1樓：沐昀欣
算傳統文化，藕粉其性溫，藕粉用水沖泡後，微紅呈現晶瑩透明狀。藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，早在明朝洪武年間，江蘇揚州寶應縣寶應人就將鮮藕加工成藕粉。這裡生產藕粉已有600多年的歷史。
鵝毛雪片」藕粉曾是清宮歷朝的貢品，進入皇室，聞名全國。這不僅是仰仗本地優良藕種，而且選料優質，做工細緻。清道光四十九年寶應知縣吳春瀅的藕粉詩曾有生動描述。
史書載寶應：「本邑藕，粉尤精潔，名鵝毛雪片」
清代錢塘詩人姚思勤的《藕粉》詩：「誰碾玉玲瓏，繞磨滴芳液。擢泥本不染，漬粉詎太白。鋪奩暴秋陽，片片銀刀畫。一撮點湯調，犀匙溜滑澤。 』
清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與「偶」同音，故民俗用食藕祝願婚姻美滿，又因其出汙泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象徵。
藕粉《本草綱目》還記載，純藕粉服食，輕身益年。 藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質，脂肪，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅及碳水化合物。
杭州 西湖藕粉最出名是杭州的名產，歷史曾作「貢粉」進入皇室。
雲南 雲南黃泥塘藕粉採用海拔5000尺以上生態蓮藕為原料。
揚州 揚州藕粉產於轄區內惟一的自然保護區寶應，藕粉已有600多年的歷史。
湖北 湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是產藕的地區，蓮藕以巴河的九孔蓮藕為代表。
2樓：網友
藕粉可以算是中國的傳統食品文化之一。藕粉是一種用蓮藕作為原料製成的食品，它的製作歷史悠久，最早可以追溯到漢代。在中國南方的一些地區，藕粉被當作傳統的特色小吃，具有重要的食用和文化價值。
在中國的傳統文化中，食品文化是乙個重要的組成部分，不同的地區有著不同的傳統食品和飲食文化。蓮藕作為中國的傳統食材之一，具有獨特的營養價值和文化意義。藕粉的製作過程也是傳統手工藝的一種，它蘊含著豐富的文化內涵。
因此，藕粉可以算是中國傳統文化中的一部分，反映了中國豐富多彩的食品文化和傳統手工藝的精華。
3樓：帳號已登出
當然是傳統文化。早在南宋就已經有藕粉這種食用方法。
椎家門口有塘，塘鄰一大河，辛卯日洪水，椎恰於塘中漁，水勢漸烈，垮隔堤，塘水草植同椎將入河濤，椎握菡莖弗松，菡根漸顯，錯邊成筏，椎乘此筏漂旦日，腹飢難忍，遂折菡根食，脆嫩甘，三日洪退，椎牽筏登岸，去屋千碼，椎以力所及，負十菡根返屋，其妻鸝嚎啕「爾生之，何以食」，椎獻菡根曰「此菡根也」。
鸝喜之，由此起日日食菡根，臼而為漿，為冬日計，漿而曬粉，及至雪落，椎鸝屋中，累日食佐以此粉煮湯。一傳十十而百，鄰塘均知撈菡根而食之。後世取藕粉名。
4樓：嗎是吧計住頑
藕粉是一種製作工藝和食品，雖然可能不被視為傳統文化的代表，但它確實在中國歷史上具有悠久的歷史傳承和廣泛的食用文化。在中國適宜生長蓮藕的南方地區，蓮藕一直是當地的經濟作物和食材，而藕粉則是一種將蓮藕加工而成的傳統美食。自古以來，蓮藕和藕粉就以其豐富的營養和獨特的口感備受人們喜愛。
因此，雖然不是傳統文化的代表，但藕粉在一定程度上也反映了中國南方民間飲食文化的特色和歷史傳承。
5樓：網友
藕粉是源於中國南方的一種傳統食品，是將藕根榨成汁後經過過濾、沉澱、晾乾，再進行加工而成的白色粉末狀食品。在傳統的中國美食文化中，藕粉的知名度非常高，深受人們的喜愛和推崇。此外，藕粉在中國的中醫傳統文化中也有不小的地位，被認為能夠清熱、解毒、潤肺，功效顯著。
因此，藕粉是一種體現傳統文化的特色食品，在中國的飲食文化中具有重要的地位。
6樓：郭敬明公積金
算的，因為藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝。
7樓：網友
中華傳統文化應包括：古文、詩、詞、曲、賦、民族**、民族戲劇、曲藝、國畫、書法、對聯、燈謎、射覆、酒令、歇後語等。
8樓：琴韻博達
藕粉其實是咱們的就是傳統的食品。這個已經生產了，和引用很多年了。所以他跟文化好像沒有太大的關係但是他就是乙個。實用的，而且很長時間的乙個。食品。
9樓：老房
藕粉是傳統的美食之一。很多年前中國人就會用吃不掉的蓮藕加工製作成藕粉，便於長期儲存。藕粉具有清涼清熱保健的功效。尤其適合老年人和小孩子食用。
10樓：網友
不算吧，藕粉並沒有什麼很重的意義，只是用在早上當早餐吃的。
11樓：騎著蝸牛當房車
蓮藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。淺色粉末狀，需250－300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用，略帶蓮藕顏色，入口香滑。富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子。
12樓：金融萬能幫
藕粉算傳統文化，因為這個是我們老祖宗留下的乙個比較優質的乙個食物，藕粉的工藝也是比較複雜的。藕粉的工藝也是比較複雜的。
什麼樣的藕粉是純正的
13樓：小緒
1、顏色：純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅。
2、形狀：藕粉和其他澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡，而其他片狀澱粉兩側的表面是平光的。
3、手感：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽。
4、口味：純藕粉放入口中，碰到唾液會很快融化。
藕粉：自古是西湖藕粉最為出名，西湖藕粉是杭州的名產，是藕粉中的名牌，歷史上曾作貢粉進入皇室。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白裡透紅。
衝好的藕粉，呈透明略紅色，質地細膩，易於消化，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區。
藕粉是真的嗎
14樓：
摘要。一般來講蓮藕粉在正常情況下是白色(或略帶紅色)無味的粉末。用開水將其衝化後，蓮藕呈紅色，呈半透明膠化，比煮熟的鮮 藕顏色稍淡一些。
如呈透明白色、或鴨蛋清色、或淡黑色，則說明是用**低廉的其他澱粉摻雜使假而成，有的甚至用做菜用的生粉冒充。
您好親，很高興寬鬥為您解答，念巧敗市面上的藕粉有真的也有假的呢，您如果想要買正宗的藕粉建議您還是要買大仔顫牌子的。大品牌的藕粉肯定都是真的呢～
一裂辯和般來講蓮藕粉在正常情況下是白色(或略帶紅色)無味的粉末。用開水將其衝化後，蓮藕呈紅色，呈半透明膠化，比煮肆盯熟的鮮 藕顏色稍淡一些。如呈透明白色、或鴨蛋清色、或淡黑色，則說明是用**低廉的其他澱灶燃粉摻雜使假而成，有的甚至用做菜用的生粉冒充。
藕粉和純藕粉有什麼區別？
15樓：ccc菜辣椒
藕粉。和純藕粉是一樣的，叫法不同而已。
藕粉的識別：
1、看色：純藕粉含有多量的鐵質和還原糖。
等成分，與空氣 接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。其他澱粉沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的，如果這類澱粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素。
所致。2、觀形：藕粉和其它澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面 上有絲狀紋絡；而其他片狀澱粉的兩側，表面是平光的。
3、鼻嗅：藕粉具有獨特的濃郁清香氣味；其它澱粉則無此清香氣。
4、手試：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽，滑爽如脂且無異狀。
5、口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化，而其他澱粉入口後，不僅不易溶化，而且還會粘糊在一起或呈團狀。
6、除錯：取少許藕粉用少量冷開水調勻後，再以沸水衝 調，隨即熟透可食，其吸水脹性可達。
八、九倍。
藕粉知識介紹？
16樓：小小萍
藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15－20g一小袋，淺色粉末狀，需250－300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
17樓：匿名使用者
其次，它還具有健脾開胃的效果，藕粉的主要原料是蓮藕，新鮮的蓮藕是非常典型的白色食物，它的健脾補氣效果非常好，所以脾胃不和的人們平時的時候也要適量的食用藕粉。
很多中藥專家表示人們適量的食用藕粉還能夠起到清熱的作用。藕粉的食用方法非常簡單，大家用溫水衝調就可以。但需要注意的是人們在臨睡之前不適合大量食用藕粉，否則容易出現飽腹感。
現在市面上銷售的藕粉品牌有很多，大家在購買的時候一定要選擇正規廠家生產的產品。
藕粉的作用與功效有哪些呢，從文中可以看出藕粉具有養血益氣的作用，當然它的通便止瀉功效也非常好。人們合理食用還能夠起到健脾胃的作用。
18樓：在莊溪洞捉小精靈的孫策
藕粉是乙個大類別，可以分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。由蓮藕磨碎清洗，漂漿瀝水烤乾等多道工藝製作而成，功能養血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱，尤其適合女性食用。
19樓：穰映
藕粉是營養價值非常高的，而且藕粉可以用來做早餐，能夠補充人體的營養需求，讓人體健康的非常大的幫助。
20樓：白考的魚
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
選購藕粉：純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。其它澱粉(如甘薯、土豆和荸薺、葛根等澱粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的；如果這類澱粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。
21樓：視名
藕粉，為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工製成的澱粉，是傳統的滋養食品。 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。 蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：
主補中養神，益氣力」。 藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。 藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
22樓：網友
藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。食品簡介藕粉是一種特產小吃，成分為蓮藕粉、糖桂花等。
藕粉是什麼樣的？
23樓：良人喔
想要早餐吃的好，方便又營養，可以多吃一些奶製品、豆製品、雞蛋以及水果等食物，具體如下：
1.奶製品：比如牛奶、羊奶等等，其中含有大量的蛋白質以及礦物質，可以補充機體所需要的營養物質，方便又營養。
2.豆製品：比如豆漿、豆腐等食物，這些食物中也含有豐富的蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸，有助於機體的消化和吸收，味道好，營養高。
3.雞蛋：早晨也可以煮乙個雞蛋搭配以上的奶製品、豆製品食用，雞蛋中的蛋白質比適中，易於被機體所吸收。
4.水果：早餐也可以搭配乙個蘋果，蘋果中含有豐富的維生素以及纖維素，有助於促進腸道的蠕動。
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