1樓：0雷哥真棒
春節將至，「吃」成為各地人們過年的重頭戲之一。隨著消費需求更加多元化和品質化，人們青睞的美食呈現新熱點和新變化。
根據美團點評最新上線的「年味地圖」大資料顯示，代表家鄉味道的傳統年菜依然是人們餐桌上的首選。同時有一些美食正在突破地域邊界，在不同城市的餐桌上流動。
過年就要吃那一口家鄉味，鄉土的味道是頭腦裡割捨不掉的鄉情和記憶。隨著春節臨近，人們對食物的偏好凸顯了地域特色，傳統菜餚回歸成為春節期間餐飲的典型特徵。
大資料顯示，華北地區最受歡迎的年菜是餃子；擁有百年歷史的盆菜在華南地區年菜榜裡穩居首位；到了華東地區，大家的最愛美食變成了甜滋滋的八寶飯；魚糕和臘肉則分別是華中和西部地區的最愛。此外，上海的四喜烤麩、北京的芥末墩、天津的素餃子、廣州的白切雞也位居地方過年特色菜榜單前列。
除了傳統口味的堅守，很多人開始嘗試一些新口味來豐富自己的味蕾。美團點評的資料顯示，一些極具特色的美食正在不同地區落地生根。起源於川渝地區的毛血旺，登上各地餐桌。
廣東火鍋打邊爐「亂入」進了無錫最火菜的前十名。
肉，成為北方年桌上當之無愧的主題。北方人吃菜講究乙個「硬」字，過年了，更要用各色肉食來與外面肅殺的北風嘮嘮開年的嗑，化身為肘子、丸子，或者是和酸菜共赴一場燉煮之約。在過年特色菜排行榜中，北方年菜top5分別為餃子、四喜丸子、臘牛肉、帶把肘子、酸菜汆白肉。
南方人的年沒有那麼凜冽，來去之間更多了一些從容，因此在巧字上便更多花了些心思，烤麩、八寶飯、年糕，擺上年桌，呈現的是一副小家碧玉的模樣，為南方的年做了婉約的註腳。南方年菜top5則依次是四喜烤麩、八寶飯、臘肉、白切雞、年糕。
2樓：必嗆蹲悔倉誠鞍
大資料顯示，華北地區最受歡迎的年菜是餃子；擁有百年歷史的盆菜在華南地區年菜榜裡穩居首位
3樓：喵神咖哩
這個問題問的好，每逢過年合家歡樂團圓飯是必不可少的，但南北方還是有點詫異的，我們北方過年喜歡吃餃子南方就比較喜歡吃湯圓
4樓：毛毛檸
南方在年夜飯的時候喜歡吃火鍋啊，海鮮一類的，而北方人則喜歡吃餃子，
5樓：陽光的
南方年夜飯喜歡吃火鍋，而北方在年夜的時候吃餃子，根據地方的口味不同。
6樓：西瓜吸塵器
由於南北方的氣候環境不同，人的喜食偏好也不同
7樓：鐜嬪皬濞溹竻
，比如說在除夕夜的時候，北方人喜歡吃餃子，而南方人只吃湯圓
8樓：乾物女
北方比較喜歡吃餃子，而南方則喜歡吃湯圓
9樓：718來吧
我們北方過年喜歡吃餃子南方就比較喜歡吃湯圓
10樓：弟弟行為呵
大多數量都沒有什麼差距，只是喜歡吃啥就吃啥
南北方的年夜飯有什麼不同？
11樓：**是乙隻喵
在南方有除夕夜圍爐的習俗，一家人吃過年夜飯便圍爐而坐，嗑著瓜子，看著電視，邊吃邊聊，述說一年來的酸甜苦辣。在北方，除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。
北方講究吃餃子，取「新舊交替、更歲交子」的意思。又因為餃子的形狀頗似元寶，煮熟後一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」的好兆頭；南方則多數做年糕和湯圓，年糕諧音「年高」，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫「糰子」、「圓子」，取「全家團圓」之意。
12樓：匿名使用者
北方吃餃子，南方一般不吃
13樓：果典熊經賦
南方年夜飯大多數都是弄湯圓，煮一大桌的菜，而北方年夜飯都是吃的餃子，菜不一定煮
南北的年夜飯有什麼不同
14樓：海之風南
中國有很多傳統節日。我們一直是乙個重視傳統文化的國家，因此有許多習俗。最重要的是中國農曆新年。
因為這個節日的結束象徵著今年的結束，所以新的一年的開始，新的一年和新的氣候充滿了活力。在春節吃新年前夜，南方是偏向於南方飲食的菜，北方最多就是北方菜。
當我們慶祝新年時，我們所有人都想吃個團圓飯，因為那個家庭是乙個團圓家庭。許多外出回家的人也必須回家陪伴家人，送出春節的禮物，穿新衣服並放鞭炮。小時候期待著這一活動，總是在數著日子看新年幾時到，會有多少紅包。
中國北方和南方之間有許多差異。由於天氣不同，文化不同，除夕也不同。
南方人的口味主要是清淡的，而且過年少有南方家庭吃麵。年夜飯主要以素食為主，有許多蔬菜，一切都很好，而且肉做的很精緻。很多時候，因為他們不在乎大魚和大肉，所以南方還有另乙個區別，那就是他們喜歡吃海鮮，螃蟹，魚，公尺蝦，龍蝦等，這也與天氣和地形有關。
因為它們一年四季氣候潮濕，並且靠近大海，因此形成了獨特的風味。
北方人的除夕是如此豪邁而奔放的。它有雞，鴨和魚，還有醬汁和肘。大多數以肉類菜餚為主。
麵食必不可少。南方人可能會害怕見到麵條。但是對於北方人來說，麵條就是靈魂。
這也是南北方年夜飯最大的差異了。
15樓：燕子
南方年夜飯大多數都是弄湯圓，煮一大桌的菜，而北方年夜飯都是吃的餃子，菜不一定煮
16樓：匿名使用者
乙個南乙個北當然不同啦！
南方與北方過年習俗有什麼不同
17樓：37wan南夏
一到過年又是南北風俗大戰的時候，除了吃年夜飯、放爆竹、貼春聯、給壓歲錢之外，到底正月初一能不能出門、是不是初二回娘家、年夜飯要吃什麼，南北兩地的人民都有不一樣的說法。目前網路上流傳的過年風俗，大多屬於北方人民的傳統節日，而南方人民有哪些不同的春節習俗呢？
江蘇：江蘇各地過年習俗都有一些獨特之處。蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之「掘元寶」，親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝「元寶茶」，恭喜發財。
武進人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之「拜神影子。」他們掃地不許從家裡往外掃，惟恐把「財氣」、「如意」掃了出去，只能從外往裡掃。
江寧人有春節「打神鼓」之習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三「打夜鼓」、初七「上七鼓」，十三至十五打「赤膊鼓」，氣氛熱烈。
淮陰人有初六給孩子「烤頭風」之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，為孩子驅除病邪，邊烤邊唱：「烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。」
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節節高，長年青翠。無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之「上」，禹王廟拆除後，此俗也隨之逝去。
18樓：匿名使用者
1、小年：祭灶、掃塵
南北差異：北方臘月二十三 南方臘月二十四
全國各地對小年的概念和日期是不一樣的，通常來說北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四，在這一天，家家戶戶開始忙著打掃衛生，清洗衣物，刷洗鍋瓢，徹底地進行大掃除，準備乾乾淨淨過個好年，這寓意著新年要有新氣象。
2、大年夜：年夜飯和守歲
南北差異：北方守歲 南方圍爐
在南方有大年夜有圍爐的風俗，吃完年夜飯之後，一大家子人圍爐而坐，一遍吃瓜子兒一邊嘮嘮嗑，看看電視，說說過去一年的酸甜苦辣和新一年的願景。在北方，大年夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。
3、初一：開門炮仗、拜年
南北差異：北方吃餃子 南方做年糕
北方講究初一吃餃子，取「新舊交替、更歲交子」的意思。又因為餃子的形狀頗似元寶，煮熟後一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」的好兆頭；南方則多數做年糕和湯圓，年糕諧音「年高」，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫「糰子」、「圓子」，取「全家團圓」之意。
4、初二：回娘家
南北差異：北方吃麵 南方吃開年飯
「初一餃子初二面」，意喻順順當當，面的做法也很有講究，要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯，也就是把麵煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。在南方，廣東、澳門等地區初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜餚之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意生「財」及「金錢滿地」等。
5、初五：多小人、迎財神
南北差異：北方放鞭炮 南方派利是
在北方一些地區的商家初五後店鋪開張要放鞭炮，稱為「鬼崩祟」，崩走往日的晦氣。 除此之外，北方過年會有扭秧歌，踩高蹺等表演活動 。 南方則會表演舞龍舞獅，不過不論是何種慶祝方式，都是為了讓我們過乙個更歡樂更祥和的春節！
在南方，初五做生意的人還要拜神開鋪，大派開工利是給員工。
19樓：ljb中國加油
不同點一：
北方過年吃餃子，南方過年吃年糕元宵。但是都是殺豬宰羊過大年。北方講究初一吃餃子，取新舊交替更歲餃子的意思，而且餃子形狀像元寶，也象徵著新年發大財的好兆頭！
農諺有云「初一餃子初二面」，圖的是條條順，意喻順順當當。南方則多數吃年糕和湯圓，年糕的諧音是年高，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫「糰子」、「圓子」，也有「全家團圓」之意。
在南方，初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。
不同點二：
在習俗除夕習俗的講究南方喜事一般都是貼窗花 北方在春節也貼窗花 。北方逛廟會 ，南方舞龍獅 ，廟會和龍燈雖然都是中華民族的傳統習俗，但是近年來南北方有了側重。北方的廟會一般在春節、元宵節等節日舉行，南方舞龍燈也是一種形式，集「舞獅、舞龍、劃彩船、跑竹馬、踩高蹺……等。
不同點三：
北方守歲迎福 南方圍爐夜話，除夕，全家歡聚一堂，吃過年夜飯，長輩給孩子們分發壓歲錢，一家人團坐守歲。辭舊歲、迎新年， 在南方有除夕夜圍爐的習俗，一家人吃過年夜飯便圍爐而坐，嗑著瓜子，看著電視，邊吃邊聊，述說著一年來的酸甜苦辣。在北方，除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。
不同點四：
北方發紅包 南方派利是，不管是北方人還是南方人都會進行一項趣味橫生的活動——送紅包，不同的是稱呼上的變化，北方叫紅包，南方叫派利是，其實，無論是紅包還是利是，寄託的又何止是祝福之意，那裡面還是沉甸甸的愛，是不變的情懷。
過年的時候，南方與北方的到底有哪些差異？ 5
20樓：於昌斌的
1、吃的東西：南方人過年也吃餃子、北方人過年吃湯圓。
北方的習俗，大年三十大清早回就要起答來包餃子吃，開飯的時候，還會響起鞭炮聲，預示著新的一年就要來臨了。南方過年不吃餃子，吃公尺飯或者吃湯圓。
2、貼春聯或者窗花：北方是窗戶和門都貼，在南方就不同，有些地方是只貼大門。
3、請灶神。在北方，每到小年夜，每家每戶都會將自家灶台上的灶神像撕下，寓意「送灶神」，這個習俗在南方是沒有的。
中國南北方的差異，中國南北方差異
晁玉蘭有己 南北差異主要表現在自然,體質,語言,性格,文藝,飲食,政治,文化,社會等各個方面.自然差異 自然氣候明顯變化.體質差異 北方體質高胖 南方體質矮瘦 性格差異 北方粗獷豪爽 南方細膩柔和 最大的差異 北方政治與軍事比較活躍 南方經濟與文化比較發達以秦嶺 淮河為界,各種差異都是比較明顯的,因...
南北方分界線，中國南北方怎麼劃分
淮河，個人感覺從河南的信陽往南就是南方了，因為文化飲食個方面差異都很大。中國南北方怎麼劃分 1 中國南北方劃分就是以秦嶺 淮河為界，就是我們常說的中國南北地理分界線。此線南北，無論是自然條件 農業生產方式，還是地理風貌以及人民的生活習俗，都有明顯的不同。2 從氣候特點看 秦淮以北的大部分地區，河湖冬...
中國幅員遼闊，南北方有哪些很明顯的差異
除此之外還有在生活上的差異，人們經常拿南方洗澡與北方洗澡去相比較。很多人對於南方人沒有見過大澡堂，沒有搓過背感到很驚訝，認為這是一則虛假訊息，但是在我所認識的南方朋友當中，這一現象卻是真實存在的。人們經常把南北方的洗澡差異形象的說成南方一天洗三次澡，一次澡洗十分鐘，北方三天洗一次澡，一次澡洗兩個小時...