1樓：義芳君說茶
原創 | 義芳君說茶：正山小種紅茶怎麼喝？除了沖泡，還能煮飲，重要的是它能百搭
通常紅茶有兩種喝法：清飲和調飲。
這兩種喝法，既可以沖泡，也可以煮泡。兩種方法，孰優孰劣，不是重點，而是各具特色。
在中國，大多數人習慣喝原味茶，即清飲，可沖泡，亦可煮飲；在西方，大多數人則多調飲。
正山小種紅茶是中國紅茶走向世界的開山之作，也是中國工夫紅茶的代表作，傳統做法色澤烏潤，經煙燻，果香馥郁，帶桂圓香，湯色深紅，呈琥珀色，人稱「寶光映照」。
常見的正山小種以沖泡法居多，標準小泡包裝為5克，採用130ml白瓷杯沖泡剛剛好，注水時不宜剛燒開就立即沖注，而應稍作停留，待溫度稍微降低，再注水，風味更佳，避免茶湯澀感過重。
當然，正山小種紅茶煮著喝也未嘗不可。相比沖泡法，煮飲法加熱快，茶葉舒展快，茶葉內質析出較為迅速，在投茶量上要注意飲茶人數及煮茶器容量大小，而且在泡煮時間、出湯時間上要相對要快一些，以免造成滋味的過於凝重。
此外，我們還可以先用沖泡法泡至3-4泡，再改為煮飲法，充分領略這兩種泡法的區別。一般，如果條索比較緊細，則煮泡時間可比條索粗大者時間稍微短一些，讓茶葉在煮壺裡自由翻滾兩三分鐘左右，即可倒出飲用。最怕的就是浸泡或者悶泡太久，失去了茶葉原有的甘潤。
對於煮飲法來說，重要的是正山小種紅茶具有百搭風格，很適合用來調飲。這也是西方人喜歡中國紅茶的原因之一。
常見的調飲食材有牛奶、蜂蜜、檸檬汁、黃芪、薑絲……等等。可根據自己的口味和目的，適當新增這些食材，讓正山小種紅茶喝起來滋味更加豐富多彩。
2樓：匿名使用者
大家知道正山小種紅茶具有很不錯的保健功效，而且沖泡出來的茶香含有花香的香氣，滋味甘醇。不過有了好的茶葉，沒有準確的沖泡方法可是達不到效果的，下面就讓我們來看看正山小種紅茶的泡法吧。
正山小種紅茶的泡法流程
備具：首先準備好瓷質茶壺、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、熱水壺等。
燒水：將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態。
溫具：將燒沸的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯公升溫，也可以當做洗杯，然後將水倒掉。
沖泡：用茶匙將正山小種紅茶撥入適量到茶壺中，然後將燒沸的熱水用懸壺高衝的方法倒入茶壺中，使得茶葉可以滾動起來，達到茶湯均勻的效果。
分茶：沖泡好後將茶水分入個茶杯中進行品飲。
上面就是沖泡正山小種紅茶的方法，其中泡茶的過程以三至五分鐘為宜。正山小種紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，正山小種紅茶以鮮爽、濃醇為主，滋味醇厚，回味綿長。細細品味，讓人身心舒暢，聞其香，讓人感到清新飄逸之感。
3樓：匿名使用者
首先正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，首創於福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市)桐木地區，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成，正山小種的沖泡方法及流程：
根據茶壺的大小選擇適量的茶葉，用茶匙將正山小種紅茶放進茶壺中，然後將煮沸的山泉水用懸壺高衝的方法倒入茶壺中，這樣可以使茶葉在茶壺裡滾動起來，從而達到茶湯均勻的效果，沖泡好後可以將它分進各個茶杯進行品飲，要注意的是，一般沖泡過程時間是三至五分鐘為宜。
4樓：寇禾
先用開水將紫砂杯燙熱，再倒入可以泡2杯量的茶葉，開水沖泡。待喝一半時續水，品上四杯，享用。
5樓：時憐雲
茶葉的泡法：
將茶具準備好，最好有個茶盤；
先將燒好的開水倒入茶杯和茶盅內，用開水燙一下茶杯和茶盅，熱水燙完杯具後，將水倒掉；
將小鐘茶取出，取出適量的放入茶漏內，一般看幾個人，乙個人的話就取一點就好了，人多的話就要多一些量了；
適量的茶葉放入茶漏內之後，倒入開水，水溫越高越好；
差不多半分鐘後，將茶倒入小杯子裡，然後再倒掉，第一遍的茶不能喝，一般都是洗茶，順便也將茶杯洗一下；
洗完茶之後，再講開水倒入杯內
開水倒入杯內後，等待差不多半分多鐘，再將泡好的茶倒入小茶壺內；
由小茶壺倒入杯中，有沒有味道小種茶飄出來的淡淡的清香呢，這樣小種茶就泡好了。
不過，想要泡的茶好喝，更多的因素是茶葉，茶葉越好，泡的茶才越好。我一直喝待客九品專門預定的茶葉就不錯。
正山小種和普洱能在一塊泡嗎？
6樓：我愛v仔仔
不可以吧，感覺這麼問應該是很不懂喝茶的人吧，因為每一種茶的味道都不一樣，喝茶講究的人泡茶的茶壺都要分開泡，更何況把兩種不同的茶混在一起泡，是不行的
如何鑑別區分正山小種和外山小種呢
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