1樓：清溪看世界
一、產地不同
茉莉花茶：產地為福建福州、四川宜賓、犍為等。
碧潭飄雪：主要產於四川峨眉山。
二、原料不同
茉莉花茶：茉莉花茶的原料為綠茶茶坯、茉莉鮮花。
碧潭飄雪：碧潭飄雪的原料為毛茶、茉莉花。
三、製作過程不同
茉莉花茶：茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。
四、特點不同
茉莉花茶：香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
碧潭飄雪：湯呈青綠，清澈可數；色彩對比，淡雅適度，淳香可口，更有觀賞價值。
2樓：匿名使用者
茉莉花茶裡面不應該有花瓣，都是茶葉。碧潭飄雪是故意加上茉莉花，看上去一種綠水裡面有白花就和飄雪一樣。如果是說茶葉上面的白毫，我覺得應該算毛尖/毛峰了。
3樓：匿名使用者
便宜的茉莉花茶一般情況下都是茉莉花香精調出來的.茶基差(一般會是夏茶或過期綠茶)機炒茶,成本低.聞著香,但香氣很霸很嗆,喝著帶苦帶澀,營養價值極低,對身體沒什麼好處.
而好的茉莉花茶,(碧潭飄雪是其中的一種),茶基選用綠茶茶尖,白茶茶芽,上乘茉莉花窨制而成."飄雪"中的雪就是說茶芽上的銀毫,手工採摘手工炒制,加上精心的製作工藝,口感鮮活甘爽,香氣襲人清心,茶品唯美,顆顆碧綠,雪花徐徐而落,從視覺到口感都是一種享受.那份純天然純綠色的感覺是普通茉莉花茶無法比擬的,天地之差.
**差距大不足為奇.
茉莉花茶是什麼樣的，是花還是葉子啊
4樓：其其英貢風
茉莉花茶（jasmine
tea），又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香互動融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。
茉莉花具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘製作。
所以茉莉花茶使用的是茉莉花。
5樓：逢玉花公琬
茉莉花茶，在中國的花茶裡，"可聞春天的氣味”之美譽。
茉莉花茶是福州市的特產,是用特種
茉莉花茶
工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。福州茉莉花茶曾內銷全國各地，外銷40多個國家和地區，產量及出口量一度居全國之冠。
在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬於綠茶。
茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高階茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水溼條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些效能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理鬱”是春季飲茶之上品。
根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。
如兒茶素、維生素c、a、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附效能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。
《中藥大辭典》中記載茉莉花有理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。所以是有花的！！！
6樓：練秀芳殷綢
茉莉花茶是茉莉的花，花茶製作過程主要是鮮花吐香
和茶胚吸香的過程 ，茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質；
隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附；
在溼熱作用下，發生了複雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
擴充套件資料：
由於茉莉花茶製作要求茉莉鮮花采摘後當晚付制，因此茉莉花茶的產區分佈需交通便利、緊鄰茉莉花產地。福州屬於典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之間，日照短，多散射光，雲霧繚繞，十分利於種茶樹；
茉莉性喜光忌蔭、喜溫畏寒、喜溼怕澇，適宜在光照充足，氣候適宜，平均氣溫在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的條件下生長。
盆地中心的沖積平原為沙壤土，肥力高，水份足，扦插茉莉易成活，晝夜溫差大使茉莉花品質好，在福州形成“山丘栽茶樹，沿河種茉莉”的合理利用自然資源的種植格局。
7樓：匿名使用者
我們一般喝的花茶都是看不見花的，在製作時用花把茶薰香，把花去掉，越好的茉莉花茶越看不見花。但四川有一種茉莉花茶叫碧潭飄雪，是另外加一點茉莉花瓣，增加效果，下面綠綠的茶，上面漂著白色的花瓣。
8樓：匿名使用者
茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中國的花茶裡，可聞春天的氣味”之美譽。花茶屬於再加工類茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。
茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。
9樓：匿名使用者
我現在就在喝，是花，葉子的是碎渣子。
茉莉花茶是什麼味道的啊？
10樓：田柒柒
茉莉花茶的味道：
好的茉莉花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
茉莉花茶等級：
一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。
1、特級、一級茶
採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。
2、二級、**
二級、**的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。
3、四級、五級
四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形鬆、大，常帶莖梗。
主要品種
1.廣西花茶
廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為"中國茉莉之鄉"。
2.龍團珠
龍團珠茉莉花茶產於福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點:外形圓緊重實、勻整;內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。
3.政和銀針
政和茉莉銀針茉莉花茶。產於福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。
其品質特點:外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤;內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3~4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。
4.金華茉莉
又稱"金華花茶"，產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊;色澤黃綠透翠，湯色金黃清明;茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇;旗槍交錯杯中，形態優美自然。
5.蘇州花茶
茉莉花茶產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶(非官方)之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香效能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，達到十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤;沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續效能好。
6.四川茉莉花茶
碧潭飄雪、林湖飄雪、金針蘭雪、峨頂飄雪、細芽飄雪
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產川青為茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪，獨具風格。四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉的美稱。四川花茶，均採用四川本地天然鮮花窨制，以四川明前茶為茶坯，多重窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，層次感豐富。
拓展資料：
茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、淨白**還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒**癌症的巨大的作用和功效 。茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效 。
茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利溼、安神、鎮靜作用，可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由於加工過程為烘製而成為溫性茶，而具有多種醫藥保鍵功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用於一身，"去寒邪、助理鬱" 。
11樓：匿名使用者
好的茉莉花茶喝著，湯水中能感覺的出來花香和茶香融合的很好，一般的茉莉花茶，沖泡時前面有花香，後面就茶味比較重
12樓：神吶想個名兒
首先有濃郁的茉莉花香，其次滋味醇厚鮮爽 口感柔和、不苦不澀 我比較喜歡這個味道
13樓：馮科
淡淡的花香。很好聞的！！
14樓：黎二祥
香味撲鼻、清香撲鼻·
15樓：匿名使用者
茉莉花的味道唄，清新
16樓：匿名使用者
花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。目前國內較好的是廣西橫縣的“玉簾春茉莉花茶”，橫縣素有是茉莉花之鄉的美譽。
17樓：匿名使用者
難道你們沒有喝過茉莉花升茶嗎？