1樓：超級可愛的柿子
黃花魚劃花刀，下鍋煎至兩面金黃後，加入薑絲、八角、桂皮、水和調料，煮30分鐘即可。
2樓：天才人物我無敵
首先我們將黃花魚處理乾淨，起鍋燒油放入黃花魚，煎至兩面定型，再放入自己喜歡吃的調料，加入少量的清水燉至15分鐘左右即可，超級好吃。
3樓：二姐家的小魚
黃花魚煎至兩面金黃乘出，起鍋燒油下西紅柿炒軟之後加一些水燉，然後勾芡加入澱粉醬油白糖，下入蒜苗澆到黃花魚上撒上蔥花！
紅燒黃花魚
4樓：生活小助手章魚
方法如下：主料：黃花魚1條。
輔料：油適量，鹽適量，生薑適量，洋蔥適量，蔥適量。
紅燒黃花魚的做法步驟如下：
1、將黃花魚提前解凍，最好是放水中浸泡解凍較佳較快。
2、取出黃花魚，這乙個是去了內臟和腮的，剪掉銘牌。沖洗乾淨濾淨水。
3、在魚兩邊橫切幾刀，抹適量的鹽醃製5分鐘。準備姜切絲，洋蔥切細條。
4、鍋燒熱，下入適量的油，拎起魚尾，沿鍋邊劃入鍋中，中火。
5、翻面，煎至雙面金黃。
6、下入薑絲和洋蔥，煎至出香味，再下入剁辣椒少許。
7、加適量的水，中火，中間翻一次面，最後收汁即可，撒入蔥花適量。
紅燒黃花魚用對方法，黃花魚更鮮美，而且沒腥味嗎？
5樓：小熙情感站
大一點的大黃魚可一定不能辜負了，我尋思著你自己都很久沒吃過紅燒黃花魚了，如今恰好藉著這次機會好好做一盤紅燒黃花魚給家裡人改進下膳食。談起紅燒黃花魚這類特色美食許多人不陌生，但是要想做出美味好吃的東西紅燒黃花魚來也不是一件尤其輕鬆的事情，特別是怎麼才能把它做得象外邊飯館的紅燒黃花魚一樣美味呢？今天就來公佈這一答案。
第一步：大黃魚清理乾淨後用廚房用紙擦拭表面，隨後取少量水澱粉塗在魚上，讓魚上包囊上薄薄的一層水澱粉以後抖落多餘一部分。
此外，給大黃魚表面拍一層生粉是為了能一會兒煎黃花魚的情況下魚片不易裂開。
第二步：鍋裡面給油，鬧鎮直到油燒了後將大黃魚放進鍋裡面不要直接去動它，直到大黃魚徹底定形後再翻出另一面，新增生薑片、大蒜。
提醒：很多小夥伴做黃花魚的情況下喜歡在大黃魚剛入鍋時趕緊去滾動大黃魚，大家認為這樣不很容易讓大黃魚皮破，但是實際上這樣才會是比較容易讓大黃魚皮破的辦法。
要想讓黃花魚的魚片詳細剛好需要在魚剛入鍋的時候不會去動它，直到魚片定形後再翻出另一面才能確保魚片的一體化。
第三步：直到另一面也煎定形以後不斷向鍋裡面新增一勺公尺酒、小勺生抽醬油和小勺老抽王，最終加入適量溫開水，讓溫開水未過大黃魚表面，再次新增適量食用鹽、辣椒幹、冬茹、麻椒。
第四步：直到水燒開了以後不斷向鍋裡面新增一勺郫縣豆瓣醬攪拌一下，直到郫縣豆瓣醬徹底融入水裡以後再次等五分鐘上下，新增一勺白糖和少許香油就可以吃了。
以上就是關於今日給大家分享的紅燒黃花魚的具體方法了，好多人做紅燒黃花魚的時候就覺得自己家裡裡邊做出來大黃魚不足細嫩，不進味，主要是因為大家沒掌握恰當做黃花魚的方法，將大黃魚立即入鍋煎了。
最好察彎罩的辦法是在煎大黃魚之前要先在大黃魚表面拍上一層水澱粉敗鬧，那樣黃花魚的魚片就不易黏鍋了，黃花魚的口味就會更加美味爽口，如果大家也愛吃紅燒黃花魚得話那樣試一下就明白了。
6樓：小張學長哈
要想讓黃花魚歷橋沒有腥味，應該在炒之前放一些蔥花，生薑以及料酒，這是經典的去腥肢山猛的唯賣配料，做完之後還可以放一點醋。
7樓：細細
想要紅燒黃花魚，沒有腥味的話，可以適當的加入一些檸檬汁，非常的有效。
8樓：網友
紅燒黃花魚用對方法，黃花魚更鮮美，而且沒腥味，最重要的是要進行醃製。
肉嫩入味的燒黃花魚，為什麼會受到這麼多人的喜愛？
9樓：小溪是棒棒噠
肉嫩入味的燒黃花魚，受這麼多人喜愛的原因是它的口感細膩，美味絕佳。
10樓：此件事未了
黃花魚肉嫩，味道鮮美，是很多人喜愛的美食。我覺得之所以有很多人喜愛吃黃花魚，是因為它味道實在很棒，百吃不膩。
11樓：王志剛剛剛
這個美食真的很好吃，而且最喜歡吃裡面的黃花魚，口感真的很不錯，所以才會讓很多人喜歡這個美食。
12樓：情感諮詢師半暖陽光
因為好吃。這道菜很下飯，吃起來很入味。而且營養高。
13樓：春季的風啊
因為這道菜非常的好吃，並且有很多的營養，魚肉的味道也非常的鮮美，是一道非常出名的菜品。
紅燒黃花魚
14樓：美食青風
年夜禪拿脊敏沒飯紅賀滲燒黃花魚。
春節年味不能少了紅燒黃花魚，濃香入味，你會做嗎？
15樓：閆小六說娛樂
這道菜我是會做的，而且我已經做過不下10次了，在今年的春節當中我也做過。
16樓：小喬老師**解答
把黃花魚清理乾淨後，放入料酒和姜醃製，鍋中油熱放入紅花魚雙面煎至金黃，放入鹽料酒，老抽雞精水燉熟。
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