1樓：生活達人阿苓
第1點就是應該注意這個紅豆一定要很柔軟，這樣才可以，第2點就是應該多放一點雜糧，裡面放點糯公尺粉，這樣是比較不錯的，第3點最簡單的做法就是把這個紅豆和雜糧揉在一起，這樣就可以蒸出來了。
2樓：青島小魚聊創業
把幾種麵粉配到一塊兒，麵粉與雜糧2：1，拌勻再和；加入加酵母，500克面加5克酵母；油鍋中加入豆腐，炒到豆腐出香味，把它倒在盆裡；加入青菜、蝦皮、蔥末、鹽、味精、胡椒粉、香油、料酒拌勻；揪劑子， 擀皮，包包子；包好後上鍋蒸，餳30分鐘，中火蒸10分鐘即可。
3樓：豆豆的飼養員
用水把面和好之後，進行醒發，然後揉壓，排出空氣，然後就成小劑子再切開，擀成面片兒，然後包入餡料，上鍋蒸熟，然後就完成了。
雜糧豆包的做法大全
4樓：勤謹還溫順灬熊貓
五穀雜糧粘豆包。
具有通便利尿、促進骨骼牙齒髮育、滋補五臟、美容養顏等功效，全家都愛吃。
糧食可以根據自己喜好放，我是因為家裡糧食太多，為了消耗糧食。放多放少沒有特別高的要求，全看自己心情嘍。
用料 紅豆 200克。
糙公尺 50克。
黑公尺 50克。
綠豆 50克。
薏公尺 50克。
花生 50克。
葡萄乾 50克。
紅棗 100克。
糯公尺粉 300克。
白砂糖或者冰糖 50克—100克。
五穀雜糧粘豆包的做法。
所有糧食提前一晚泡上。紅棗，葡萄乾除外。
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所有糧食上鍋煮，開鍋半小時就可以，不用煮的太爛，有些顆粒感還是不錯的。口感會更好一些。
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這個時候我們把紅棗剪小塊，備用。
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煮到這種程度就可以，使勁可以捏碎，所有糧食過濾後，放入紅棗碎，葡萄乾，糯公尺粉，糖，混合均勻。
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每個牌子的糯公尺粉吸水量不同，糯公尺粉的量不是絕對固定的，能捏成團不散就可以。一定使勁緊一些，豆子捏碎了也沒關係。
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硬硬的，成團了。
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冷水上鍋，水開後25分鐘，悶五分鐘即可。
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口感微甜。<>
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小貼士。1.糯公尺粉混合一起，每個豆子都能裹上就可以。
美味又營養的紅豆雜糧包，在製作時需要掌握哪些要領？
5樓：曼珠沙華說影
豆沙，自制紅豆沙吃起來健康，也放心，可以用做月餅餡，豆沙餅，湯圓餡等等。紅豆健脾、清熱利尿，紅豆含有豐富的維生素和微量元素，泡、煮、炒三步就能做好！很常見，最常用於包子、八寶飯、驢打滾、麵包吐司、蛋黃酥等各種中西式點心的夾餡中，馬上清明節快到了，紅豆餡的青團也是我個人最喜歡最經典的口味。
用勺子壓爛豆子，（也可以用攪拌機打成細膩狀），用勺子壓出來可以吃出豆子可以了（加油口感軟糯），再加白糖，一般白糖和紅豆的比例是5：2或者3就可以了，一直攪拌，這個時候一定要小火，慢慢的煮，方便白糖融入。的豆沙裡的顆粒感，有嚼頭，沙沙的口感炒鍋倒入一半的油，油鍋冒煙時倒入一半白糖翻炒，變色時放入豆沙攪拌翻炒，稍有氣泡即將剩下的油，糖倒入，注意不要炒糊，到不粘鏟子時關火，倒入棗泥攪拌均勻即可。
可以排除身體多餘的水分，對肥胖有一定的改善作用。 它還富含濃的紅豆香氣，吃在嘴裡也是超棒的。紅豆除了煮粥之外，最常見的做法應該就是當泡水 泡太久沒有豆味，浸過頭難以煮透。
水溫20°，時間六小時，水溫30°，時 間四小時，水溫4大約倍水，放紅糖，把紅豆煮爛，關火。用勺子把煮爛的紅豆壓。得更爛，然後過篩，過好篩子的就是紅豆沙了，用黃油再把豆沙炒一下，細膩好吃的紅豆沙就做好了0°，時間三小時，水溫60°兩小時。
做餡料。放進包子裡或者是甜品裡，都很不錯。豐富的膳食纖維，有助於改善腸道蠕動，清除腸內的廢物，預防或者**便秘。
6樓：依依很美的
在製作的時候一定要注意多在裡面放一些紅豆，將紅豆進行搗碎，因為這樣吃起來整體的口感會全部都是紅豆的味道，而且要在裡面多放一些糖，這樣也能夠補充身體的養分，對身體有很大的好處。
7樓：豆豆的飼養員
在和麵的時候就要把雜糧放進去，這樣出來的那樣子會更加的蓬鬆，也好看，然後包入紅豆餡兒。就可以做出很好吃的紅豆雜糧包了。
8樓：溫柔的女人
第1點一定要注意它這個紅豆要選擇比較精良的，這樣是比較好的。第2點選擇這個糯公尺的時候，要選擇那種比較柔軟的才可以，第3點在做的時候應該揉成乙個大小的糰子，蒸的時間一定要掌握好。
9樓：馬寧學長
第一紅豆要淘洗乾淨，否則吃的時候會有砂礫，會硌牙，第二要注意不要放太多糖，否則太甜。第三蒸煮時間一般一到兩小時即可！
10樓：多啦還有夢
1、紅豆比較硬，最好是提前用水泡上2、水泡過的紅豆最好是用高壓鍋蒸，這樣這蒸出來的軟糯綿密3、紅豆蒸熟後可以少放一點糯公尺粉，以此能成團4、和好的紅豆餡揉成圓形，然後蘸取上糯公尺粉，放在鍋上直接蒸。
雜糧包的做法 雜糧包怎麼做
11樓：養生達人花花
1、食材：玉公尺麵150克、麵粉100克、黃豆麵150克、毛豆150克、肉末80克、食用油20ml、榨菜50克、食鹽3克、蔥花5克、生薑5克、生抽2勺、蒜5克。
2、將玉公尺裂告面、黃豆麵、麵粉混合。
3、加入沸水攪拌。
4、和成光滑的麵糰，餳15分鐘。
5、取雞蛋大的麵糰，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成寶塔狀，不要捏的太薄，不然容易變形。
6、冷水上鍋，水開後中火蒸12~15分滲源正鍾。
7、蒸好的雜糧包不要在鍋裡捂著，取出，晾一下。
8、做配菜，蔥、姜、豬肉切末。
9、鍋中熱油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入準備好的蔥、薑末和毛豆，加入少量清水，中小火燜煮2分鐘。
10、加入榨菜丁和鹽，翻炒片刻即可出鍋。
11、往雜糧包裡塞叢悔上滿滿的毛豆榨菜即可。
雜糧包的做法
12樓：生活寶典
雜糧包主要是以黑豆麵、紅豆麵、白豆麵、黃豆麵為主材的主食名。它是一道經典的麵食，是用雜糧做成，具有營養豐富、容易消化的特點，尤其適合中老年人食用。
平日裡吃慣了大魚大肉，偶爾也需要改善一下口味，今天呢我源老給大家帶來的美食是一道麵食—「雜糧扒祥包」，相信大家都聽說過吧，下面就請跟著我一起來學習它的做法吧。
01 要做一道美食，必不可少的便是要先準備好它的原料，首先咱們需要準備白麵、玉公尺麵，這兩樣是主料，輔料便是發酵粉、綿白糖、鹽、純淨水、牛奶、蔓越梅等。
02 首先呢要把麵粉和幾種材料揉在一起，和幾分鐘，等它變成團。接著把酵母放入酵母盒，設定麵糰麵包程式，等程式結束，即完成揉麵和第一次發酵。
03 發酵情況根據天氣判斷是否需要延長。發酵到搓洞不回彈就可以了。沒有面包機的，除蔓越梅外所有材料揉到擴充套件，加入蔓越梅揉勻即可發酵。
04 然後等到基礎發酵結束，將麵糰平均分割六份，滾圓鬆弛15分鐘；等到鬆弛完畢，將麵糰擀長約14公分左右的橢圓形。
05 接著準備乙個8寸不沾圓模，底下墊油紙，中間放入乙個慕斯圈或切模，將麵糰依次放入。在溫暖溼潤處春裂搏發酵20分鐘左右。最後等到發酵完畢，入預熱180度烤箱中層上下火烤25分鐘。
火力和時間根據自己烤箱。
雜糧豆包的做法大全
13樓：匿名使用者
步驟step
食材都準備好。
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先將所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10點左右將豆豆清洗乾淨後浸泡在電飯煲內，倒入半鍋水，水要沒過所有食材。比平時蒸公尺飯的水量稍微多一點即可，採用預約功能，將所有的雜糧豆豆浸泡一晚上，後直接煮熟。
紅棗不用浸泡，我把它撈出來了。
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煮好後的雜糧飯趁熱，直接放入白糖，用筷子拌勻，利用豆類的餘溫將白糖融化。
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用筷子稍微多拌幾下，讓白糖融化的同時，也讓豆類降溫。
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在等待豆類冷卻的時候，我們可以來處理其他食材。
紅棗去核後將果肉切成小顆粒狀備用。
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找乙個乾淨的大碗，將一半的糯公尺粉倒入碗中，用瀝勺將蒸好的豆子撈出來，儘量將水控幹，用筷子翻拌下，讓糯公尺粉均勻地包裹上豆豆，把紅棗放入豆豆中，混合均勻。
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直接用手抓起一把豆豆，放在手心，雙手合起來，用力壓，利用糯公尺粉的黏性，將豆豆一起團成蛋蛋。雜豆團的大小可以根據每個人手的大小進行製作，稍微捏緊點，防止豆豆散開。
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將每個豆豆團放入剩餘的糯公尺分鐘滾一滾，沾點水後再重複3次，直到豆團表面都沾上厚厚的一層糯公尺粉。
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將做好的雜糧豆豆擺入墊了粽葉的蒸鍋裡。（沒有粽葉的話，蒸板上刷上油也可以起到防沾的效果）
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冷水上鍋，水開後20分鐘關火，悶5分鐘即可取出。
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香甜軟糯的雜糧豆豆 就可以開吃啦！糯糯的，粉粉的，一口下去，超有滿足感，真的太好吃了！
粗糧豆包的做法
14樓：枚初昳
這個最重要的就是麵糰的問題，這個麵糰一般都是要用到粗糧，所以和其他的包是包子的方法基本上都是一樣的。
15樓：焦採杉
粗糧豆包的做法，粗糧是雜糧，各種糧食打磨以後和麵，然後把豆包餡放在裡邊，就可以做豆包了。
16樓：四面通老師
粗糧豆包首先要把發麵發好，把出糧也放進一起發。發好以後的面，然後把豆子蒸熟以後給它攪碎。包成豆包就可以直接上鍋蒸了。
17樓：歐朗寧
粗糧豆包的時候，我能獨立產生自己出的那具體的做法是什麼樣的，而且頭髮的效果好不好吃就知道。
18樓：九方恨寒
粗糧豆包的做法跟白麵豆包一樣，只是麵粉還有粗糧，而不是白麵而已。
19樓：網友
你好，首先把粗糧粉攪拌均勻，以後跟做包子一樣，這樣子做這個豆包的話就非常美味，又營養了。
雜糧包的做法是什麼？
20樓：
所需食材有莧菜1000克、豬肉餡500克、低筋麵粉300克、褐麥粉200克、酵母2克、白糖10克、涼水300克、蔥1段、姜1塊、油適量、醬1勺、鹽1勺。
具體制作步驟：
一、將兩種麵粉倒入麵包桶中，再將酵母、白糖入桶中，天熱用涼水，冬天冷可以用溫水，水量是麵粉量的55-60%左右，也可以隨喜好來調整；。
二、將麵包桶安放進麵包機中，啟動「揉麵」程式10分鐘，麵糰成型無干粉，略上勁，整理一下繼續放在桶中，蓋蓋子，進行基礎發酵；。
三、麵糰發酵時來處理一下餡料：野生莧菜用鹽水清洗乾淨後焯水，過涼後攥幹水份，切成細末。
四、豬肉餡肥瘦相間，可肥的多一些，因為野菜比較吃油，油太少乾巴巴不好吃。
五、炒鍋中倒適量油，將蔥薑末煸炒微黃後加肉餡炒，倒適量醬油調色去腥，再加適量鹽，把菜的用量也算上。
六、將莧菜和肉餡充分混合均勻。
七、麵糰發酵至原來的2倍大小，手輕輕拍麵糰有嘭嘭聲，手指蘸麵粉在麵糰頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功。
八、麵糰取出放在揉麵墊上，撒少許麵粉揉幾下。
九、稱重分成均等份，大小可隨自己的喜歡。
十、小面球擀成中間稍厚、四周略薄的圓皮。
十。一、取適量餡料放在圓皮中間。
十。二、按自己的手法將其包成包子。
十。三、將包子放在鋪了蒸墊的蒸屜上，推入蒸箱中進行二次發酵；沒有蒸箱用普通的蒸鍋也是可以的。
十。四、待包子生坯是原來的倍大小時，並且變得圓潤了，蒸箱溫度調至110度，無需預熱，25分鐘；
十。五、時間到後燜5-10分鐘再端出，防止因驟冷包子表面釋出縮皺。
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