1樓：說生活出品
選西紅柿要學會方法，這幾個就很好
2樓：曉曉生活記
買西紅柿時，如何挑選新鮮西紅柿？巧記這3點，漲知識了
3樓：生活領域縱橫家
回答建議從以下幾個方面辨別
1.大小：盡量選擇正常大小的西紅柿，不要買畸形的西紅柿。
2.外觀：選擇西紅柿頂端是有裂縫的，說明西紅柿沒有打催生劑。
3.顏色：切開看西紅柿裡如是綠色，外表紅色，說明西紅柿並未成熟，而是打催生劑。
4.硬度：選擇較硬的，就較新鮮，同時也易放置。
看外觀：好的西紅柿果實頂部圓滑,不突出，蒂部較硬。西紅柿果蒂比較深比較飽滿的就推薦大家購買，因為這樣的西紅柿筋少汁水多、果肉飽滿。
提問好的，謝謝
回答不客氣方便的話給個贊哦[比心]
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4樓：生活妙招
西紅柿不要亂買，教你正確挑選好方法
5樓：匿名使用者
告訴你乙個簡單的辦法，不要挑通體通紅的，一般西紅柿的正常顏色應該是靠近底部有點發青的，通紅的那種是催熟的，沒什麼味道。
6樓：
番茄有很多品種。紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。淺黃色的只含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。小番茄裡含糖量高於大番茄，所以適合當做水果，但熱量也略高一些。其他如維生素的含量因品種和栽培方式而異，無法一概而論。
范志紅認為，如果要滿足維生素c的需求，則各種番茄都好，關鍵是要選擇應季成熟的，因為應季成熟的比大棚栽培的維生素含量高。如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或黃色的。
7樓：匿名使用者
1.顏色越紅越好：
這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃；
2.識別人工催熟的紅西紅柿：
為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，一是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈稜形。二是內部結構，掰開西紅柿檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。
自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中；
3.外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：
可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿；
4.底部（果蒂）圓圈小的好吃：
現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃；
5.不宜吃全青色的西紅柿：
完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服症狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。
購買西紅柿的時候應該怎麼挑？聰明人是怎麼挑的？
8樓：大喵喵**解答
聰明人都是那麼挑的：首先看形狀，自然成熟的西紅柿，通常大小都是不同的，如果看到統一規格的西紅柿就換個攤位購買，其次就是西紅柿的顏色軟硬程度，不要選擇太紅的，不要選擇太軟的，這樣的西紅柿都不能放。
9樓：小東團隊
買西紅柿的時候可以先看顏色，顏色鮮紅肯定是好吃的，表皮有小點的西紅柿是沙瓤。然後拿在手中摸，一般選軟硬合適的，最後看形狀，選形狀正常、大小均勻的。
10樓：歡歡的文庫
購買西紅柿的時候要選看起來比較新鮮的，不要選那種摸起來比較軟的，這種西紅柿不好存放，而且很容易壞，還要注意看西紅柿的顏色。
11樓：萵苣愛分享
買西紅柿怎麼挑，老菜農教我小竅門，保證不會挑到催熟的，漲知識
12樓：上書遠詩
看形狀。自來熟的西紅柿，通常大小不一，每個西紅柿都有它的特點，這很符合常態。但凡您發現有乙個攤檔，它的西紅柿個頭差不多都是一樣的，無論是大小還是形狀，這種不要買，換乙個攤檔，這種如此驚人的統一的西紅柿一定是打了激素培植的西紅柿，少吃為妙。
掂重量。自然熟的西紅柿，它成熟之後，內部的組織密度比較低，拿在手裡應是輕輕的感覺，不會很沉，反之，打了激素的西紅柿，它的密度因為激素的作用會變得特別高，從而重量要比自來熟的西紅柿要重，拿在手裡很有份量，這種不要選擇。
看顏色。自來熟的西紅柿表面會有一些淡淡的紅色，且顏色不是那種高度統一的找不到半點雜色的那種，而是顏色略有不同，有些許雜色，而打了激素的西紅柿，顏色不僅鮮紅，而且色彩太過一致，這種不要購買。
如何挑選西紅柿的四種方法
13樓：說生活出品
選西紅柿要學會方法，這幾個就很好
14樓：
挑選西紅柿採取「一看、二摸、三存放」的辦法：
一、摸：西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬，如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
二、看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，「歪瓜裂棗」的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同乙個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就說明不代表這個品種的特徵，可能因為過分使用激素所致。
三、存放：西紅柿剛剛買回家最好不急著食用，因為西紅柿有乙個「放熟」的過程，而且外表塗抹的催熟催紅物質「乙烯」，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有「心理障礙」，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。
食用事項
一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
15樓：匿名使用者
西紅柿又名番茄，果實營養豐富且酸甜可口，既能生吃，還可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的乙份佳餚，但如何才能挑選可口的西紅柿呢？
一、顏色越紅越好：這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
二、識別人工催熟的紅西紅柿：為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，一是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈稜形。
二是內部結構，掰開西紅柿檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。
三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
三、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
四、底部（果蒂）圓圈小的好吃：現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
五、不宜吃全青色的西紅柿：完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服症狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。
16樓：生活妙招
西紅柿不要亂買，教你正確挑選好方法
如何挑選西紅柿？
17樓：說生活出品
選西紅柿要學會方法，這幾個就很好
18樓：李胖子的小寶
顏色越紅越好，這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
識別人工催熟的紅西紅柿，為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，一是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈稜形。二是內部結構，掰開西紅柿檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。
自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
外形圓潤皮薄有彈力的較好吃，可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
底部（果蒂）圓圈小的好吃，現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
不宜吃全青色的西紅柿，完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服症狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。
19樓：生活領域縱橫家
回答建議從以下幾個方面辨別
1.大小：盡量選擇正常大小的西紅柿，不要買畸形的西紅柿。
2.外觀：選擇西紅柿頂端是有裂縫的，說明西紅柿沒有打催生劑。
3.顏色：切開看西紅柿裡如是綠色，外表紅色，說明西紅柿並未成熟，而是打催生劑。
4.硬度：選擇較硬的，就較新鮮，同時也易放置。
看外觀：好的西紅柿果實頂部圓滑,不突出，蒂部較硬。西紅柿果蒂比較深比較飽滿的就推薦大家購買，因為這樣的西紅柿筋少汁水多、果肉飽滿。
提問好的，謝謝
回答不客氣方便的話給個贊哦[比心]
更多10條
20樓：生活妙招
西紅柿不要亂買，教你正確挑選好方法
西紅柿怎麼挑選？
21樓：說生活出品
選西紅柿要學會方法，這幾個就很好
22樓：餜拫jj鎝炰繆鏉
顏色越紅越好：這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
掰開西紅柿檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。口感催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
底部圓圈小的好吃：現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
不宜吃全青色的西紅柿：完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服症狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。
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