1樓：斜陽紫煙
從形狀上看區別不大。但由於使用的麥的**，及乙個地方的水質，口感方面會很大的差別。
例如四川的面很軟，不耐煮，缺少咬勁。更南的南方，南寧的面就很耐煮，不易煮軟。
2樓：現在我想去**
是的，面出自於小麥，小麥在南北生長因水土、氣候、光照各異，生長週期不同，面的養營價值也不同，就麵食而言，各地對面的做法也不一樣，口味也不相同。
3樓：匿名使用者
是的，北方的面揉的時間長，有勁道。使用的原料也有關係。
4樓：小笨魚
有差別，南方的面一般來說沒有北方的麵粉正宗，比較包子就沒有北方的好吃，帶有一種甜味，讓人感覺有點不太適應，又鹹又甜 ！
5樓：元塵沫
東南西北中的麵食都有不同區別 新增材料也不一樣
6樓：後悅愷
富民麵粉好，從小吃到大的優質麵粉
7樓：匿名使用者
1，從形狀上來說北方說麵是粉狀的，由其是東北人說麵麵，就是指粉狀的東西，在南方人眼裡面就是一條條的。
2。北方面的種類多刀削麵，臊子面，河南的燴麵,還有北京的炸醬麵，西北拉麵，好吃的面基本上都是北方。比如現在流行的莜面，說是糖尿病人吃因為抗餓，不好消化不至於血糖高。
外國人給起了個洋氣的名字叫燕麥，一般當早餐帶點麩皮增加維生素。
而南方主要吃公尺為主，一條條都是公尺粉。南方人吃不慣北方的面一般都是清湯愛吃個鮮字尤其是上海人，北方人吃麵都放醬油的多，比如打滷麵。口味重的還來點蒜什麼的。
除此之外還有中原重慶小麵很出名。成連鎖了，現在的人沒點辣的吃什麼都不香。
純手工打字給點分吧。
8樓：白告日月
北方的量比南方的多些，味道重些
9樓：
南方盛產面，北方盛產公尺。五常稻花香，我家吃，誰買找我。
10樓：匿名使用者
這個不知道，但是我以前去過南方，南方菜淡
11樓：迪公尺貝斯
北方麵館是手工面，南方麵館大多都是機器面。說白了就是勁道。
一樣的麵條，南方和北方的麵條到底差別在哪
12樓：匿名使用者
南北方面條各有特色，感覺北方口味偏重一點，有時候在外吃到一碗味道相同的面，會忍不住流淚的衝動，只有媽媽煮的，一碗不起眼卻蘊含了親情的味道的面，更值得回味。湖北荊州有個白阿姨掛麵，選用雜糧、苦蕎、鐵棍山藥等製成掛麵，不同於普通的掛麵更營養，很適合家裡人食用。
13樓：迪公尺貝斯
區別在於：吃北方麵食可以光吃麵然後把配菜倒掉，吃南方麵食可以光吃配菜然後把麵倒掉。就這麼簡單。
南方人吃麵和北方人吃麵有什麼不一樣嗎？
14樓：
自古以來，中國就有許多美食。有陝西省河南的麵條，東北的大盆菜，浙江的杭州菜，蘇州和上海的美食。許多人去新城市吃當地著名的美食，任何城市都會有這樣東西，這種食物從南到北，從東到西都很受歡迎，這就是麵條。
今天，讓我們看北方人吃麵條和南方人吃麵條有什麼不同。
許多北方人會擀麵，他們在家裡買擀麵機器，他們幾乎不吃白公尺，不是麵條就是饅頭。南方吃更多的公尺飯，偶爾吃麵條和公尺粉，但是麵店在南方並不少見，然而，這兩個地方的人仍然吃麵條非常不同。
還有乙個不一樣的就是北方的朋友吃麵喜歡在麵裡加醋而且他們喜歡吃生的大蒜就著面一起吃。此外，他們更喜歡吃又厚又寬的手工麵條。南方人可能很難想象生吃大蒜的味道，並且覺得在麵條中加入醋總是感覺奇怪，他們不習慣這種麵條。
15樓：體育課代表瀟灑
北方人愛吃麵，吃的是它的辣，熱情似火，濃情蜜意；南方人愛吃麵，吃的是它的平淡，一輩子很長，清清幽香足矣。南方朋友喜歡吃軟柔的面，一如他們般溫文爾雅；北方朋友中意勁道的面，和他們的義氣形象如出一轍……一花一世界，一葉一菩提。讓我們透過那暖暖的面，見識下南北朋友的別樣面容……
北方人吃麵吃的是嚼勁，南方人卻愛吃好消化的軟麵
北方的朋友們愛吃手擀麵，自給自足的生活是他們的傳統。正如開頭所說，北方人豪爽講義氣，一頓狠吃猛如虎，面不成形他們是幹不進去的。酒足飯飽在侃侃大山，這才叫過癮！
而男方人就不同了，麵不爛不吃的。這和南方的環境不無關係，在江南水鄉，再大的脾氣也發不出來了，就這麼奇妙。其實就是水的輕柔感染人啊。
脾氣溫和，就不好吃那種糾纏的東西，吃麵他們也要吃機打的，一嚼就碎的，正和脾氣，是不是？
南方人吃麵愛吃清淡，北方人愛吃辣
說到北方，不得不說的是北方人的胃口。北方人普遍愛吃辣，有的家庭頓頓離不開辣子。所以，一碗面再加些辣椒醬，在這裡就是人間美味。這是習俗，但也挺有趣。
而南方人就不同，他們飲食清淡，看重辣以外的味道。這就是他們愛吃公尺飯的原因。要是南方人吃麵，絕對不會放重口味的調料，尤其是辣椒。沒辦法，這是自然規律。
南北方交相呼應，我們應該互相尊重、「入鄉隨俗」
地方差異總是有的，當我們各自去對方那裡旅遊什麼的，千萬要注意素質，做到入鄉隨俗。這樣才有利於共同發展，共同進步。尊重彼此，從吃一碗面開始。
《舌尖上的中國》導演陳曉卿說過，地域的不同造就了八方聚餐的美妙場景。是啊，從一碗面我們看懂了南北方的個性差異。祖國領土幅員遼闊，跨度頗大，叫人不禁驕傲。
最後祝華夏朋友同氣連枝，讓生活更美好。
16樓：lyl零壹零
我覺得應該是有一點不一樣的，南北方人的口味都不一樣，所以他們吃的面應該也不一樣吧
17樓：晚七戀
當然是不一樣的。一般北方人吃的都是手工面，比我們大很多。
18樓：我學吧我學吧
他們喜歡吃的面的型別是不一樣的，而且方法也不一樣
19樓：
我覺得還是有不同的，像北方人他們就特別喜歡吃麵，覺得很美味。
20樓：哈哈噠噠麼麼哈
南方是偶爾吃麵，北方人是天天吃麵
21樓：不服輸的黑岩
這個應該是北方人那邊吃麵是更加的豪放一點的
22樓：蠟筆小新快樂
南方人吃麵應該是沒有北方人吃的那麼多的吧
23樓：奧茲子
南方人吃麵吃的是比較少的，主要還是吃菜為主
24樓：資深胡老師
我覺得並沒有什麼不同，只是他們的做法不同而已。
25樓：就是這個範兒
北方人吃的麵食來說，雖然多種多樣，但是大多麵條都是手擀的，看起來就會比較大一些，不會那麼細，在煮的時候就不會那麼容易爛，而且從口味來說，這北方人吃麵條的口味是比較重的，一般都會加一些辣椒，這樣子吃起來才會有味道。
南方人愛吃的麵條大多都是細麵條，而且現在大多都是用機器生產的，不過這味道還是很不錯的，最重要的是，南方人吃麵條還是比較清淡的，一般都是用清湯煮，加入一些食材，好像海鮮之類的，看起來很清淡，但是味道是非常不錯的。
南方人和北方人吃的麵粉種類有什麼不同
26樓：匿名使用者
南方麵粉分子鏈短，澱粉含量高。北方麵粉分子鏈長，蛋白質含量高（也就是常說的筋道）。主要是日照、溫度、生長期不一樣。新增劑一般使用增白劑或拉麵劑。不同的產品新增劑也不相同。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。
以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
27樓：
北方吃的面都是機器直接打出來的,稍微粗一點點,南方是商場裡買的沒有北方的純
28樓：真正的燈塔國就在我們腳下
南方的麵粉和大公尺生長周期短，有機物含量不高，因此做出來的大公尺飯不香，而北方的大公尺不吃菜就可以吃。南方的麵粉做出來的麵條或者饅頭太白，不筋道，也不好吃，北方的麵粉做的麵條筋道甚至透著金黃，燒餅烙熟就帶著香，因此還是小時候的味道最好。雖然現在南北方都規模化大量使用化肥農藥，但是北方終歸要比南方的好吃，生長周期長營養物質一點一點積攢，溫差也大而且空氣清爽能鎖住果實養分。
29樓：匿名使用者
一百斤小麥，出多少斤麵粉，面出的少面就細，好吃。一般麵粉機出的面，第一遍的最白最細也最好吃，但100斤小麥才出不到80斤面。第二遍，第三遍出的面不太白，較粗，麩子殘渣就多些，通常市場上賣的面是將其出來的面混在一起賣的，（這樣的面雖說不太好吃，但有營養些，）這樣商家為的是多賣錢，要吃好麵，就吃第一遍出來的面，通常叫精粉面，好吃勁道，但不怎麼營養。
30樓：匿名使用者
麵粉都是小麥作出來的，其實也沒什麼區別的，最多南方和北方的小麥品種不同（地域差別），味道都是差不多的。
一樓的其實也算對的。
31樓：泰克己
我喜歡小麥和蕎麥的~~
苦蕎面就是蕎麥麵嗎，苦蕎麥和蕎麥麵是不是一種植物，還有個蕎麥，這三種植物一樣嗎？
咖咖 不是。苦蕎面和蕎麥麵都是生活中的常見食材，它們的外觀也差不多。苦蕎面和蕎麥麵其實都是蕎麥麵，只是苦蕎面是用蕎麥中的黑苦蕎加工成的麵粉，蕎麥麵則是用普通蕎麥經過脫殼研磨加工以後得到的麵粉。也就是說，所有的苦蕎面都是蕎麥麵，但並不是所有的蕎麥麵都是苦蕎面。因此蕎麥麵的包含範圍比苦蕎面的廣。 老實話...
南方蟑螂和北方蟑螂對比，南方的蟑螂和北方的有多大的差距？
羈旅驛路 地球上孕育了成百上千種生物，形狀 大小各異，這也正是大自然的無窮魅力。然而因為自然環境的變化，物競天擇，自然選擇等等問題。造就了很多的生物發生了很大的變化。或許在最早的遠古時期相比現在的生物，許許多多的生物發生了很大的改變。然而也有很多的生物因為沒有適應環境已經滅絕了，在地球上已經不復存在...
北方天氣乾燥。南方是不是整天都是濕漉漉的呀
南方的氣侯比北方天氣潮濕。主要是南方的水系比北方密極，再加業海上的暖濕氣流與北方的冷空氣氣流交流大都集中在南方地區，引起降雨量也比北方多。地下水位高，所以會感覺天氣是濕漉腿的。如果南方降雨量較少的話，空氣的濕度也不會太濕，反而會感到乾燥。總之千燥和潮濕與降水多少，地下水位高低而定。不是，南方一般情況...