1樓：便宜小坊
應該沒有問題吧，你可以用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為真且是上品。而假的一點也不。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
另外，凡標籤配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分的，應為假蜂蜜。
2樓：骨杆唯有我
一般無論在商場裡的蜂蜜或者藥店網上都會有假，建議在鄉下那些專門養蜜的人買比較正宗哈
3樓：匿名使用者
半假半真，最好去農村養蜂那裡買
超市裡買的蜂蜜有假嗎？
4樓：田野牧蜂
超市中的蜂蜜產品一般都符合國家的食品標準規定，是可以食用的。但是超市的門檻比較低，有些質量較低的蜂蜜產品也能夠在超市**售。如果超市監管不嚴，可能也會有一小部分造假摻假蜂蜜流入，所以在超市中購買蜂蜜也要謹慎小心，不要盲目購買。
超市中大部分蜂蜜都是符合國家食品標準的濃縮蜂蜜產品，不過這裡的濃縮並不意味著是非常好的蜂蜜。濃縮蜂蜜是將不成熟的蜂蜜經過人為加工，將其高溫濃縮後的蜂蜜產品。許多人可能知道，蜂蜜遇上高溫會失去本身的生物活性，降低蜂蜜的營養價值。
所以濃縮蜂蜜並不是真正的好蜂蜜，但是可以在平時飲食中充作甜味劑使用。更不用說一些新增了草本植物成分或者營養劑的蜂蜜產品了，大多數是在濃縮蜜的基礎上生產的。
5樓：匿名使用者
在買蜂蜜的時候我們首先要通過瓶子看它的色澤，一般蜂蜜都會裝在玻璃瓶內，所以能夠用肉眼直觀的看到，真蜂蜜是非常亮的，而且色澤鮮豔，感覺像油一樣，如果我們拿著蜂蜜上下的晃動，不會感覺到有震顫，如果你停止晃動後，會看到蜂蜜時，慢慢的流下來，這樣的蜂蜜就是好蜂蜜，如果不是這種情況，有可能是假的。
第二種方法更是簡單，你可以把裝蜂蜜的瓶子倒過來，如果你看到瓶子口沒有變化，這樣的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感覺，90%以上是假的。
第三種方法就是自己拿東西去辨別了，開啟蜂蜜口之後，你可以用牙籤兒挑一些蜂蜜，如果他能夠成絲狀，即使拉的稍微長一些也不會斷，這時候你可以慢慢的把它們纏繞在一起，如果能夠成為乙個球，這樣的蜂蜜摻假的可能性很小。
第四種方法就是用品嚐法，有很多人吃過蜂蜜，所以可以直接去嘗它的味道，真的，蜂蜜在吃到嘴裡的時候有一點點的酸味，但是味道並不大，還有一種花香的味道，感覺很綿柔，這樣的蜂蜜多數是真的，如果感覺非常的甜，跟糖的味道差不多，這樣的蜂蜜多數是假的。
平時我們在買蜂蜜的時候，可以通過這些方法去辨別。蜂蜜對人體帶來的功效很多，如果你平時喜歡喝蜂蜜水的話，一定要選擇溫水，而不是滾燙的開水，如果滾燙開水去衝蜂蜜，會破壞營養，對身體起不到有效的作用，而且要注意儲存方法。
6樓：匿名使用者
1嘗味道。人的舌頭生分布了大量味蕾，是可以區分蜂蜜真假的。真蜂蜜蜜味濃而純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。
而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味。
2看結晶。真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手上容易捻化，手感細膩。假蜂蜜中的白糖沉澱較為緻密，不易捻化並且有顆粒感。
3看氣泡。由於蜂蜜中含有活性酶，搖晃蜂蜜後，真蜂蜜中會均勻分布有氣泡，並且短時間內不會消去
7樓：百歲堂蜂產品
81、購買蜂蜜只要把握3點即可：一是看該品牌蜂蜜是否有權威部門的檢測報告；二是看該品牌蜂蜜是否有自己的蜂場，如有自己的蜂場則更加保險可靠；三是該品牌蜂蜜包裝是是否標註是天然成熟蜂蜜，經蜜蜂釀造7-10天的天然成熟蜂蜜才具有抗菌、滋潤胃腸、抗潰瘍、補腎健脾、解毒、潤燥、通便和調節神經等作用。以上3點滿足即可放心購買。
同時，選擇蜂蜜，一定要選擇常見的蜂蜜品種，比如槐花、椴樹、荊條，油菜，棗花、葵花、荔枝、龍眼等，千萬不要買一些怪蜜，雖然這些蜜的功效被有些商家吹的天花亂墜，但是你如果買到的是假蜜，有什麼用，什麼野玫瑰蜜、還有亂七八糟很多商家就是抓住消費者的思想才造出各種各樣的蜂蜜種類，這些都是胡扯的。
應了解各種蜂蜜的屬性 每種蜂蜜的顏色、味道、是否結晶這些都是有區別的，如果在您選購蜂蜜前，先了解一下是沒有錯的，比如：洋槐蜜、顏色淺白色、淡黃色、味道甜而膩，不易結晶；棗花蜜顏色發紅，琥珀色，有點怪味，不易結晶；荊花蜜味道清淡，易結晶；油菜蜜有股清氣味，易結晶。所以了解每種蜂蜜的特性對你選購蜂蜜有很大幫助。
8樓：黃黃花黃
超市的蜂蜜是摻了東西的，基本就是糖漿了
9樓：深圳養蜂人小馬
我的回答會黑到別人利益，商場蜂蜜大部分是假的，糖漿調兌的，就算是真的，也是經過高溫加工破壞營養的，喝了連最基本的便秘都解決不了，商場的東西最假就是蜂蜜
10樓：妖獸
超市**的罐裝蜂蜜不能分真假與否。都是蜂蜜糖漿，個人認為是調味品。真正的蜂蜜產量稀少。
如果是蜂農出手的蜂蜜也不一定是傳統採蜜。而是喂白糖之類，以上我也是聽別人告訴的。僅供參考。
11樓：閎耘谷幹
看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
蜂蜜的好壞如何辨別，在超市買的蜂蜜是不是一定是好的？一般的不會參假吧？
12樓：卑問絲
真蜜、假蜜不易區分，一般很難通過外觀來判斷。現在造假蜜者在工藝上不斷改進，使真假蜂蜜在感官上越來越相似，有些製假者將白糖熬了以後再加入增稠劑、香料、色素等新增劑，或加入少量蜂蜜，使人們不易發覺，即便是長期從事蜂蜜生產銷售的人有時也會被矇騙，只能通過專業檢驗機構檢測才能判別真假。
即使是真蜂蜜，這種蜂蜜沒有質檢部門的監督，也不具備自檢條件。蜜蜂所採的花有沒有打農藥，四環素是否超標，是否細菌超標，還原糖能否達到標準等等，統統不管，只要見蜜就見錢，能賣錢就行。
所以，不是說蜂農賣的100%是假蜜，但是卻難辨真假。
家福源蜂蜜是定點養殖，從生產基地抓起，2023年就已經成為「國家農業部優質蜂產品生產出口基地」，2023年又成為「國家優質蜂產品生產基地」。
13樓：往事如風劍
蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：「蜂蜜入藥之功有五：
清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。
甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀製成的。
我們把不同的植物的花蜜釀製成的蜜就叫做那一種植物的蜜，如荔枝蜜就是蜜蜂採集荔枝的花蜜釀製成的蜜，它們的功效和這種植物的藥物功效相似。
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，這些一對比就知道了，如果有可能的話，嚐一嚐（真的蜂塾幸還苫ǖ那逑悖⒂檬幟硪荒恚ㄕ嫻姆涿郾冉嚇郴┚透芄豢闖雋恕?
如何鑑別蜂蜜質量
1.肉眼觀色淺白色質地為好.
2.取一乾淨玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分攪拌,無沉澱物為優．
3.滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉澱物,則沒含飴糖.
4.含水應在17--18%左右.
將蜂蜜滴在吸水紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉澱是葡萄糖結晶，屬正常現象。
14樓：喀什餘
除了在蜂房現場買的，其它的不敢保證，就看蜂蜜調和比例了。超市有些蜂蜜實行小票積分，不知是否質量取勝。
15樓：
好壞是相對的，據說現在的蜜蜂好多是喂糖長大的，你說產出的的蜂蜜能有多好，到當地買新鮮的是不錯的選擇
16樓：匿名使用者
超市買的基本是假的，您看一下蜂農多嗎，另外蜂蜜的香味一聞就知道是假的
17樓：小a蜜j蜂
超市的百分百都是假的，你可以直接去養蜂人那裡買，絕對是真的。你是什麼地方人？？？
18樓：匿名使用者
不一定好，要買好的還是去蜂場買
超市裡賣的蜂蜜是真的嗎，哪些牌子的蜂蜜可以放心買
19樓：窮盡一生飲盡三千弱水
老峰農，我一直用著牌子，專業的蜂蜜，大超市也有假的
超市裡賣的蜂蜜是真的嗎?或者說是純的嗎?
20樓：百度使用者
謝邀，先看看央視的幾個報道吧每週質量報告央視每週質量報告，2023年11月14日《甜蜜的謊言》看完也許你都不敢到超市買蜂蜜了！我估計超市還是有真蜂蜜的，真的蜂蜜不大可能低於30元一瓶，大家買蜂蜜別從什麼結晶之類的去區分，最好簡單的方法就是別買便宜蜂蜜！便宜蜂蜜肯定不是真的！！！！
低於這個**，肯定是假的。至於和蜂農拿的1公斤200元的蜂蜜，那肯定不是一般蜜，可能是特殊蜜源植物的成熟蜜。一般從蜂農手上直接買成熟的中蜂蜜應該是每公斤100元，洋槐蜜應該是40元一公斤，200元的應該是黑蜂蜜，如果不是黑蜂蜜，那估計樓主買貴了，被蜂農給坑了。
檢視原帖》
有誰認識這牌子的蜂蜜呢？ 在美國超市買的 有可能是假的麼
21樓：燕子王五
1、要想辨別蜂蜜的真假，首先知道您 的是什麼蜂蜜。不同花的蜂蜜顏色、香味 、口感、產地都是有不同的，一般什麼植 物的蜂蜜都會有這種植物的花香，且自然 不刺鼻。純正的蜂蜜結晶的難易程度也不 一樣，比如荊條蜜椴樹蜜油菜蜜都是很易 結晶的蜂蜜，可以整瓶結晶。
槐花蜜棗花 蜜只能部分結晶。其次純正的蜂蜜如果幹 吃會有微微的辣喉，這是所有蜂產品的特 性。
2、攙有麵粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜， 色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜 放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入 幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色 、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是 好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒 出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如 果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
4、取乙份蜂蜜，加入兩份冷開水及四 份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無 雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且 絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看 四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲 的但是純蜂蜜的絲一般是比較細且回彈） ，拉絲法只是用液體蜂蜜，如果蜂蜜結晶 了，或者蜂蜜是半結晶的本方法是不適應 ，以為結晶的蜂蜜是固體了就不能拉絲了 ，半結晶半液體的蜂蜜也沒有粘稠度也是 不能拉絲的。
6、真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會 有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶 。但靜放1-2天後，泡泡會自動消失，但打 開蜂蜜瓶時會有氣體衝出！這主要是純天 然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。
過 氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜 的表面有一層白泡泡！蜂蜜中用很多活性 酶，溫度高了活性酶會分解也會產生一部 分氣體。
7.冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40 度熱水中放4-5分鐘，然後用筷子把蜂蜜攪 動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表 面會有泡泡。
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