1樓：湧彩妍
其實，是真又怎樣？的確上面有些行為是過了，但有些細節問題，是沒辦法去注意的，比如說什麼運送餐具的時候要佩戴手套。但這樣有用麼？
除非群送餐具的人手只接觸餐具，如果接觸其他物品的話，一樣會被汙染，但有可能只接觸餐具麼？推車之類的，難道要多配乙個人？世界上也沒有哪家餐館這麼做，直接用手做手工丸子、刨肉卷，那怎麼了？
又不是讓你直接吃的，什麼是火鍋？如果不能直接用手接觸的話，記者就別去市場買菜了，去市場找個剁豬肉的時候戴手套的給我看，我覺得那記者報社是收了別的火鍋店的錢，做的託，裡面是有些衛生不當，但這個太小題大造了，有的沒的都往報紙上寫似的，外國做手工巧克力的時候也直接用手呢？怎麼沒人想他噁心？
反倒這些煮過的，還有記者去哇，那不是腦殘是什麼？有事沒事拿衛生出來炒一下，讓國民沸騰一陣子。。
2樓：
額，飯館吃飯，你若都能看見，飯館就不要去了，世界上任何一家餐館都不會百分百的乾淨，自己在家要是能做出那等美味，誰還下飯館呢。
有時候想解饞，沒辦法，想吃還是要吃，支援品牌，保護品牌，不容易，不要直接否定了，看今後表現吧。
3樓：手機使用者
這種現象很普遍的，每個店都這樣，我就是小肥羊的。
小肥羊滋補辣鍋做法與步驟！坐等高手解答！
4樓：網友
主料。羔羊肉片。
380g生菜。
1把。千張。
1張。輔料。
小肥羊火鍋底料。
1包。大蒜。
適量。步驟。
1.首先是準備火鍋的主角。
2.小肥羊火鍋底料。
3.羔羊肉片。
4.大蒜籽放到裡面煮，敗毒，提味。
5.開始動手做火鍋了，這就像是在泡方便麵，先拆開小肥羊的火鍋底料，一包一包的配料加入2l的水煮開。
6.我最愛的生菜。
7.調料裡有枸杞，有草果，營養呀。
8.煮開一會兒，熬一下味道會更好！
9.火鍋湯已經準備就緒。
10.下羊肉咯。
11.千張切絲~~~也放進去煮吧！煮久了味道比較好。
12.生菜放進去，不要煮太久。
13.羊肉不要煮太久，太久就老了，開水滾兩次，翻個邊就行了。
14.好香好香的火鍋就做好了。
急求小肥羊的清涼鍋底做法
5樓：梵天飛煙
小肥羊是內蒙乃至全國有名的火鍋品牌，材料是保密的。不過我個人認為小肥羊的小料不好，小肥羊的特色是不沾小料吃。
一般在內蒙（我是內蒙人）家裡吃火鍋鍋底就買成袋包裝好的底料。調料我家自己調。現在我把我家調小料的方法寫下來。
麻醬調成糊狀，放鹽，雞精，可以滴少許香油。醬豆腐也調成糊狀，韭菜花，辣椒油……如果自己覺得自己家的辣椒油好吃，可以自己炸點，如果覺得很煩瑣，商店有賣。
糖蒜是清口的，當火鍋肉吃多了很肥溺的時候可以吃點糖蒜，就覺得清爽了。當然，吃完別忘記含點茶葉並刷牙。
6樓：網友
我記得超市有清涼鍋底料賣，我比較喜歡清湯鍋的。他們那個料粉，你最好自己再備點蔥段，薑片等的一起放，感覺飯店的小肥羊那個高湯很好喝啊。研究研究怎麼煮那個吧。
這樣稍微加工下會更鮮香好吃。
7樓：凹凸小田螺
主料牛油40g，花生油150g，辣椒100g輔料蔥3段，鹽20剋剋，姜3片，蒜2個，料酒10毫公升，大料3個，茴香籽若干，草果3個，桂皮2個，辣椒醬適量，幹冬菇適量，白胡椒籽適量。
步驟1.新鮮辣椒和蔥薑蒜切碎，蔥段沒有拍上了2.幹辣椒取一半切小段。
3.把乾的香料放溫水裡，泡十分鐘泡漲。
4.起鍋，化開牛油加入花生油，把蔥薑蒜放進去，慢慢地熬出香味。這個菜籽油最好，沒有菜籽油就用花生油了。
5.到蔥薑蒜變得有點幹了，撈出。
6.加入泡好的幹辣椒。
7.加入其它泡好的幹香料，小火熬十五分鐘。
8.加入辣椒醬。
9.加入新鮮的辣椒段。
10.為了更麻，再加些花椒。
11.加入冰糖，霍香葉，料酒，小火熬十五分鐘12.熬好後把開始撈出的蔥薑蒜放入即可。
小肥羊火鍋底料的食用方法。
8樓：李靚羅旋
你可以先用豬油加菜油一起炒些料再兌入開水和底料。炒料包括：姜，蔥，蒜，幹辣椒，乾花椒，泡姜，泡椒，還可以加少許郫縣豆瓣。
炒香了加適量的水，放下底料包，小火熬出味道再調一些鹽，雞精，味精，胡椒，醪糟汁。就可以開始煮東西然後狂吃了！呵呵。
小肥羊的 山珍菌湯鍋 怎麼做的？
9樓：匿名使用者
特色簡介：方竹筍是渝南金佛山一凳和握帶出產的珍貴林產品，其食用價值極高，是傳統的健康美食佳品。本品是以現代食品安全與營養學的科研方法在傳統老鴨湯基礎上棗慶加以提煉、配方、炮製成的方便湯鍋燉料，是銷量僅次於泡蘿蔔型老鴨湯的主要湯料。
使用本品燉制的鴨湯具有鴨湯清澈酸香撲鼻，鴨肉嫩滑皮糯不油膩、口味純正無腥味，竹筍久燉不爛鹹鮮爽口的特色。
燉制方棚告法：用左右的活鴨乙隻，宰殺後脫羽、去爪皮、嘴殼、鼻汙，掏膛洗淨，再用水煮沸3～5分鐘去血腥，然後撈出稍冷清理小毛，洗淨後冷藏備用。燉湯時，先將1包老鴨湯料放入31公分的砂鍋(公司定製)內，再放鴨，然後加3kg左右的水至砂鍋凸緣，用大火燒開，再用文火（火候調到剛開）煨制小時（注意：
地處高原時需多燉1小時左右）即可食用。
本人想學習小肥羊的火鍋做法 學到了必有重謝？ 如果有具體的做法 就更好了
10樓：網友
大蒜 枸杞 白芷 蔥段 豬油 肉湯 白胡椒粉 姜 辣椒 精餘旦鹽 雞衡毀態精 等。
老湯需要用咐源雞架或牛肉+幹麗煌熬。
11樓：網友
市場有火鍋料賣的，去買火鍋料煮就行了。
小肥羊怎麼弄了好吃?(本人貪吃+貪玩)
12樓：匿名使用者
蘿蔔羊肉湯。
作用： 祛痰解熱。
原料： 紅皮蘿蔔500克、羊肉50克、香菜25克、
做法： 將羊肉洗淨切成片，放入開水鍋中熬煮20分鐘後，放入洗淨切成片的蘿蔔， 用微火熬煮九成熟時，放入洗淨的香菜段、精鹽5克、味精3克、公尺醋10克、 料酒5克熬煮即成。
特點：：口味鮮香，微甜濃郁。
當歸羊肉湯——
羊肉1000克，放入沸水鍋內焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水。同時放入當歸、生薑各30克，枸杞、花椒各十幾粒。
大火燒沸後，改用小火燉約乙個半小時。羊肉益氣補虛，當歸補血養血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合於一般陽虛體質的人天寒時服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿蔔和枸杞調節，一般體質者就可以享受此美食了。
羊肉湯 主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、虛指棗食用油。
做法： 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲；
2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放逗野入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲差拆和香菜葉即可出鍋食用。
單縣羊肉湯的做法。
原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
製法】 將羊肉洗淨切成長10釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。
可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝**，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
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杭州一共有幾家小肥羊火鍋店，分別在哪？地址
貝克老母 1.杭州下城區鳳起路285 近中河北路環北小商品市場旁 0571 87044901 0571 87212717 2.小肥羊火鍋 杭州二店 文二路328號b區一樓2108房 加油站對面 0571 88859177 3.小肥羊 文二路店 西湖區文二路328號b區2108房 近萬塘路 0571 ...