1樓：玉梓若
南北方的飲食量確實差別很大，整體來講北方飲食量大於南方的飲食量。
首先，地理氣候等因素決定了區域的物產限制和飲食習慣。比如靠海習慣海味，靠山喜歡山珍。如果以主食粗暴簡單劃分的話，北方以麵食為主，主食多樣化，配菜簡單化，南方愛吃公尺飯，主食單一化，而配菜多樣化。
南方雖說公尺飯是主食，但主角一直是配菜，很多地方可以說是以菜配飯。比如在閩南地區吃飯時，會先喝一碗湯，而南方的湯大多精緻配料很多，湯喝完後再打飯配菜。一頓飯下來，一頓飯的配菜正常會有多種到一二十種食材，烹飪方式正常最少三種或以上。
這樣，不同烹飪方式和食材豐富相加，飽腹作用就很強，所以南方的菜品都份量相對於少而精緻些。
北方平時的飲食雖主食多樣化，但食材和烹飪單一化。饅頭配麵疙瘩、饅頭配紅薯粉絲湯，煮雜糧粥、烙餅和蒸麵條……花樣少又多主食，不知不覺就會吃多。而且相對南方沿海來說，北方的飲食較重口味，但很多並不油膩。
食材烹飪單一化進食飽腹感反應較慢，加上重口味有利於食慾，所以，北方整體的食量要大於南方部分割槽域。
從地勢來講，北方地處平原面積大，所以體力勞動者是很多的，北方人的飯量就大，就算現在沒有那麼多的體力勞動，但北方人的飲食習慣一輩又一輩的傳下來了，很難短時間內改變。南方地區多為山地，天氣總是陰雨潮溼，這樣的天氣就會導致食慾不振，在南方的天氣儲存食物也很困難，所以南方人習慣做得少吃得也少。
從氣候來說，北方天氣是寒冷的，北方的天氣寒冷食物耐儲存，每次買菜都買的多。南方人多講究精緻，一般人買菜不會買太多，而且南方人做飯很講究搭配，也不會一下子做得太多。
其實區域間發展水平差異也會影響飲食量的差別，這個不分南北方，當然整體是北方飲食量多。比如農村人的整體食量相對要大於城裡人的食量，簡單說就是經濟和社會發展水平越高，人們的飲食豐富多樣化，越容易有飽腹感，飲食量就少了。
對於南北方的飲食量要有正確態度的看待，也不是說所有的南方人都吃的特別少，其實每個人的飯量都是因個體差異的，不是說南方人就一定吃得少，北方人就一定吃得多這是，只說的是大部分的人是這樣，也有很多地域和歷史的因素，而且現在人口流動量大，飲食習慣也會有改變的。
2樓：談墨語
俗話說「百里不同風，千里不同俗」，不同的地理位置會造成不同的差異，其中南北方的飲食差異算其中非常顯著的乙個差異，
我現在就來談談：
一、南北方飲食的差異
主食差異
主要原因是南北方的氣候差異所造成的。南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，當地的農民多種植生長水稻。而北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合小麥生長。
長此以往，南公尺北面的飲食習慣便慢慢形成。
口味差異
口味方面大多是「南甜北鹹」的區分。北方人愛吃鹹食，因為北方大多地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，所以很多蔬菜很難熬過冬天，但是愛惜糧食的中國人又捨不得把壞的菜丟掉，於是就想到把菜醃製的方法，可以儲存很久。而南方的菜系相比口味比較清淡，因為南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，因為糖類豐富，所以便在飲食中也引入了甜味的特徵。
雖說現在南北方都不缺甜或鹹的事物，但口味不是一朝一夕可以改變的。
習慣差異
南方飲食細膩，北方飲食比較粗獷，從菜量上可以看出，南方的才是小而精緻，每一道才追求的味道豐富，而北方的菜量相比於南方可以說是大了幾倍，同時也體現出北方熱情好客的特徵，想要每一道菜都讓客人吃飽。不過有地理環境影響的因素，北方冬季溫度低，蔬菜種類少，所以要在有限的種類讓人吃飽，自然分量大，而南方地區一年四季都有新鮮豐富的蔬菜所以便在菜品的種類上下功夫。
二、差異出現的原因
1、歷史淵源不同
我國地域遼闊，歷史悠久。不同的地域有自身獨特的歷史背景，從而導致了不同地域的文化差異，這種文化差異在飲食方面也有體現。比如青藏高原地區，在歷史上很少受外來文化影響，因此一直完整的保留著其飲食特色。
2、地理條件差異
乙個地域的飲食習慣大部分受地的地理條件影響，所謂因地制宜，地裡種什麼，百姓就吃什麼。其中南北方主食的差異主要就是受地理條件影響。
3、經濟發展速度不同
區域經濟的發展不平衡會導致出現生活水平不平衡，從而影響了飲食文化。我國目前中西部地區發展速度低於東部地區，導致生活水準的不一致。
總結：飲食文化沒有優劣之分，不過，現在在各個地方都可以吃到其他地方的沒事，中國美食怎麼豐富，不多去嚐嚐多可惜啊！
3樓：生活達人小籬
根據統計，南北方飲食量真的會有很大的差別，造成這種差別的原因有許多方面。
在我國的南北方的飲食文化中存在著很大的差異，不只是胃口上的差異，就連人們吃菜的分量都是有所不同的，在北方裝一皮包子或者一盤餃子會給你端上來兩超級端，然而在南方卻只有那麼一點，這一點相信很多人都深有感觸，很多在南方讀書的北方學子們深深體會到了這一點，在飯館裡吃飯要一盤菜端上來，本來就不端，吃著吃著發現大多材料都是輔料很多，北方小夥伴說到南方吃飯都要點兩份，甚至有東北人表示在我們大東北吃飯都是直接用鍋吃的，比如說鐵鍋燉之類的菜，其實這些飲食習慣都是從古至今流傳下來很難改變的，就像北方人買菜，就喜歡買很多回去，而南方人只是買夠一頓吃的就可以了。由於地理條件位置，天氣的多種因素的影響，造成的南北方飲食量差異是很大。其造成南北方飲食量有很大差別的原因有以下幾點：
·餐具方面的大小。從古至今我國北方都著重重工業和農業的發展，這類工作體力付出較大，所以需要更大的體能和能量攝搜答入，所以北方人的飯量大，吃飯的飯碗太小自然不方便、不過癮。而南方則大多重視輕工業和商業，沒有大量的體力支出，自然對攝入的需求不那麼大，小小一碗足夠補給。
餐具差異。·種植作物不同，飲食習慣也不同南方主要是水稻，北方是小麥，北方農作物多為耐寒耐旱作物，而南方則是耐高溫作物。造成這種差異的當然是水資源乙個豐富乙個短缺，還有就是氣候北方寒冷乾燥，南方溫暖溼潤。
這就造成了南北方飲食習慣不同。
南稻北麥。·做菜的方法，口味不一樣。總體來講，南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。
北方人吃的東西都偏鹹，而且一些菜都是用燉的方式做，分量都是很足的，就怕會吃不飽；而南方人的口味沒有那麼重，都是要清淡一些的，而且他們也喜歡吃甜點，並且南方人做菜基本都是用炒的，分量也不多。
做菜差別。以上就是造成南北方飲食量較大差別的主要原因。對於這種原因要保持客觀的看法，不能一味的就認為南方人飲食量都沒有北方人大。
也不能全部認為北方人都比南方人高大，造成這種原因只是一種相對性的看法，我們要抱有理性的態度去看待南北方飲食量及造成其他的差別
4樓：素渟
作為一名南方人，綜合身邊的北方朋友來講，南北之間的飲食量差別真的蠻大的。
一，飲食文化的差異
大家都聽說過南公尺北面，對於乙個從小生活在廣東的南方來說，一般正餐都是吃公尺飯，麵條對我們來說就是普通的早餐和宵夜。而對於北方人來說，麵條相當於他們的主食，還有餃子也是。但餃子對我們來說也可以是早餐或者是宵夜，很少說餃子是主食。
而且，北方人來到南方可能生活也不太習慣。
講一下我們的老師，老師是北方人，老師的妻子是南方人。北方人和南方人生活在一起，那麼他們一起的生活方式會是怎樣呢？老師生活在南方是每天都要吃上一頓麵條，而老師的妻子是每天都要吃公尺飯的，那他們一餐就是會有公尺飯和麵條，或者上午吃麵條，晚上吃公尺飯，所以我說北方人來到南方可能就會不太習慣。
二，飲食的份量大小
南方飲食的話份量相對來說是根據吃飯的人數而決定的，或者是比較小份的而且比較精細，當然，這只是答主說的答主生活的這片區域。北方來說，他們的菜餚的分量，相對來說，都是比較大的，比如大亂燉呀，還有一些燴菜都是比較大份的。
答主曾經和北方的朋友出去吃飯，北方人無論是吃飯還是喝酒，對於南方人都是比較豪邁。北方人的酒量對比南方來說是好很多，喝酒他們都是一箱一箱的喝，南方人喝酒除了有特別的應酬或者什麼重要的節日外，都是點到為止。
例如南方買菜都是一頓一頓的買，而北方買菜都是幾天幾天的買。南方的粽子是鹹的，北方的粽子是甜的。還有天氣上的的差異也導致南北飲食差異大。
無論是南方的飲食，還是北方的飲食，都是乙個地區的代表，也是生活的一種習慣，這是地域特點造成的，是一種風格，我們應該去尊重。
為什麼南北方的飲食差異那麼大？
5樓：順當還爽快的小
南方物產種類多，多到南方人什麼都敢吃！玩笑說：廣東人除了天上的飛機不敢吃，地上的四條腿的桌子不吃，其餘都吃！
現在還敢吃蝙蝠不？哈哈！其實，南方人在飲食方面蠻有創新精神，幾乎乙個省乙個口味，偏麻辣的四川，辣不怕重慶人，貴州酸辣，江浙滬偏甜，廣東偏海鮮滋補，結果大家都吃公尺飯、公尺粉！
而當地的人文民俗就是這個小宇宙。
的沒有開始的開始和沒有盡頭的盡頭的全部陰陽衍化資訊。所以，南方北方的飲食文化有差異也是必然，因為它們是來自不同小宇宙的資訊。南方人尤其是江浙滬一帶，自古以來就是魚公尺之鄉，豐盈富足，再加上南方交通發達，自古以來就是商賈雲集之地，人們見多識廣，思想活絡，物產豐富，所以他們的飲食文化很是高雅，可吃的東西雖然很多，但追求乙個「精」字。
畢竟北方曾經都是中原文化聚集地，經濟文化，糧食儲備都相對南方強，而南方曾經被稱為南蠻。
就說明了在過去很長一段時間裡南方相對困苦，所以野味吃的多，有了飲食習慣，也就不奇怪了。各地人們為適應當地生活，創造出不同飲食文化，現在由於人口流動，各地已經出現南北飲食揉合，南方也欣賞北方飲食魅力，北方他們也鍾情南方飲食的精細。去其糟粕，吸取精華。
讓中華民族。
傳統飲食文化發揚壯大。
南北方飲食文化確實相差極大，北方喜歡鹹食，南方喜歡甜食。而在一些常規食品的口味卻又相反，比如」粽子」。大家認為的擁有大量鹹食的北方，粽子也應該是鹹的，然而卻是甜的；而認為萬物皆可甜的南方，粽子卻是鹹的，感覺有一種認知上的反差萌。
6樓：塔裡以南
因為南北方的氣候環境的差異很高，那每個地方的口味也是不一樣的，而且所種植的糧食也是有很大的差距的。
南北方食物的差別，南北方飲食文化的差異
0吖吖 南公尺北面我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛公尺飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨 耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。所謂 種啥吃啥 長此以往，...
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