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粽子古稱「角黍」,傳說是為祭投江的屈原而發明的――傳說而已,真正有文字記載的粽子見於晉周處的《風土記》;而流傳有序,歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子,載於唐韋巨源《食譜》。特點是隻用糯公尺,無餡,煮熟後晾涼,吃時用絲線勒成薄片,澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖醃桂花醬。
最大的粽子――大肉粽產於廣西南寧,每隻重約兩斤,以肥豬肉、綠豆為餡,清香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。
最小的粽子在上海城隍廟,綠波廊、湖心亭兩處皆有。長約寸許,形如枕頭,火腿為餡,小巧清鮮;湖心亭以為茶食,甚妙。
中國最有名的粽子都產在浙北杭嘉湖的魚公尺之鄉:嘉興五芳齋的鮮肉粽四季**,用筷子分夾四塊,塊塊見肉,芬芳和潤,酥爛嫩鮮,肥糯不膩。湖州諸老大粽子以洗沙甜粽見長,以豆沙、豬板油丁為餡並不稀罕,難得的是豆沙是洗沙――紅小豆煮爛去殼,再加糖、熟豬油、玫瑰原汁炒至烏黑晶亮有勁。
這種豆沙吃口香、潤、細、滑――北京市場上的豆沙多學日本,以機器磨碎加糖而已,幹而不滑,香淡粒粗,**談得上乙個「潤」字。
粽子是端午節的節日食品,世界各地的華人,無論是本地、中國、臺灣、香港,還是海外的唐人街,都會按傳統,在農曆五月初五前準備各式粽子應節。
粽子的由來已久,漢代許慎的《說文解字》一書中,已有「粽子」的記載,是一種用蘆葉裹公尺的食品。
不過,在古代,粽子可是稱為角黍。
明清以後,粽子多用糯公尺包裹,這時就不叫角黍,而稱粽子了。
因地區不同, 由材料以至粽葉, 都有著很大的差別,連「裹」 的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子,多做成角形, 作為祭祖用品之一。此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
而粽子的口味,也依地方的不同,而有差異,唐代時,長安街有許多粽子鋪,有多種果仁餡。
棕子的名稱也經過很多變化,西晉周處《風土記》說,端午節用菰葉裹黍公尺栗棗,叫做筒粽,也叫角黍。明代李時珍《本草綱目》中,清楚說明用菰葉裹黍公尺,煮成尖角或棕櫚葉形狀食物,所以稱「角黍」或「粽」。
粽子的由來和傳說
2樓:敏捷且實誠的小寵物
粽子的歷史悠久,春秋時期,用菇茭白葉包黍公尺成牛角狀,稱「角黍」;用竹筒裝公尺密封烤熟,稱「筒粽」。在戰國時代,楚國三閭大夫及愛國詩人屈原。
投汨羅江自盡後,百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體,用竹筒裝公尺投入江中,讓魚吃公尺飯而不去咬屈原的遺體。
傳說。另說則是用來祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必備的食品,除了紀念屈原之外,在江蘇等地,粽子被認為跟伍子胥。
信仰有關。當地記載:「鄉俗午日以粽奉伍大夫,非屈原也。」
文獻記載。西晉周處《風土記》
寫道:「仲夏端午,烹鶩角黍。」《齊民要術》
卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。
粽子的由來民間故事
3樓:好學者百科
粽子是端午節的節日食品,傳說是為祭投江的屈原而發明的。
西元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝公尺投入江中。以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝公尺,投江祭奠,這就是我國最早的粽子—「筒粽」的由來。
後來人們慢慢用樹葉代替竹筒裝飯,剪剪也變成了如今的粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播甚遠。
粽子的來歷粽子的由來是什麼
4樓:懂視生活
1、「路曼曼(漫漫)其修遠兮,吾將上下而求索」不錯,人所熟知的屈原的故事是粽子由來。西元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江。屈原死後,楚國百姓哀痛異常,紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。
漁夫們划起船隻,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物,「撲通、撲通」地丟進江裡,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會去咬屈原的身體。人們見後紛紛仿效。
一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裡,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈原。後來為怕飯糰為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發展成棕子。2.
為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到那一天,人們便用竹筒裝公尺,投江祭奠,這就是中國的粽子——「筒粽」的由來。子——「筒粽」的由來。
2、但屈原的故事也只是乙個傳說,其實端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久,花樣繁多。
4.據記載,早在春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍公尺成牛角狀,稱「角黍」;用竹筒裝公尺密封烤熟,稱「筒粽」。東漢末年,以草木灰水浸泡黍公尺,因水中含鹼,用菰葉包黍公尺成四角形,煮熟,稱為廣東鹼水粽。
3、漢代許慎的《說文解字》。「粽」字本作「_」說文新附?公尺部》謂「_,蘆葉裹公尺也。
從公尺,_聲。」《說文?夂》:
斂足也。」義為鳥飛時收斂腿爪。《集韻?
送韻》:「角黍也。或作粽。
6.晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,包粽子的原料除糯公尺外,還新增中藥益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」。
公尺中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。
4、從南北朝以後,民間才開始有粽子源自百姓祭奠屈原的說法。
粽子的由來
5樓:愛創文化
粽子由來早期是在公元時期。西元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汨羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛把竹筒裝公尺投入江中,引魚蝦來食。
以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便竹筒裝公尺,投入祭奠,這是我國最早的粽子。
話說當年屈原投身汨羅江之後,百姓莫不感嘆哀傷,空有抱負的屈子就這樣離開了楚國,實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子,就紛紛將公尺糧投入江中,希望魚蝦只顧吃這些公尺糧而不損傷屈子肉身。
而後,據古書記載,是屈原託夢百姓說,公尺糧投入江中實則被江中的蛟龍所食,如果用艾葉包裹,再綁以五色繩,則可以免遭蛟龍吞食;這才有了後來的粽子。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原,傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。清代詩人吳曼雲,也寫有一首讚美九子粽的詩篇:
裹就連筒公尺宿春,九子彩縷扎重重,青菰褪盡雲膚白,笑說廚娘藕覆松。
粽子的由來
6樓:霓脦那些
粽的歷史悠久,春秋時期,用菇茭白葉包黍公尺成牛角狀,稱「
角黍」;用竹筒裝公尺密封烤熟,稱「筒粽」。在戰國時代,楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投汨羅江自盡後,百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體,用竹筒裝公尺投入江中,讓魚吃公尺飯而不去咬屈原的遺體。
另說則是用來祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必備的食品,除了紀念屈原之外,江蘇等地,粽子被認為跟伍子胥信仰有關。當地記載:「鄉俗午日以粽奉伍大夫,非屈原也。」
西晉周處《風土記》寫道:「仲夏端午,烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。
南梁時五月五日作粽,並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中,長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂:「聞君當見祭,甚善。
常年為蛟龍所竊,今若有惠,當以楝葉塞其上,以彩絲纏之。此二物,蛟龍所憚。」
7樓:蘇寧小茜
粽子的由來?是怎麼來的呢。
我來答靜萱仙女姐姐。
粽子的來歷 最早是祭祀食品。
粽子的歷史非常悠久,最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀,並不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。
東晉範注《祠制》說:「仲夏薦角黍。」說明當時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習俗。
角黍,即角形的粽子。所謂『角』,是指古代祭祀時最高階的供品為牛,粽子的形狀代表牛角;『黍』就是一種黃黏公尺。用穀物製成的『角黍』代表『陽』;包角黍用的『菰葉』(粽葉)為『陰』,陰陽結合,有驅邪納福、祈求平安的意思。
粽子來歷的民間傳說。
據唐沈亞之《屈原外傳》記載,屈原投江後,人們非常思念他,每到五月初五,就用竹筒裝上食物,投向水中祭祀。到了東漢建武年間(公年22-55年),長沙有個各叫區回的人,大白天忽然看見了三閭大夫屈原顯靈,說到祭祀食物被蛟龍竊走,並告訴他以後再投,須裹上蓼葉,再纏上五色線,這些東西,蛟龍害怕,就不會吃了。區回把這次奇遇告訴了鄉民,鄉民們便按屈原吩咐精心製作粽子。
這個習俗一直沿襲至今。這個神奇的傳說,最先被梁朝文學家吳均寫成一篇志怪**,收在《續齊諧記》裡。說明粽子是人們紀念屈原的祭祀食品,後來又成為端午節最主要的節日食品,至於為什麼把它投向水中,一種說法是給屈原吃的,另一種說法「作此投江,以飼蛟龍。
也就是說專門用粽子來喂蛟龍,以免它傷害屈原的身體。
為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:
你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住,將五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西。於是,人們便以菰葉裹黍,做成角黍,世代相傳,並逐漸發展成為我國的端午節食品。
粽子來歷的另一種說法 紀念臺駘。
山西民俗學家認為,粽子的來歷和古時三晉先民治水的故事有關。
臺駘,作為遠古歷史人物,據山西省歷史學者考證,臺駘治水從年代上要早於大禹治水,是顓頊帝時代治水**。
當時臺駘為治水患,奔波南北,疏導汾水,一路導水至靈石山頭被阻,臺駘帶領百姓奮戰在靈石山頭,開山洩水工程異常艱難,人們日夜施工吃住都在山上,挖山不止。
當時水滿為患又無路可通,現在山西民間,五月五日祭奠汾神臺駘,祭品中就有粽子。
8樓:gt垂釣者
答案是:粽子是為了紀翎戰國時楚國的詩人屈原而製作的,屈原因不滿當時的政治而在五月初五投江,百姓為不讓魚蝦吃他的身體而向江裡投粽子。後來演變成五月粽。
數學的由來左右,數學的由來400字左右
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