長得像青蛙的,不知道是叫 石潤 還是 石林

時間 2021-06-26 20:12:30

1樓:匿名使用者

長得像青蛙的叫做石蛙而不是石潤或石林。

生活於中國南方的山溪水坑內或石洞巖隙中,習性晝伏夜出,主要食物為昆蟲及其幼體。每年11月-笠年4月冬眠。

石蛙在傍晚時爬出洞穴,在山溪兩岸或山坡的草叢中覓食、嬉戲,異常活躍。但其活動範圍一般不大。夜深時,便逐漸返回洞穴,天亮後很少在洞外發現其蹤跡;白天一般伏在洞口,或潛伏在草叢、砂礫和石片空隙間,伺機捕捉附近的食物。

一旦遇到水蛇、老鼠等敵害,或是人走近洞口時,迅速退到洞內,或沉入水底。

石蛙的活動強弱與外界的環境條件有密切的關係,水溫水流等變化對其影響尤為明顯。適宜水溫為15~25℃,活動正常;水溫過低,活動較少,生長停滯,進行冬眠;水溫過高則出現異常,甚至死亡。

石蛙因為肉味鮮美,生長速度快而且個大,是主要的食用蛙類之一。中醫認為石蛙的肉味甘鹹平,入肺胃腎經,有健脾消積、滋補強壯的功效,用它來**消化不良、食少虛弱等症狀。

(1)石蛙的營養成份和藥用保健價值

石蛙是我國傳統食譜中營養成份和藥用保健價值最高的食用蛙類,富含高蛋白、多種維生素和礦物質。《本草綱目》中提出石蛙"治小兒癆瘦、疳疾最良";《中國藥用動物志》載"石蛙有滋陰強壯,清涼解毒,補陰虧,驅癆瘦,化瘡毒和兼補病後虛弱諸功效,其蝌蚪能烏髮,卵子有明目之功效"。據中科院權威部門化驗結果顯示,石蛙體內含有17種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸含量高,穀氨酸含量達11.

9%。現代科學研究還發現,石蛙皮、肉中含有能使離體子宮收縮的緩激肽。可見,石蛙的營養價值和藥用保健價值是其它動物所不能替代的,必將為人們不斷認識與青睞。

(2)石蛙的食用歷史

在我國,食用石蛙歷史悠久。據史料記載,被興譽為"藥用化瘡,食之長壽"的石蛙,是古代皇宮御筵中的名貴山珍,也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳餚,足以彰顯主人的闊氣,賓客也以此為榮幸,被贊為"難得一嘗石蛙宴"。

現代社會中,人們的食物結構雖有變化,但石蛙以其肉質鮮嫩、味道鮮美和獨具的營養成份與藥用保健價值,仍被人們長期推崇,長盛不衰。

2樓:匿名使用者

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