1樓：匿名使用者
小麥不是大麥啊。
小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源於中東的新月沃土地區。小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉公尺，而稻公尺則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋捲、速食麵、年糕、意式麵食、古斯公尺等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。
大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量b族維生素。因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質)量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥公尺)是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。
大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
2樓：匿名使用者
不是，小麥是成熟的時候放在手中揉搓吹掉麥皮就是麥仁，而大麥是搓不掉麥皮的。
大麥和小麥的區別是什麼？
3樓：生活領域縱橫家
回答您好～1.大麥和小麥是有一定區別的，他們的外形不同，所以營養成分也不一樣，大麥主要是用於飼料、製作啤酒，小麥可以加工成麵粉。
2.而且大麥富含豐富的維生素e具有抗衰老、保護**組織、促進身體血液迴圈的作用。小麥主要的成分是澱粉、蛋白質、氨基酸，能夠有效的補充身體所需要的營養成分。
大麥當中富含有更多的礦物質和膳食纖維，尤其是膳食纖維的含量更優於小麥。膳食纖維進入體內之後能夠吸水膨脹，軟化糞便，促進腸道蠕動，因此在促進排便、預防便秘方面的功效，大麥要優於小麥。同時，大麥當中富含有的礦物質比小麥相對更為豐富，在調節機體代謝力方面，大麥的功效略優於小麥～
小麥和大麥有什麼區別
4樓：匿名使用者
大麥是有稃大麥和裸大麥的總稱。一般有稃大麥稱皮大麥，其特徵是稃殼和籽粒粘連；裸大麥的稃殼和籽粒分離，稱裸麥，青藏高原稱青稞，長江流域稱元麥，華北稱公尺麥等。
大麥在植物學分類上屬禾本科-大麥屬。有經濟價值的是普通大麥種中的兩個亞種，即二稜大麥亞種和多稜大麥亞種。通常我們將多稜大麥叫六稜大麥。
小麥（triticum aestivum） 自花授粉。禾本科小麥屬的重要栽培穀物。一年生或越年生草本；莖具4～7節，有效分蘖多少與土肥環境相關。
葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。
5樓：匿名使用者
賣長在北方是大麥，長在南方就是小麥。
6樓：匿名使用者
大麥成熟時內外稃緊抱子粒，不易分離，而小麥成熟時子粒與外稃自行分離。正因為如此，大麥與小麥雖然都是麥卻有著質的區別，不僅食用價值不同，其保健、醫療價值也大不相同。大麥由於諸多原因，遠不是人們的主食食糧，其麥芽的醫療作用主要用於助消化；而小麥產量高，方便加工，是全國，特別是北方人的重要主食。
脫皮與否使得這兩種糧食的食用價值大相徑庭。
小麥和大麥有什麼區別？
7樓：小二
大麥鋒芒很長籽很小，小麥則反之。
8樓：東林加油
大麥啤酒口感好，純正易於儲藏。
9樓：手機使用者
小麥啤酒，泡沫潔白細膩，掛杯持久，醇厚感強，並有特殊的水果酯香味，口感較好。 大麥製造的啤酒，該啤酒具有更高的營養價值和食療作用，其中含有各種人體必需的氨基酸、賴氨酸及各種微量元素。能提高人體免疫力，可防止各種心腦血管病。
從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收穫期比小麥早。 主要還是品種不同 口味不同。
10樓：俘滷
大麥一般用來釀酒，小麥用來磨麵。
11樓：小夢軍團
我只聽過小麥`沒聽過到麥。
大麥和小麥的不同
12樓：網友
大麥，小麥和麥芽有什麼不同？
麥芽由大麥製成。大麥是一種堅硬的穀物，成熟比其他穀物快得多，被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。
大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性澱料轉變為用於釀造工序的可溶性醣類。除了一般的麥芽，還可使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造型別的成份。結晶麥芽是經由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮後再乾燥處理，它的顏色較黑，並有如咖啡般的味道。
烘烤過的麥芽則經乾燥後並在熱度較高的迴轉鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產地的不同，麥芽的品質就會有很大的區別。總的來說，全世界有三大啤酒麥產地，澳州、北美和歐州。
其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受汙染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質麥芽之稱。
大麥和小麥的區別是什麼？謝謝
13樓：匿名使用者
大麥顆粒飽滿。
個頭比較大。
裡面麵粉很多。
北方種的是大麥。
所以北方人都喜歡吃饅頭。
小麥顆粒比較小。
14樓：梅形竹影
樣子不一樣啊，大麥細且長。小麥粗一點，圓一點。
請問一下，馬上就是元旦了，是不是購物的話會有折扣啊，折扣力度大不大
有折扣，看著挺大但其實價錢反而漲了不少。 折扣不大，反而有些貴了 會的，大過年的肯定會有的，商家就靠這一波了，不過也別期待dade便宜 磨虎 越到節日的時候商場會把商品的 提高然後再以折扣的形式 看似折扣力度大實際上和平時賣的 差不多甚至比平時還高 享受當下這一刻 不大，雙11，雙12剛過。過年折扣...
請問大家一下，這是不是柯基，請問大家一下，這是不是柯基？ 150
是柯基，二色柯基。毛色，嘴套，圍脖，破白都有，腳靴也有，品相不錯，唯一的缺點頭上破白沒穿透，挺不錯。柯基穿花色穿成這樣已很好了。 恩莫解說 這是飢渴犬即可，犬的基因極其強大，無論是和哪隻狗雜交，還是本身自己產出純種即可，他們的都是短腿短腿的狗，一般都是幾顆了，只不過是血統純不純而已？ 基本特徵是都符...
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