1樓：
地段很重要 比如開在酒店旁邊 **量多的地方 還有東西要多 最好搞個冰箱什麼的 反正要給人感覺新鮮和乾淨 最後就是你燒烤的技巧了 多問一些熟客 好不好吃 什麼放多了 什麼放少了 這樣才能總結出來
2樓：匿名使用者
貨真價實就好。吃著健康就好，味道好點就好，人多的地方就好，人手夠就好。這些都是因素，每個因素都影響著你的收入。自己摸索吧，創業不容易。
3樓：語將
整點兒有特色的 適當推出優惠** 飲品要豐富 原料要新鮮乾淨 環境保持乾淨些 可以去大學城這些人多的地方 **適合 別死高
4樓：匿名使用者
吃的東西最簡單了...就是看味道....你的東西好吃..**和別人一樣.不吃你的吃誰的??然後就是位置了...網咖邊上感覺不錯
5樓：蒼雲無望
味道是關鍵，如果味道無法提高就實惠些，賣燒烤那麼多你要找到特色，比別人好的地方
6樓：壬水巳花
不是擺的地點人潮少的問題，就是燒烤的東西不夠好。
7樓：卷瑩
味道不好吧，這是根本
8樓：
味道很重要，還有就是可以讓朋友多來捧捧場，相信你可以做到。
9樓：★惜㊣浩
買只活羊現殺現賣，我們這就有，老著人了，試試吧
10樓：煌旗小吃培訓
燒烤創業的問題說到底無非就是那幾個，專案、位址、味道、服務和營銷，在這幾個方面下功夫的話想要將生意做好還是不難的， 如果您是新手對這幾個方面都一無所知的話，還是建議您去一些專業的餐飲培訓機構學習哦，無論是味道、選址、服務、營銷還是在市場中選擇什麼樣的專案，這些專業的機構都是有教的哦~
烤燒烤有些什麼方法？
11樓：匿名使用者
如果是炭火燒烤的話，需要學習如何生火、如何烤、如何清洗，雖然炭火烤出來的食物味道非常好，但可以說非常的繁瑣，也比較髒，還容易產生致癌物質。在這裡推薦一款燒烤神器，叫太陽能燒烤爐。就是只需要用太陽光就能做美食的戶外炊具。
不需要任何燃料，體積小重量輕，才三四斤重，攜帶非常的方便。可以說走到**烤到**，而且不受場地限制，有很多地方或景區都不讓明火，用太陽能烤爐就可以不用擔心這個問題了。裡面是均勻受熱的，不用看管和翻炒，一邊烤 你可以一邊做其他的事情。
烤一次幾十分鐘就熟了，夠兩三個吃的。某寶就有，感興趣就去看看吧
12樓：h喜歡看你笑
生火：先將烤爐清理乾淨放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨鋪成厚度為1.5-2厘公尺高的火層。
2．烤製：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤製，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢位表示成熟。
烤製時間長短應根據火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷溼刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油再烤幾秒種即可食用。
注意：用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
2．刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。
附：飄香醬的調製
1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4． 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
烤法掌握：
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
木炭使用：
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。
木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。
清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。
鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
13樓：~依然經典
電的 煤氣爐的 木炭的
燒烤一般有什麼食物
14樓：匿名使用者
用太陽能烤箱的話，可以烤的東西有很多，幾乎所有能吃的食物都可以烤，包括公尺飯、版燒水、權
烘焙、燉菜、烤肉等等。關鍵是綠色健康環保，因為不用任何燃料，只需要太陽光，所有不會產生油煙。而且鎖住了食物的營養和味道，真正的原汁原味那種。某寶上就有賣的
15樓：syy水果
吃燒烤時經常吃的三種食材，樣樣都是經典，吃貨：百吃不厭
16樓：匿名使用者
一般用豬肉、雞肉。。。必不可少的是香腸，然後如果要牛肉的話需要配點生菜，魷魚，銀鱈魚，雞尖，雞翅（建議買提前醃製過的），然後貢丸這一類的也可以（要提前先解凍）
17樓：摩卡牛牛
肉類：香腸、來羊肉
自、牛肉、雞翅，各bai
類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚du丸zhi
、羊腰、羊板筋、dao雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦：魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉公尺、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹。
燒烤需要哪些東西？
18樓：欣欣自
1、工具
打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾、燒烤鏟、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、烤圍裙、垃圾袋
2、調料
調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥
3、食材
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
素菜：玉公尺、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、豆腐、饅頭、年糕、麵包片、生菜等
4、水果
香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等
5、飲料
礦泉水、可樂、橙汁、菊花茶、啤酒等
19樓：罐頭小廚
百搭bbq風味燒烤醬！燒烤趴不給力一定是醬料有問題
20樓：匿名使用者
想要吃的肉或者蔬菜，提前用簽子串好，野餐墊，凳子，飲用水，野餐包等等。炭火爐的其實不建議用，一是麻煩 二是還容易產生致癌物質。建議可以帶一台「太陽能烤箱」，才4斤左右，幾乎可以烤任何東西，肉、海鮮、雞翅、燉菜、燜飯等等都可以，只需要有陽光就可以，連燃料都省了，操作非常簡單，某寶就有賣的，可以去了解下
21樓：匿名使用者
去野外燒烤一般要準備用品
1、燒烤用具類：燒烤網、木炭、打火機或火柴、刷子、胡椒粉、椒鹽、食用油、醬油、長竹籤、一次性杯子、一次性桌布 2、燒烤用食品：啤酒、飲料、豬肉串、牛肉串、香腸、火腿腸、雞翅、小雞腿、蝦等等(我們通常是找家燒烤店,讓他們便宜點,這樣省時省力還有美味可吃)3、假如不爬山的話，還可以帶幾副牌去，那樣燒烤完畢，在野外打打牌，聊聊天，是非常開心的事 4、別忘了帶垃圾袋,吃飽後收拾好,保護環境人人有責.
22樓：重慶渝味楠老火鍋
烤架，調料，食物，火機，燃料
23樓：匿名使用者
燒烤架，木炭，孜然，食用油，椒鹽，刷子，竹籤，燒烤主食，火源
24樓：匿名使用者
燒烤的烤架 串菜的簽子 各種調料 木炭 就ok了
25樓：聶馳雪禾驕
除了你自己說的那些必須帶之外，還有辣椒麵，鹽，水，肉（提前切好串好），蔬菜（土豆片、辣椒片、紅蘿蔔等等，想吃啥帶上啥），當然如果需要，還要帶上飲料，啤酒。濕巾、手紙也要帶上。
26樓：116貝貝愛
燒烤使用材料
主要用具
燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤籤，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
主要食物
醃製：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）
非醃製：玉公尺，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚乾，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉公尺腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔
1.燒烤分為直接烤製和間接烤製兩種。直接烤製又有明火暗火之分，間接烤製也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
2.一、原木木炭，
二、機制木炭，
三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
3.燒烤後吃個梨：梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。
調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
擺地攤賣襪子生意會怎麼樣，擺地攤賣衣服要怎麼做生意才好？
要看位置，如果位置好的話還挺賺錢的，最好夜市或工業區門口，望採納，謝謝！ 傍沉颯湮 要看客流量和周圍環境加城管叔叔 禮讚北海道 還可以的，便宜點買的人多 憶幻yuan城 買不如做襪子的 商呢 擺地攤賣衣服要怎麼做生意才好？ 放下面子是第bai一重要因素，沒什麼du可怕的，要有一zhi步一個腳印的da...
本人開了個飯店，但生意不怎麼樣。所以小弟希望各位有經驗的前輩能指點一下。謝謝
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