1樓：匿名使用者
2樓：微笑附屬
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茶語清心 三醉齋 天下茶友網
4樓：匿名使用者
歡迎您來上海儒鴻書院茶藝培訓學校學習茶藝
5樓：匿名使用者
平常經常喝茶 但是不懂
功夫茶文化
6樓：匿名使用者
功夫茶起源於宋代, 在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行, 乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一, 在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。可以說, 有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。
中國茶道形成於盛唐，《茶經》總其大成，簡稱「茶經法」。（《茶經》是潮汕工夫茶烹法之本，更是中國工夫茶的「元典」）「茶經法」詳載茶藝，包括炙茶、碾末、取火、選水、煮茶、酌茶六個主要程式，組成了「茶藝」的核心內容。宋、元是中國工夫茶發展期，到了明代是中國工夫茶的鼎盛期，將茶藝推進到盡善盡美的階段。
潮汕工夫茶藝定式，較早的文字記載是清代俞蛟《夢廠雜著·潮嘉風月·工夫茶》。及至明國翁輝東撰《潮州茶經·工夫茶》，則以詳盡著稱。後之介紹文字，未見有超越其窠臼者。
潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶
7樓：尋赤
像我買一本書，全面介紹不就很快了解了。這個太精深，好好學習。
功夫茶的文化
8樓：匿名使用者
《茶經》又說：「山頂泉輕清，山下泉重濁，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉渾厚，流動者良，負陰者勝，山削泉寡，山秀泉神，溪水無味。」這就已講究得微乎其微了。
至於水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別，這些都是屬於講究的範圍的，不過這些講究實際上也很難做到，像《紅樓夢》中的妙玉用鬼臉青藏著梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此閒情逸致，我輩豈有如是工夫哉。
煮茶要訣，「水常先求，火亦不後」。蘇東坡詩云：「活水仍須活火烹」。
活火，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做「絞積炭」，「絞積」是一種很堅碩的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上乘的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。
工夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」
品工夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
工夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。喝工夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。
鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
它之所以和其它喝茶方法有別也在於茶具。據說陸羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種
9樓：匿名使用者
我國茶文化：功夫茶的源流 寫文章提到閩南功夫茶，拿不定主意到底用「功夫茶」還是「工夫茶」，順便查證一下兩個詞語的區別。原來，網上也是一片混亂。
依《辭海》，二者可以通用。習慣上，潮州地區多用工夫茶，閩台地區多用功夫茶。 文獻裡最早出現的工夫茶，並非品茶方法，而是茶葉品種。
鐵觀音。清人陸廷燦自稱茶聖陸羽之後，於2023年受知崇安縣令，退休後編了本《續茶經》於2023年刊印，書中引《隨見錄》雲：「武夷茶……又以所產之岩名為名，其最佳者，名曰工夫茶。
」可知，工夫茶原是武夷茶裡的一種名茶。
但是不久後，名叫工夫茶的茶葉不流行了，很少人提及。人們逐漸把用小壺小杯泡烏龍茶的品嚐方法稱為工夫茶，或功夫茶。茶種演變為茶藝。
「工夫」有耗時間的意思，「功夫」多指本領高強。偏偏閩粵兩地人泡茶，既消磨時光，又精益求精，其耐心和手藝都讓外人驚嘆，也鬧不懂他們到底更佩服哪一點。在古籍裡，這兩個詞語亂成一團。
我個人更願意稱功夫茶。 從記載看，漳州人最早沉溺於小壺小杯喝烏龍茶。2023年編修的乾隆年間《龍溪縣志》雲：
「靈山寺茶，俗貴之。近則遠購武夷。以五月至則鬥茶，必以大彬之罐，必以若琛之杯……有其癖者不能自己，窮鄉僻壤亦多耽此者，茶之費歲數千。
」大彬罐，指明末時大彬所製的宜興紫砂壺，以小為尚。又，明末宜興製壺名家惠孟臣的小紫砂壺也很有名氣，稱孟臣壺。若琛杯，指景德鎮名家若琛所製的細瓷小杯。
孟臣壺與若琛杯，後來成為功夫茶的典型茶具。 據彭光斗《閩瑣記》，2023年他路過龍溪，一位當地老人招待他喝茶：「盞絕小，僅供一啜。
然甫下嚥，即沁透心脾。叩之，乃真武夷也。」
袁枚《隨園食單》談他在武夷山喝茶的經歷：「丙午（1786）秋，余遊武夷幔亭峰、天遊寺諸處，僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香椽，每斟無一兩。
上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。」
上述三則史料，根據描述，為功夫茶無疑。最早明確提到「工夫茶藝」的，是2023年至2023年任廣東興寧典史的俞蛟，他在《夢廠雜著·潮嘉風月記》中說：「工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經》，而器具更為精緻。
」他詳細描述了潮州喝功夫茶的方法，稱要用紫砂壺，小杯，崇尚武夷茶等等。風習一如漳州和武夷山。 廈門的史料出現較遲。
2023年編修的《廈門志·風俗記》雲：「俗好啜茶。器具精小，壺必曰孟公壺，盃必曰若琛杯。
茶葉重一兩，價有貴至四五番錢者。文火煎之，如啜酒然。以餉客，客必辨其香味而細啜之，否則相為嗤笑。
名曰工夫茶，或曰君謨茶之訛。彼誇此竟，遂有鬥茶之舉。有其癖者，不能自己。
甚有士子終歲課讀，所入不足以供茶費。」喝茶讓人破產，在中國只有功夫茶有這般功夫。身居廈門，我也經常感嘆喝茶大不易。
施鴻保完稿於2023年的《閩雜記》也說：「漳泉各屬，俗尚功夫茶。茶具精巧，壺有小如胡桃者，曰孟公壺，杯極小者名若琛杯。
茶以武夷小種為尚，有一兩值番錢數圓者。」 從早期的史料看，武夷山、漳州、潮州於18世紀後期開始流行功夫茶。**初年徐珂彙編的《清稗類鈔》提到功夫茶流行區域：
「閩中盛行工夫茶，粵東亦有之。蓋閩之汀、漳、泉，粵之潮，凡四府也。」其實，受閩粵影響，台灣也流行功夫茶。
連橫《雅堂先生文集》雲：「台人品茶，與中土異，而與漳泉潮相同，蓋台多三洲人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，三者為品茶之要。
非此不足自豪，且不足待客。」 功夫茶的流行，有個基本前提，就是烏龍茶的發明。綠茶不是這樣品嚐的。
茶史專家多認為，烏龍茶製作工藝於清初發明於武夷山。很可能，品嚐烏龍茶的功夫茶藝也起源於武夷山，然後傳播到閩南、潮汕和台灣。在大約兩個世紀裡，武夷岩茶是各地功夫茶藝的首選茶葉。
清末民初，各地都在本土發展出了替代茶葉，閩南人喝安溪鐵觀音，潮汕人喝鳳凰單樅茶、台灣喝凍頂烏龍。
功夫茶以精細講究著稱，把中國民間茶藝提高到乙個新水平。最奇怪的是，始作俑者武夷山倒不以功夫茶知名。10年前，我去武夷山採訪，所至村落，人們都用粗糙的大瓷壺和大碗喝茶，毫不講究。
難怪閩南與潮汕地區都不大承認武夷山為功夫茶祖地。(**）
什麼叫功夫茶？
10樓：匿名使用者
是指一種泡茶、烹茶及技法。
「功夫」指的是技藝、技術，「功夫茶」的「功夫」自然體現在泡茶上面。單從治器就包括：**、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個動作。
全部的流程卻不像日本茶道那麼格式化，但要整個過程動作乾淨利落且一氣呵成。
11樓：種花家的小公尺兔
功夫茶並非是一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。
操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、衝工三者中求之。
水、火都講究乙個活字，活水活火，是煮茶要訣。《茶經》說：「山水為上，江水為中，井水其下。」
工夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」
品工夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
工夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。喝工夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。
鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
12樓：好木木偶
福建大部分地區以及廣東潮汕地區和汕尾市一帶盛行工夫茶。飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）裡裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。
茶煮好後拿起茶壺在擺成品字形的3個瓷杯上面作圓周運動（當地俗稱為「關公巡城」）依次斟滿每乙個小杯，此時就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢吊嘗。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡製要功夫外，飲茶也需要費工夫。
13樓：sbc的太陽
功夫茶（飲茶方式）一般指工夫茶，是福建大部分地區以及廣東潮汕地區和汕尾市一帶盛行的工夫茶，是一種泡茶的技法。
飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）裡裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好後拿起茶壺在擺成品字形的3個瓷杯上面作圓周運動（當地俗稱為「關公巡城」）依次斟滿每乙個小杯，此時就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢吊嘗。
飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡製要功夫外，飲茶也需要費工夫。
沖茶訣竅
水分三等
品工夫茶既是一件風雅之事，當然也有不少講究。潮州工夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。沖茶自然離不開水，那麼我們首先從水開始吧。
陸羽在《茶經》中寫道：「其水，用山水上，江水中，井水下。」
2.高衝低斟
高衝低斟說的是沖茶和斟茶的方法。
沖茶，要沿茶壺口內緣衝入沸水，水柱不能從壺心直衝而入，因為那樣會「衝破茶膽」，破壞茶的味道。沖茶要像書法，不急不緩、一氣呵成，水壺和茶壺的距離要比較大，這樣衝下來就叫「高衝」。據說「高衝」能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，不僅美觀，也能讓茶味更香。
斟茶，茶壺要盡量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發出滴答的聲響。
參考資料
有沒有好看的青春電影例如誰的青春不迷茫匆匆那年類似的求介紹
ai百 壁花的綻放 文 夢裡詩書 迎著風，站起來，世界便在你我的眼中，誰沒有一段青春呢，誰不曾有過一段美好的年華，時光荏苒，剎那芳華，我的青春綻放出的是那一朵美麗的壁花。我感覺自已的青春正如 壁花少年 中的查理一樣，初中的我是孤獨的，無可救藥的孤獨。那時的我絕望著，不知道這樣黑暗的日子要到什麼時候才...
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