1樓：網友
紫公尺的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素、葉酸、蛋白質等多種營養物質，其中還富含鐵、鋅等礦物元素，具有很高的營養價值，可以滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血 。
2樓：努力前行
紫公尺中含有很高的澱粉含量，可以補充我們所需的熱量。同時它的蛋白質含量也很高，紫公尺中含有多種氨基酸鈣和鋅，有助於預防骨質疏鬆，可以保護牙齒，幫助孩子健康成長，所以老人和小孩可以多食用。
3樓：a7的文庫
紫公尺營養價值高 ，比普通大公尺的蛋白質含量要高30%，還有鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比普通大公尺高；具有抗氧化作用 ， 紫公尺中含有花青素；保健功效強，紫公尺當中的鈣元素還可以保證體內鈣質平衡。
4樓：墨綠夜晚
紫公尺的功效是補中益氣，健脾開胃，像一般脾胃虛寒，體虛乏力，貧血失血，心悸氣短的都可以有很大的改善作用。
老婆為了**用紫公尺替換白飯，紫公尺都有哪些功效和作用呢？
5樓：體壇伊哥
眾所周知，紫公尺營養豐富，尤其是很多人追捧的紫公尺。紫公尺是粗糧補血公尺，營養豐富。如果每天早上喝一碗，可以補氣養血。紫公尺有哪些營養成分和功效？今天來詳細瞭解一下。
紫公尺的營養成分。
紫公尺的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素b1、維生素b2、葉酸、蛋白質、脂肪等營養成分，以及人體所需的鐵、鋅、鈣、磷等礦物質元素。
藥效。紫公尺具有補血益氣、溫補脾胃的功效，對胃寒疼痛、糖尿病、夜尿頻有一定療效。另外，糯紫公尺粒飽滿粘稠，可使斷骨蒸熟後恢復。
此外，紫公尺香、油、軟、味美，營養價值和藥用價值高，具有補血健脾、調中、**神經衰弱的作用。紫公尺中的膳食纖維含量非常豐富。膳食纖維可以降低血液中的膽固醇含量，有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。
吃紫公尺有什麼好處。
紫公尺具有明目的功效，能保護人體視力，有效緩解眼睛乾澀等症狀。大家可以適當吃點紫公尺粥，有很好的調節作用。
紫公尺含有大量膳食纖維，能促進腸道蠕動，促進消化液分泌，有效消除人體腸道垃圾，改善便秘等症狀。
紫公尺是鹼性食物，可以改善酸性體質，增強個體的抗病能力，防止人體形成癌症。
紫公尺含有大量抗氧化物質，能保護人體心血管系統，同時能有效預防動脈硬化，防止人體形成癌症。老朋友可以適當吃紫公尺。
紫公尺養胃有效。胃寒的朋友可以喝點紫公尺粥，味道軟糯，有健脾養胃的功效，有效緩解胃痛等症狀。
紫公尺有很強的滋補作用。它含有賴氨酸、維生素、脂肪等營養元素，具有很好的補血作用。還能調節人體內分泌系統，有效緩解營養不良等症狀。
通過以上文章的介紹，我們已經知道了紫公尺的營養價值和功效。對於女性朋友來說，每天喝一碗紫公尺粥可以起到補血養氣的作用。紫公尺營養價值豐富，對養胃抗氧化，特別是保護我們的心血管系統有一定的好處。
如果想補氣養血，不妨喝一碗紫公尺粥。
6樓：生活達人阿苓
第1點最大的功效能夠促進身體的代謝，對身體很有好處。第2點能夠促進腸胃的蠕動，對腸胃很好做，第3點能夠補充豐富的營養和蛋白質，對身體很有好處。
7樓：季言
用紫公尺替換白公尺飯**是很好的辦法，因為紫公尺所含膳食纖維是白公尺飯的8倍，經常食用紫公尺會有很強的飽腹感，這樣就會起到**效果。紫公尺本身也有很強的營養功效，裡面含有很多熱量大卡與豐富的膳食纖維、人體所需微量元素等等。
8樓：創作者
紫公尺的營養價值比大公尺高一些， 主要功效有補氣養血，養脾和胃。因為紫公尺里面含有豐富的礦物質，因此用紫公尺作為主食可以**神經官能症、神經衰弱、失眠等疾病。
9樓：井靖荷
1.健脾益胃。
紫公尺有暖脾胃、滋補肝腎、縮小便的功效，對於胃寒痛、腎虛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。2.補血養血紫公尺味甘、性溫，有益氣補血的功效，而且紫公尺每千克中含鐵，比一般精公尺高，多吃可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效，對於防治缺鐵性貧血症，使**恢復良好的血色有一定的功效，適合產後虛弱、病後體虛、貧血的人食用。
3.潤腸通便紫公尺纖維素含量高，能夠促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用，對於預防動脈硬化、腸癌都是有幫助的。4.
****紫公尺是低熱量食物，而且富含膳食纖維，食用之後不僅能幫助消化，還能增添飽腹感，可以減少對其他食物的攝取，從而幫助控制體重。
10樓：網友
紫公尺它是粗糧，所以它非常容易消化，還富含膳食纖維和各種礦物質，再加上它熱量低能有效的減少熱量攝入。
11樓：清清夢澤
紫公尺屬於粗糧，它富含膳食纖維和多種礦物質，並且熱量低可以**以及促進腸道消化，有養胃的效果。
紫公尺的作用
12樓：網友
滋養身體。
紫公尺雖然看似是一種公尺類的物質，但是很多時候它的營養價值卻超乎我們所想象的本身碳水化合物非常的豐富，所以人體正常能量它都能夠維持，所以才會有人把它當主食來進行實用，對於那些本身體質比較弱的人來講，吃紫公尺應該是恢復身體體力以及補充身體各方面營養最好的一種食物啦。當然對於那些大病一場之後的人，想要恢復身體體力也非常的有幫助。
延緩衰老。紫公尺當中眾多的蛋白質以及礦物質和花青素等成分，除了可以讓他補充營養之外，其實它還有抗氧化的效果，也就是所謂的美容養顏，幫助人更好地抵抗衰老，雖然衰老這個事情是不可逆的，但是花青素的成分存在就能夠更好地幫助人體各類器官維持正常功能，也就能夠更好的對衰老進行預防。所以平常如果可以多吃一些紫公尺的話，的確是能夠更好的幫助自己達到預防衰老的效果。
保護血管。心腦血管疾病一直以來都是年紀比較大的人，或者是血液粘稠人的乙個非常大的隱患，這種疾病一旦產生在後期**的過程就會非常的麻煩，而且動不動就會直接威脅到人的生命，但是紫公尺當中所含有的一些成分就能夠很好的提高人體血管韌性，也就是血管不容易受到損害，血液也能夠更好的進行流通，在這種情況下就能夠保護心血管，預防各種疾病。
吃紫公尺的好處和養生功效
13樓：花椒科普
紫公尺粽子、紫公尺八寶飯、大棗紫公尺粥等都是紫公尺最常見的吃法，紫公尺在我國南北方都非常受人們歡迎，吃紫公尺都有哪些好處呢？紫公尺有什麼養生功效？我們可以看一下紫公尺含有哪些營養元素，能幫助人們補充什麼營養，這樣就能瞭解紫公尺的所有營養價值了。
吃紫公尺的好處有哪些。
紫公尺是比大公尺、黑公尺等常見的公尺營養價值更高的一種食用公尺，紫公尺有很多種吃法，紫公尺的營養元素非常充足，有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣鐵等等，常吃紫公尺可以幫助孕婦補血、幫助產婦更好地恢復身體，幫助穗銀猛少白頭患者**白髮。
紫公尺的好處一：
紫公尺是水稻中的一種，因碾出的公尺粒細長呈紫色，故名。紫公尺有皮紫內白非糯性和表裡皆紫糯性兩種。紫猜橋公尺飯清香油亮軟糯。
紫公尺的營養價值和藥用價值都比較高，有補血、健脾、理中及**神經衰弱等多種作用。由於紫公尺有種種優點而且產量不高，所以更顯得珍貴。
紫公尺的好處二：
紫公尺具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白髮，供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素b1(是普通大公尺的2倍)、b2、b6、b12、鐵(是普通大公尺的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白公尺高。
紫公尺的好處三：
美國的最新研究顯示，紫公尺中含有類似黑莓和藍莓中的花青素，有抗氧化劑的作用。研究人員發現，一匙紫公尺糠含有的花青素比一匙藍莓多，但含有較少糖，較多纖維以及維生素e。
常吃紫公尺的養生功效。
1.紫公尺比其他公尺的營養價值更高，與普通稻公尺搏棗相比，黑公尺和紫公尺不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑公尺色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素b1、維生素b2等。
2.紫公尺可以幫助**，紫公尺中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。
紫公尺可以做成紫公尺粑粑、紫公尺白酒、紫公尺汽鍋雞等非常多的沒事，紫公尺屬於糯公尺類，所以吃起來比較黏，還有一種天天的感覺，紫公尺質地細膩，吃起來口感柔軟，紫公尺經過加工可以製作成很多的食品，所以紫公尺是我們生活中非常受人歡迎的一種天然滋補品。
紫公尺的營養價值極高，紫公尺的食用禁忌有哪些？
14樓：精攬影視
1紫公尺40克，細砂糖40克，水110克，幹孝母兩克，鹽一克，溫水15克，麵粉一一十克將紫公尺淘洗乾淨，放入破壁機，加入110克水攪拌打成公尺漿打好的公尺漿倒出，加入糖鹽拌勻，是甜品界的一大美事。紫公尺本身口感香糯，帶有天然的微甜，搭配各種甜品都很合適。而且紫公尺也是一種很健康的粗糧，既有飽腹感，又有豐富的膳食纖維，愛美的小仙女也可以放心吃噢。
將不糯的紫公尺和糯公尺按1比2的比例提前泡好，將泡好的紫公尺或者紫公尺和糯公尺，倒入電飯煲，放入糖適量（根據自己的口感），然後加水（或者牛奶，牛奶口感更好）像平時蒸公尺飯一樣蒸熟。第二步： 兩片吐司為一組，先在一片土司塗上沙拉醬，均勻抹平。
放入冷卻後的紫公尺，攤平，再加入一層沙拉醬，最後蓋上一片土司，大功告成啦，味道很美味哦。
為大家分享這個問題，紫公尺可以做的美食很多如下圖，我常用紫公尺做粥，還可以做紫公尺粑粑，紫公尺蓮藕，香芋紫公尺糕，紫公尺蒸南瓜，紫公尺蒸飯，紫公尺配合江公尺紅豆棗，還可以包粽子等等，方都有好吃的大公尺，大公尺好吃不好吃與品質和氣候有一定的關係。我們中國地大，從南到北、從東到西，基本上都有種植水稻，氣候也不相同，各種品種都能種植；所以無需羨慕他國大公尺。
感而異。泰國香公尺是長粒型秈公尺，公尺粒細長，晶瑩剔透；東北大公尺、日本大公尺是短圓粒型粳公尺，俗稱珍珠公尺。秈公尺與粳公尺的口感有差異，一般粳稻公尺飯要更軟一點，南方地區多習慣吃秈公尺，染，農作物也影響嚴重，當初因為受汙染，他們把汙染物埋於地下，而前段時間因為發生海嘯，把這些汙染物給衝出來了，所以說日本大公尺我不敢吃，這只是我個人觀點。
15樓：柚子潘
糖尿病人群不宜吃紫公尺，因為在紫公尺中的澱粉會在口腔中由唾液澱粉酶化成糖類，在大量食用紫公尺後，人體的血糖含量會極具上公升，非常不利於糖尿病患者的身體健康，因此糖尿病患者不宜食用紫公尺。胃不好的人群不宜吃紫公尺，由於胃不好的人一般都患有胃病，尤其是患有胃炎、胃潰瘍的人群，這是由於胃粘膜被胃酸長期侵蝕而導致的，而紫公尺屬於寒性食物，患者一般脾胃虛寒，多吃紫公尺會導致脾胃虛寒更加重。**的人群不宜吃紫公尺，由於紫公尺中的含糖量高，在人體內積攢容易轉化為脂肪，不利於**的人群減輕體重，因此，**的人群不宜多吃紫公尺。
16樓：愛吃西瓜的熊
紫公尺不能和綠豆一起同食，會危害人體的健康。而且糖尿病的人和有胃病的人以及正在**的人群是不能吃紫公尺的所所以在日常生活當中一定要注意，雖然營養豐富，但是也要注意它的危害，才能夠有效的保護好自己的身體。
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