1樓:翰林學庫
我國的古代名酒都和“春”字有關,《詩經。風。七月》:“名酒多沾春”。“春酒”當時是酒的通稱。
以春名酒,唐宋時代比較盛行。什麼“土窟春”、“石凍春”、“劍南曉春”,“玉壺春”等酒名,見於唐代人的詩文之中。宋代也有多種多樣的“春”什麼“百花春”、“千日春”、“錦江春”、“武陵春”等等,名目繁多。
為什麼以“春”名酒呢?一是,古代的酒多半是冬釀春熟,人們叫它春酒。二是,魏晉以來,出現了一種做春酒的酒麴。
於是就把用春酒麴釀的酒很自然地叫做春酒了。後來,人們在給酒取名時,為了簡潔,就用“春”代替了酒的通名,“春”就成了酒。
到了現代,名酒泉湧,酒香飄逸,也有不少帶有“春”的酒名。
如北京的燕嶺春、回醞春;天津的蘆舌春、燕泉春;河北的御河春、鹿泉春、燕南春、虎陽春、迎春;四川的劍南春,九里香,五糧春;上海的玉泉春,萬年春等等。
農村的新年,是非常長的。過了元宵燈節,年景尚未完全落幕。還有個家家邀飲春酒的節目,再度引起高潮。
在我的感覺裡,其氣氛之熱鬧,有時還超過初一至初五那五天新年呢。邀喝春酒時,我總是一馬當先,不請自到,肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的,手裡還捧一大包糖果回家。
可是說實在的,我家吃的東西多,對於花生、桂圓、鬆糖等等,已經不稀罕了。那麼我最喜歡的是什麼呢?乃是母親在冬至那天就泡的八寶酒,到了喝春酒時,就開出來請大家嚐嚐。
“補氣、健脾、明目的喲!”母親總是得意地說。她又轉向我說:“但是你呀,就只能舔一指甲縫,小孩子喝多了會流鼻血,太補了。”
其實我沒等她說完,早已偷偷把於指頭伸在杯子裡好幾回,已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了。
八寶酒,順名思義,是八樣東西泡的酒,那就是黑棗、荔枝、桂圓、杏仁、陳皮、枸杞子、薏仁米,再加兩粒橄欖。要泡一個月,開啟來,酒香加藥香,恨不得一口氣喝它三大杯。
母親給我在小酒杯底裡只倒一點點,我端著、聞著,走來走去,有一次一不小心,跨門檻時跌了一跤,杯子捏存手裡,酒卻灑在衣襟上了。抱著小花貓時,它直舔,舔完了就呼呼地睡覺。
原來我的小花貓也是個酒仙呢!
我喝完春酒回來,母親總要聞聞我的嘴巴,問我喝了幾杯酒。
我總是說:“只喝一杯,因為裡面沒有八寶,不甜呀。”母親聽了很高興。
她自己請鄰居來吃春酒,一定給他們每人斟一杯八寶酒。我呢,就在每個人懷裡靠一下,用筷子點一下酒,舔一舔,才過癮。
春酒以外,我家還有一項特別節目,就是喝會酒。
凡是村子裡有人急需錢用,要起個會,湊齊十二個人,正月裡,會首總要請那十一位喝春酒表示酬謝。雖然母親是從不上會的,但總是很樂意把花廳給大家請客,可以添點新春喜氣。
花匠阿標叔也巴結地把煤氣燈玻璃罩擦得亮晶晶的,呼呼呼地點燃了,掛在花廳正中,讓大家吃酒時划拳吆喝,格外的興高采烈。
我呢,一定有份坐在會首旁邊,得吃得喝。這時,母親就會捧一瓶她自己泡的八寶酒給大家嚐嚐助興。
利世薑茶,不許你再痛!
席散時,會首給每個人分一條印花手帕。母親和我也各有一條,我就等於得了兩條,開心得要命。
大家喝了甜美的八寶酒,都問母親裡面泡的是什麼寶貝。母親得意地說了一遍又一遍,高興得兩頰紅紅的,跟喝過酒似的。其實母親是滴酒不沾脣的。
不僅是酒,母親終年勤勤快快的,做這做那,做出新鮮別緻的東西,總是分給別人吃,自己卻很少吃。人家問她每種材料要放多少,她總是笑眯眯地說:“大約摸差不多就是了,我也沒有一定分量的。
”但她還是一樣一樣仔細地告訴別人。
今年,我也如法炮製,泡了八寶酒,用以供祖後,倒一杯給兒子,告訴他是“分歲酒”,喝下去又長大一歲了。
他挑剔地說:“你用的是美國貨葡萄酒,不是你小時候家鄉自己釀的酒呀。”
一句話提醒了我,究竟不是道地家鄉味啊。可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢?
2樓:匿名使用者
琦君的《春酒》。要談差別,應當先分析原文的地點和時間。
地點上看,琦君出生在浙江溫州,所以她所寫的春節應該是溫州地區的春節習俗。時間上看,應該是上個世界20年代的事,跟現在相距一百年以內。
綜上所述,《春酒》中的春節跟我們現在的春節的差別,應該主要體現在地域的差別上。所謂“十里不同風,百里不同俗”,這裡以北京地區為對比案例,簡單說說吧。
相同點:(1)都會迎神拜佛,然後“上供人吃”,就是說供品撤下後,再分給家人吃。(1)都會蒸年糕。
不同點:(1)北京這邊並沒有“釀春酒”這種習俗,但是別的吃的會很多,各地肯定都有各地的特色。比如“初一餃子初二面”,就是初一吃餃子,初二吃饅頭、餅、麵條之類的麵食。
正月十五吃元宵,甜餡的。立春吃春餅、春捲,因為立春一般會在春節附近。(2)北京這邊有類似於“喝會酒”這樣的活動,但聚會的目的不同。
一般都是自家人大聚會,“大聚會”指的是家族聚會,一般是和爺爺奶奶、叔叔大伯的全家一起吃。屬於聯歡會的慶祝活動,飲食也只是正常的家庭菜餚。不同於《春酒》中的聚會目的是求人幫忙,還要喝春酒。
3樓:匿名使用者
沒什麼不同,都是春節,而且什麼是春酒中的春節。aqui te amo。
春節有什麼特點?
4樓:廣西師範大學出版社
這是大家最熟悉的一個節日。它也是我國曆史最悠久、規模最盛大的一個節日。
春節為農曆正月初一,俗稱“過年”。這種叫法大概起源於周代。因為對於“年”,堯稱“載”,夏曰“歲”,商曰“祀”,到了周代才稱“年”。
“過年”是農業收穫後的一個大慶祝日。古書載:“年,谷熟也;從禾、幹聲。
春秋傳曰:大有年。”又說:
“五穀皆熟曰有年,大熟曰大有年。”五穀豐登,俗稱“好年冬”或“好年景”。
我國民間慣用農曆,代代相傳,未易轉移。
春節期間的慶祝活動,不同地區也有不同的形式。因為歷時久遠,深入人心,所以形成為固定的習俗。其中主要有:
(1)春聯
春聯究竟始於何時,雖傳說不一,文獻難證,但其歷史久遠,卻是毫無疑問的。直至到今天,每逢春節,張貼春聯,仍為一項歷久不衰的慶祝形式。
(2)春酒
新春飲春酒,由來已久。遠在我國戰國時代,就有此風。如《莊子》中說:
“春月毗巷,飲酒茹蔥,以通五臟。”《詩經》中也說:“為此春酒以介眉壽。
”張衡賦中還說:“致飲芹於春酒。”由此可見,春節期間飲春酒,不但是歡慶中一大樂事,且有益於身體。
古時所飲的春酒是一種延年祛病的“屠蘇酒”或“椒柏酒”,多用中藥調製。據說,屠蘇酒系華陀所配藥方,飲之可以“闢疲癘一切不正之氣”。早年我國醫學多“寓醫藥於飲食,以收預防之效”。
(3)迎春接福
立春為二十四節氣之首,廣大農村特別重視。《禮記·月令》說:“先立春三日,太史謁天子曰:
某日立春盛傳在木,天子乃齋。立春之日,天子親帥三公九卿諸侯大夫,以迎春於東郊。”至今有些農村仍有“迎春”之俗。
就是在紅紙上寫“迎春接福”四字,貼於中堂,並陳設果品、五穀,以祀勾芒之神;敲鑼打鼓以迎“春牛”。當然這都是古俗了。
燈節農曆正月十五日為燈節,又稱.“元宵節”,俗稱“十三點燈起,十五上元冥”。燈節前幾日為“放燈”,最後一天為“謝燈”。
此日家家懸燈結彩,競放花火;夜間舉行燈會,鼓樂齊鳴,龍獅並舞,一派喜樂景象。
關於燈節的起源,北史上有這樣記載:“隋柳或見都邑百姓正月十五日作觚戲,上奏曰:‘京邑爰及外州,每以正月望夜,充階塞陌,鳴鼓聒天,燎炬照地,人帶獸面,男為女服,竭資破產,競此一時,請並禁斷’。
上可其奏。”這裡所說的觚戲,就是一種摔跤遊戲。
《漢書·武帝紀》中說:“元封三年春,作角抵戲,三百里內皆來觀。”
隋朝也同漢代一樣,在春節期間舉行摔跤遊戲,只是隋人選在元宵之夜舉行,並且擴大範圍,將摔跤遊戲演變為“人帶獸面,男為女服”,好像現代的化裝遊行。照柳或奏摺所述,“竭資破產,競此一時”,可謂十分熱鬧。但“禁斷”並未能遏止民間習尚。
到了唐代,元宵晚會更發展為盛大的燈節。
另據《明皇雜錄》載:“上在東都遇正月望夜,移仗上陽宮,大陳燈綵,設庭燎,自禁中至於殿庭,皆設燭炬,連屬不絕。時有京都匠毛順、巧思結創,繪成燈樓十二間,高一百五十尺,懸珠珍金銀,微風一至,鏗然成能。
其燈為龍鳳虎豹之狀。”
到宋代,改為放燈五夜。辛棄疾的《青玉案·元夕》描述元宵情景,至今讀來仍耐人尋味:“東風夜放花千樹,更吹落,星如雨。寶馬雕車香滿路。風簫聲動,玉壺光轉,一夜魚龍舞。”
從上述記載中我們可以看出,元宵放燈始於漢,興於唐、宋。古代農業社會在歲首閒暇之時,官府與百姓同度佳節,張燈結綵,通宵達旦,歡樂之情可以想見。
新中國成立以後,我國各族人民仍把元宵放燈作為喜慶豐收和抒發歡樂的象徵。全國各地多在公園遊藝場所舉辦花燈展覽,燈型製作逞奇鬥巧,更有電動花燈,人物栩栩如生,尤為奇觀。
5樓:何潔舒夏
不同地區有不同習俗。但是大家同意的就是要家人團聚共迎新年的到來。時代不同了,一些老的風俗已經漸漸消失。現在成了部分人給領導送禮拉關係的重要節日。孩子們收壓歲錢,給老人拜年
6樓:匿名使用者
春節的特點就是過年要花錢。
7樓:韓福來
該說不該說上山不是是不是迪士尼實際上是的就是上帝機頂盒假的假的假的今年的姐姐自己
8樓:匿名使用者
yhbvgh.vgh
春節時的慶祝活動都有哪些?
9樓:廣西師範大學出版社
這是大家最熟悉的一個節日。它也是我國曆史最悠久、規模最盛大的一個節日。
春節為農曆正月初一,俗稱“過年”。這種叫法大概起源於周代。因為對於“年”,堯稱“載”,夏曰“歲”,商曰“祀”,到了周代才稱“年”。
“過年”是農業收穫後的一個大慶祝日。古書載:“年,谷熟也;從禾、幹聲。
春秋傳曰:大有年。”又說:
“五穀皆熟曰有年,大熟曰大有年。”五穀豐登,俗稱“好年冬”或“好年景”。
我國民間慣用農曆,代代相傳,未易轉移。
春節期間的慶祝活動,不同地區也有不同的形式。因為歷時久遠,深入人心,所以形成為固定的習俗。其中主要有:
(1)春聯
春聯究竟始於何時,雖傳說不一,文獻難證,但其歷史久遠,卻是毫無疑問的。直至到今天,每逢春節,張貼春聯,仍為一項歷久不衰的慶祝形式。
(2)春酒
新春飲春酒,由來已久。遠在我國戰國時代,就有此風。如《莊子》中說:
“春月毗巷,飲酒茹蔥,以通五臟。”《詩經》中也說:“為此春酒以介眉壽。
”張衡賦中還說:“致飲芹於春酒。”由此可見,春節期間飲春酒,不但是歡慶中一大樂事,且有益於身體。
古時所飲的春酒是一種延年祛病的“屠蘇酒”或“椒柏酒”,多用中藥調製。據說,屠蘇酒系華陀所配藥方,飲之可以“闢疲癘一切不正之氣”。早年我國醫學多“寓醫藥於飲食,以收預防之效”。
(3)迎春接福
立春為二十四節氣之首,廣大農村特別重視。《禮記·月令》說:“先立春三日,太史謁天子曰:
某日立春盛傳在木,天子乃齋。立春之日,天子親帥三公九卿諸侯大夫,以迎春於東郊。”至今有些農村仍有“迎春”之俗。
就是在紅紙上寫“迎春接福”四字,貼於中堂,並陳設果品、五穀,以祀勾芒之神;敲鑼打鼓以迎“春牛”。當然這都是古俗了。
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