1樓：千冥靚傲
麵粉。
有句俗語說得好：「初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋」，大年初四，為了節省糧食，我們會用麵粉來做主食，加入各類蔬菜，做出的烙餅是這一天的主角，小小的烙餅卻是大大美味。
2樓：暮靜雨
農曆正月初四，又稱為「羊日」。大年初四這一天濰坊各地有著吃折羅、恭迎灶神、不出門、接五路等習俗。大年初四吃什麼？
1、折籮。這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。「折籮」是老北京以及河北地區的乙個特有名詞。
北京土語辭典》解釋為：「酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類，全倒在一塊兒……也叫『折籮菜』。」過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯捨不得倒，第二天「折」到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。
北京郊區直到上世紀70年代末還保留著這樣的習俗：紅白喜事剩下的菜餚混雜一起由主家送給村裡的各家各戶。
2、烙餅卷雞蛋。
北方有句俗語：「初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋」，大年初四，烙餅當主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日公升起的微煙頗有騰雲駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。
餅攤雞蛋做法簡單，把麵糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。不過，烙餅除了面裡的營養外，其他營養素都嚴重不足。即使加上雞蛋，也達不到飲食多樣化及營養均衡的標準。
所以，吃烙餅時，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲。還可以加點菜進去，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等。
3、粉。大年初四還有吃粉的習俗。海南粉是定安人過年必吃的東西，又細又長的粉代表老人新年更長壽更健康，年輕人事業更進一步。
大年初四走在定安的集市，到處可以聽到賣粉吆喝聲。這也是海南粉集體「亮相」的時間。
3樓：北海九道
大年初四，吃什麼主食？大年初四吃公尺飯炒菜就可以。
4樓：朵朵仙
初四的主食沒有什麼要求，一般都是酒席就可以了。
5樓：網友
大年初四吃什麼主食都可以，沒有什麼講究。
大年初四吃什麼
6樓：千冥靚傲
按照習俗初四應該吃：
1、折籮：這一天全家在一起吃折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。
2、烙餅卷雞蛋：北方有句俗語：「初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋」，大年初四，烙餅當主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出。
3、粉：大年初四還有吃粉的習俗，海南粉是定安人過年必吃的東西，又細又長的粉代表老人新年更長壽更健康，年輕人事業更進一步，大年初四走在定安的集市，到處可以聽到賣粉吆喝聲。
注意：初四佔羊，「三羊（陽）開泰」本應吉祥，可是偏偏有人編了乙個「紅羊劫」的渾話來騙人，讓大家不要出門，這些說法雖是無稽之談，但符合人們連續過節中需要有一天在家調整一下的要求。
7樓：抱香蕉睡覺
1、八寶飯。
春節團圓一定要有八寶飯，而且「八寶」從來只多不少，每一「寶」都有寓意，金桔代表吉利，紅棗表示早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜蜜，瓜子仁象徵平安無事，還有撒糖桂花的，寓意著「金(金桂)玉(糯公尺)滿堂」。
2、魚。因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是春節飯桌上必備的一道菜。過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。鰱同「年」諧音，過年吃鰱魚年年有餘。
3、豬手。豬手，可以燜豬手，也可以髮菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財，幹什麼也都會發財就手。
8樓：匿名使用者
大年初四這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。
9樓：乾萊資訊諮詢
麵粉。
有句俗語說得好悶滾：「初一餃子初二面，初三轎陪合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋」，大年初四，為了節省糧食，我們會用麵粉來做主食，加入各類蔬菜，做出的烙餅是這一天的主角，小小的烙閉罩蠢餅卻是大大美味。
大年初四吃什麼
10樓：auush學姐
1、正月初四吃「折籮」
在過去，大年初四這天要吃「合菜」，也稱為「折籮」。《北京土語辭典》解釋為：「酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類，全倒在一塊兒……也叫折籮菜。
過去人們不富裕，剩菜剩飯捨不得倒，第二天「折」到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。
大年初四這天，全家聚在一起吃折籮，打掃年貨，有勤儉之意。雖說我們的生活越過越好，但節約的美德還是不能丟。正月初四，記得把家裡剩下的菜倒在一起熱熱再吃，不剩菜不浪費，拒絕精緻窮。
2、正月初四吃大餅雞蛋。
俗話說：初四的烙餅卷雞蛋。大年初四烙餅當然是必不可少的。在我們這裡，初四這天要烙餅夾雞蛋，因為烙餅要翻面，翻面為翻身，寓意新年可以成功翻身，越來越好。
大餅和雞蛋都是圓形的，大年初四吃烙餅夾雞蛋寓意團團圓圓，把福氣統統捲起來。把雞蛋炒熟後卷在大餅裡，麥香、油香、蔥香和雞蛋的香味兒一起散發出來，真香呀。正所謂「大餅卷萬物，咋吃咋有理」，大餅裡夾的不僅限於是雞蛋，咱們也可以在大餅裡夾上醬牛肉、豆腐絲、各種蔬菜絲，既好看又好吃，營養也均衡。
補充：正月初四的規矩和禁忌。
傳說初四這天是灶王爺查戶口的日子，家家戶戶這天都要守在家裡，準備豐富的果品，以示恭迎，所以是不能外出的。另外，大年初四要徹底打掃，還要把垃圾收集到一起，這叫「扔窮」。
大年初四吃什麼？
11樓：網友
俗話說「初一餃子初二面，初三合子往家轉」，大年初四吃什麼呢？圍繞著接神迎神這個主題，人們的吃食在大年初四這一天也是大有講究的。
吃2樣。吃折籮——象徵招財進寶。
所謂的折籮，其實是一種大燴菜，勤儉節約是自古以來就流行在我國民間的傳統美德，大年初四吃折籮就是乙個體現。過年期間，人們都會做很多平日裡吃不到的美食，一高興，就容易做多了，很容易剩下，到了大年初四這一天，人們會將前幾天剩下的飯菜放到一起，做成一大鍋燴菜來吃，也就是折籮。這個習俗在我國很多地區都有，山東，河北，天津，北京等等，另外折籮在蘇北地區又稱為「折菜」，並且在各地還有專門的「折菜館」。
將各種剩菜做成燴菜吃掉，是一種勤儉節約的體現。另外蔬菜是財的象數洞徵，各種各樣的蔬菜意為百財聚來，而大魚大肉又象徵了福氣，所薯衫枯以初四吃折籮又寓意著招財進寶，增福添財。
吃烙餅卷雞蛋——象徵勤儉持家。
大年初四是接神的日子，尤其是灶神，人們的一舉一動，各種表現都被看在眼裡。所以在大年初四這一天，人們在飲食上就會顯得格外低調，不再吃大魚大肉，而是選擇簡單樸實的烙餅卷雞蛋。希望能給灶神留下乙個勤儉持家的好印象，從而求得灶神的繼續庇佑獲得平安美好的生活。塌前。
12樓：網友
正月初四（大年初四），又稱為羊日，是中國民間迎神的日子。在老皇曆中佔羊，故常說的「三羊（陽）開泰」乃是吉祥的象徵，也是恭迎灶神回民間的日子。正月初四，年俗文化中有著吃「折羅」的風俗。
什麼是折羅呢？折，有迴轉的意思；羅，有蒐集的意思。簡單來說，吃折羅就是吃剩飯剩菜。
我們都知道，通常過年前，每家每戶都會準備大量的年貨用來犒勞自己和招待親友。自除夕譁猛明開始，每天幾乎宴飲不斷，吃的都是饕餮盛宴。菜品吃食一多，未免會剩下知談許多，造成亂告餐飲浪費。
因此，正月初四吃折羅，就是要把那些時間不長的剩飯 剩菜處理掉，不至於暴殄天物。
吃折羅這一年俗文化的背後，其實深藏著中華民族難得的勤儉節約精神。
大年初四燒香拜佛嗎，問大年初四給觀音菩薩和財神燒香出現長生香是什麼意思
家中有佛像的在家燒香時間比較多，在家燒香時間該怎麼選，如果你每天都有燒香的話，最好是把燒香時間固定，所謂一日之計在於晨，所以在家燒香時間最好定在每天的清晨。但是燒香時間定在清晨不是要你一起床就燒香，這是對佛菩薩的一種不尊重。燒香最好是要在每天起床洗漱後，這樣燒香才會有效果。按照我國的傳統習俗，每年春...
初四有啥禁忌，大年初四的風俗和禁忌
大年初四風俗和禁忌 初四風俗 1.全家一起吃折羅。全家人要在一起吃折羅，打掃年貨，並要到院中準備 扔窮 所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中準備 扔窮 牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香，因為羊王 牛王 馬王均在馬神廟內供奉，以南郊馬神廟的羊王像最有...
為什麼大年初一要不停燒香，大年初一早上為什麼要燒香
定安心 是人們的祈願心切，希望新的一年裡平安健康。工作順利。生意興隆。財源滾滾。風調雨順。國泰民安。 可以日日敬香一支，如果嫌多嫌麻煩，那就初 一 十五日敬香 如果還嫌多嫌麻煩，那就初一日敬香 如果還嫌多嫌麻煩，那就燒心香，敬心香最好。燒心香才是真正燒香。什麼是心香？修戒定慧，斷貪嗔痴，是為心香。修...