1樓：覃村蔥花
蔥花，是蔥的另一種稱呼，有區域差別，在廣西玉林，人們都把小蔥稱為「蔥花」，也因為玉林覃村是全國最大的蔥花種植基地和**基地，因此這個稱謂更成了當地的通俗稱謂，也成為一種經濟作物專用稱謂。因為，蔥花，其實就是南方小蔥的一種稱呼，其中包括木蔥、黑蔥、香蔥、四季蔥等，都統稱為「蔥花」。
2樓：匿名使用者
蔥是日常廚房裡的必備之物，北方以大蔥為主，南方多以小蔥為主。它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。大蔥多用於煎炒烹炸；小蔥，又叫香蔥，一般都是生食或拌冷盤用.
蔥花則是指把蔥切成很小的段(大約2,3公釐的樣子),做菜的時候用到蔥的話一般都是切成蔥花的.
3樓：接韶禕
有大蔥 小蔥 沙蔥吧 我就知道這些了
大蔥有幾個品種
4樓：中國農業出版社
（1）長蔥白型別
①章丘大蔥：山東省章丘地方品種。植株高約1公尺，獨蔥不分蘖；管狀葉細長，先端細尖，葉色鮮綠，葉肉薄；葉鞘（蔥白、假莖）長達50厘公尺左右，粗約4厘公尺，蔥白潔白美觀。
晚熟，抗寒力強，單株重0.5千克左右，蔥白質地脆嫩香甜，每667公尺2產量約為2500千克。
②大梧桐：山東省章丘地方品種。株高一般為1～1.
4公尺，最高達2公尺。單株有葉7～8枚，葉呈粗管狀，葉肉略薄，葉端銳尖，蠟粉少，深綠色，葉距略大。蔥白（假莖）一般高48～66厘公尺，最長80厘公尺，圓柱形，基部橫徑3.
3～5厘公尺。蔥白質地潔白鬆脆，纖維少，汁多，有甜味，辛辣適度，有蔥香味。最適生食，可涼拌、炒、燒、製餡等。
不分蘖。抗強風能力略差，抗紫斑病能力較弱，易貯存。每667公尺2產量3000～5000千克。
③氣煞風：山東省章丘從梧桐蔥中選擇育成。植株粗壯，株高1～1.
1公尺左右，不分蘖。葉呈粗管狀。葉肉厚韌，葉身粗短，葉尖較鈍，葉面蠟粉多，葉濃綠色，葉距較近。
蔥白高40～50厘公尺，粗4～5.2厘公尺，單株重500克左右，最重者1.25千克。
辛辣味適度，甜而鬆脆，品質上等，宜生食，涼拌或炒、燒及做餡熟食。抗風及抗紫斑病力較強，抗寒、耐熱。
④壽光八葉齊：山東省壽光地方品種。株高1～1.
2公尺，每株有功能葉7～8枚。葉呈粗管狀，葉面著蠟粉，深綠色。蔥白上部淺綠，下部潔白。
高40～50厘公尺。單株重380～550克。蔥白辛辣，蔥香味濃，宜生食、炒、燒或做餡。
生長勢較強，分蘖力弱，抗寒性強。每667公尺2產鮮蔥5000～6000千克。
⑤蓋平大蔥：遼寧省蓋平龍王廟地方品種。株高1公尺左右。
葉較直立，呈粗管狀，葉面著蠟粉；深綠色。蔥白高大，長45～50厘公尺，粗3～4厘公尺，單株重200～450克，最大株重600克。蔥白爽脆而嫩，味甜微辣，抗寒性強，不分蘖，品質優良。
每667公尺2產量4500千克左右。
⑥高腳白：天津市地方品種。株高75～90厘公尺。
蔥白長35～40厘公尺，橫徑3厘公尺。成株有綠色管狀葉8～10片。單株重0.
5千克左右。耐寒、耐熱、不耐澇。較抗病蟲害，耐貯藏，味稍甜，品質好，每667公尺2產量5000千克。
⑦谷蔥：又稱鞭杆蔥。陝西省華縣農家品種。
株高90～100厘公尺，最高140厘公尺，不分蘖。管狀葉細長，排列稀疏，葉色淺綠，蠟粉較少，葉肉較薄。蔥白長50～60厘公尺，徑粗2.
5～3.5厘公尺，質地脆嫩，辣味淡稍甜，單株重0.25～0.
5千克，產量較高，耐貯藏。宜春播，生長期240天，每667公尺2產量2500千克。
⑧三葉齊：遼寧省營口市蔬菜研究所利用地方品種系統選育而成。株高120～140厘公尺，假莖長60～70厘公尺，假莖粗2～2.
5厘公尺。地下部假莖表面有一層鮮豔的紫膜。3～4片葉，葉色深綠，葉形細長，開張度小，葉表面蠟質厚。
植株不分蘖。質地細嫩，纖維少，辣味適中。對紫斑病抗性較強，葉壁較厚，葉鞘包合緊，不易倒伏。
每667公尺2產量3000千克左右。
⑨二英白：河北省隆堯、任縣長蔥白型別地方品種。植株較高，株高90～100厘公尺，開展度18厘公尺。
葉呈粗管狀，葉面著蠟粉，深綠色。單株有功能葉8枚。葉長40厘公尺，粗1.
0厘公尺。蔥白圓柱狀，高30～40厘公尺，粗3.6厘公尺。
弦狀根多。單株重450克。蔥白質地爽脆，味辛辣，品質上等。
宜生食，涼拌或炒、燒及做餡。中晚熟，從定植至收穫130天左右。抗寒性強，也耐熱。
每667公尺2產量4000～5000千克。
（2）短蔥白型別
①雞腿蔥：天津市地方品種。植株矮而粗壯，株高60厘公尺，開展度20厘公尺。
蔥白長26～30厘公尺，基部膨大，橫徑4.5厘公尺，向上漸細，且稍有彎曲，形似雞腿。成株有綠色管狀葉8～9片，單株重50～150克。
蔥白肉質緻密，辛辣味濃，品質佳。耐寒也耐熱，稍耐旱，不耐澇。抗病蟲能力較強，乾蔥耐貯運。
每667公尺2產量2000千克。
②對葉蔥：河北省中南部地方品種。葉簇直立，株高60厘公尺以上，葉近對生，蔥白長20～25厘公尺，基部膨大，徑粗4～5厘公尺，單株重0.
5千克左右，味甜，稍辣，生熟食均可。葉呈粗管狀，高30～40厘公尺，橫徑3厘公尺，單株重250～400克。蔥白味甜帶辛辣，生食、炒、燒及做餡均可。
晚熟，由定植至收穫130～140天。抗寒性、抗病性強，耐旱、貯藏性好。每667公尺2產量4000～5000千克。
5樓：瞎起個破名吧
普通大蔥：品種多，品質佳，栽培面積大。按其蔥白的長短，又有長蔥白和短蔥白之分。
長蔥白類辣味而肥厚，著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陝西華縣谷蔥等；短蔥白類蔥白短粗而肥厚，著名品種有山東章丘雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
分蔥：葉色濃，蔥白為純白色，分蘖力強，辣味淡，品質佳。
樓蔥：潔白而味甜，分蘖力強，蔥葉短小，品質欠佳。
胡蔥：多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。
羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子裡長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。
地羊角蔥：是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。
小蔥：其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味，4月份上市。
改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽後長成的。小蔥上市完了，改良蔥便上市，以補不足。改良萄味較辣，葉長，葉深綠色。
水溝蔥：條杆粗，莖白，但葉老不能食用。
青蔥：是在霜降後上市的一種老蔥，這種蔥一般種植較密，生長中不上土工或上土少。
為什麼北方的很多地方把蔥叫成蔥花？
6樓：匿名使用者
蔥的栽培一般分為兩種，一種是撒種子直接種，另一種是從集市上買蔥苗回來栽，栽的時候蔥白入土要埋深一點，這樣後期挖出來的蔥會很高很高。蔥在北方的農村也是一日三餐種離不開的，大多還是作為輔料來用的，比如炒菜的時候放一點，或者烙餅的時候做成蔥花餅，吃起來一股蔥花香，叫人越吃越愛吃，在山東的很多地方炒菜是離不開蔥的，每樣菜裡都會放點蔥一起炒！
蔥原產我國北方和相鄰的中亞地區。蔥在分類上主 要有大蔥、分蔥、胡蔥及香蔥以及它們的變種。北方主要 栽培大蔥，長沙地區主要栽培菜蔥、分蔥和細香蔥，以嫩葉和蔥白供食用，可周年栽培，周年採收。
而北方把蔥叫做蔥花可能就是北方的叫法不同，不同的地區有這不同的說法，到最後其實都是乙個東西。
北方常吃的是一公尺多長的「大蔥」，葉子一般廢棄，主要吃蔥白，有熗鍋、或者切碎成蔥花，也有可能是北方吃蔥時切開食用，所以叫做蔥花，其他沒切的蔥就叫做蔥花了。
7樓：d組積極分子
因為他們可能覺得蔥的模樣看起來像花一樣吧。只是一種稱呼而已不用在意。
8樓：星期一要吃糕
這是因為每個地方都有它的習慣，這是因地制宜的東西。
9樓：匿名使用者
因為這就是他們的叫法，不同的地區叫同一樣東西肯定是會不太一樣的。
10樓：浮生晨風
因為在北方人的認知裡，蔥就是被切成了蔥花的樣子。
11樓：油膩少年
因為蔥經常切成蔥花這樣子來進行調味，所以叫蔥花。
12樓：喵
這個就是一種習慣而已，就是隨口一叫而已吧
13樓：雪
就是一種稱呼，不要多想，只不過是切碎了。
14樓：微微一笑
因為蔥是北方人和農村一日三餐裡離不開，是炒菜裡輔料，
15樓：我叫你阿白
蔥花叫起來更順口，而且北方人吃蔥不像南方人那樣一根根的吃。
蔥到底是葷的還是素的？
16樓：蔣安元
葷是指聞或食用後能讓人興奮、心靜不下來我的東西，修行者多戒，如蔥薑蒜韭香菜等等；素是植物性食物、與肉、蛋奶等動物性食物相對。可見蔥是葷+素！
17樓：匿名使用者
蔥是葷的也是素的，不可把葷和腥混為一談。葷字草字頭從草，屬植物。腥字肉字旁，從肉。
佛教最早不食葷即是指不食蔥薑蒜，而不是指不食肉類，是有條件食肉類的。只是佛教傳到中國的梁代，皇帝硬性規定出家人不得食用肉類，以後以訛傳訛，人們誤以為戒葷便是戒腥。以至於此！！
18樓：匿名使用者
姜不是 蔥 蒜 蔥頭 蒜薹 韭菜這些都是葷菜 修行人絕對不可以吃
為什麼自家種的蔥（小蔥不是大蔥）長不粗？
19樓：匿名使用者
小蔥越長越細原因：
1、用蔥頭種的小蔥，脫離土質一些時間，有的把土抖落了，有的甚至會在水裡侵泡了一下，對植物生理肯定產生影響。
2、種的小蔥對土壤還有乙個適應過程，乙個恢復過程。
3、種的小蔥的肥水管理，可能還有一些不當的地方，如大量澆灌水，根部恢復慢，或壞根，肥料多了，也會燒根。
蔥生長環境
1、溫度：大蔥生存溫度在-20-45℃，能夠有效生長的日平均溫度為7-30℃，最適宜溫度為13-25℃。大蔥長出3葉以後們才能接受低溫通過春化。
春化溫度為2-7℃，完成春化時間7-10天。
2、光照：對光照反應呈中性。
3、土壤：土層深厚，排水良好、富含有機質的壤土。適宜ph為7-7.4。
4、水分：耐旱不耐澇 。
5、顏色：根據蔥白的長短又分為兩個型別。大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。
20樓：匿名使用者
人與人之間的感情呢，還是需要一定的距離。時時刻刻呆在一起日子長了，也會產生厭倦心裡。呵呵...
吵點小架也是正常的。不過，我朋友之前與她男友在一起2年了，後面還是不合，分手了。她很落寞，後來在網上碰到個算網，湊巧有大師指點了她的桃花運。
我覺得她跟現在的男友在一起跟初戀沒什麼區別的。。呵呵。
21樓：靜心怡然
小香蔥就是長不粗。
品種不一樣長的粗細也不相同。
再有就是肥料的問題。施加足量的肥料可以讓植物更健壯。
22樓：獨跳西樓
估計是你種的蔥品種不同
23樓：匿名使用者
養料不足或者種的太密了
24樓：
我家在大地種的蔥為什麼不愛長呢
用毛蔥可以當蔥花用嗎
25樓：風暴li逞強
可以的 我以前就這麼用過 感覺還可以啊
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