開飯店有一段時間啦,生意不是那麼理想,請教一下大家有沒有好的管理小飯店的招,十分感謝

時間 2021-10-14 23:22:49

1樓:藍瓶寶貝

1.店主裡必須有個人撐黑臉,別熟人吃飯都不要錢,鄰居熟悉的都賒帳~2.小飯店,競爭不過就要出奇制勝.比如有辦事的,贈點什麼.(花小錢拉大客戶,正所謂放長線釣大魚).

3,端正服務員的態度,不要兇巴巴的~

4.可以把學生做為主要服務的物件(以為學校的伙食真不敢恭維),多弄些實惠的小吃,薄利多銷~

5.就是你自己為人出事都沒得挑,慢慢的不為你的東西來,也為你人來來6.最後.現在是夏天,要抓好時機,弄個燒烤小攤什麼的,比冬天的利潤大很多哦~

累死我類~忽忽

2樓:麥可火夫

heh 呵呵

我也是乙個小飯店的小老闆

你這樣的情況我也遇到過 不過這時候千萬不要沉不住氣 一定要有耐心 過多的搞活動 有時候 付出的和回報不一定是正比哦

這是酒店業的乙個過度期

酒店的死亡期是3個月

其實你的酒店成功與否在你一開始就已經注定了《酒店 的選地 經營的專案 酒店的定位 ......>所以你現在一定要穩住 保持好現在的經營狀況 菜品和服務一定要跟上 還有要團結好自己的員工 呵呵

3樓:匿名使用者

我想用我8月13日曾答覆過的這篇文章再供你參考:

經營餐飲業你必須要有足夠的勇氣,去正視那些無情的變化。我們要善於「不斷反省」,考慮你的選擇是否正確,是否還有更好的路可走?同時,再將自己的短、中、長期目標時刻刻地拿出來檢討,看看是否一步步皆按照當初預定的計畫進行?

對不滿意的地方要如何去修正它?要比莊子的「吾日三省吾身」還要過之無不及,如此一來就可避免了許多可能發生的錯誤。

搞飲食業,從技術上講,就象戰爭講究戰略戰術的道理是完全一樣的,戰術對頭,你可能嬴得了某個階段的成功。然而要是戰略上的錯誤,那就全盤皆輸。經營工作所憑的是頭腦、是智慧型、是謀略,而不是靠匹夫之勇,如果沒有謀略而只靠一股激情和勇氣去硬闖硬碰是不會成功的。

謀略比勇氣更重要,用謀略取得的勝利成果更持久更省力。因此,搞飲食業這一行,需要主持人要有乙個全盤經營的頭腦,尤其處於中樞地位掌握著全域性發展的最高領導者來講,絕對不應是乙個有勇無謀的人。他應善於去識別、運用和改善環境文化,經常性的反省,才能使你的餐飲事業立於不敗之地!

一家餐館的經營關鍵在於抓好管理,管理的好與差直接關係到餐館的生存。在企業管理制度理論上是主張「隨機應變,適應潮流」,意思是當發覺原定計畫未能與當時環境吻合而出現偏差或陷入劣境時,便應從速予以更改,務能順應潮流,才能繼續立足,否則難以生存。在實際競爭絕不能只著眼於低層次的競爭,把經營重點放在**競爭上是不明智的,往往會造成兩敗俱傷,只有提高競爭層次,在經營上總是能領先一步,才能取得「不戰而屈人之兵」好效果。

作為主管應要沉穩篤定,形成導新方向的中心,只要在變局下脫穎而出,共同建立默契與共識自然形成乙個銳不可擋的團隊,其他困難自然可迎刃而解!

作為主管者,首先應具備豐富的管理智慧型和靈活的頭腦,更要有本行業的知識,才能機巧地運用操縱。尊重群體意見,是管理者應有的廉遜態度。摒棄一已**與官僚作風,戒除個人英雄主義,勿自視過高輕視集體力量,而應不時深入調查藉著意見交流的機會,徹底了解實際情況,達成上下溝通,促進勞資合作和理解。

身為主管為了企業的發展,為了業務井井有條,為了徹底明白崗位的實際情況,最好每天實行小聚以便能及時解決一些投訴和處理一些業務問題。而每月最少召開一到兩次全店檢討大會,增進各部感情聯絡,藉以推動和改善業務素質。

墨守成規或主觀性太強,均是經營者或執行管理者之大忌!作為乙個優秀的飲食業經理,除需具備豐富的本行業經驗外,還需有高度的文化修養,並對社會科學素有研究或深刻的認識和好學不倦的精神,

乙個強大的飲食業機構的出現,他並不只憑著良好的裝置和熟練的技能就能使業務發展得以成功。而更重要的是有賴主持者或經理們和各職工的工作態度。高度的積極性和責任感是該企業機構產生高速發展的主要因,也是任何企業踏上成功台階的主要關健一步!

在實際的管理中如能把職工分門別類按其資質分派工作,論其功績激勵其志,正所謂量材而用,**行賞激發潛能,而不是把職工當為工具利用,則工作態度便隨之而生也會同時產生更大的作用。

在現代管理學上是不容許有溫情姑息之意存在的。一旦遇到某一負責者有消極行為表現,而無法產生預期效果時,使應忍痛割愛將其辭退,因那種人在對企業缺乏熱情後,往往是搬弄是非、枝節頻生、態度懶散、怠工牴觸,令主管者難於處理。破壞企業的秩序與和諧,到時那怕你的裝置環境如何優越完善,生意也難以維持,那企業不垮才怪!

在企業發展中,工人是重要的資源,正確運用資源肯定能幫助企業的發展。理論上講職級設定層次越少,效率越高,但應須顧及事實的需要而定。要從合理的方面去衡量取捨或加減,胡亂盲目的,只求一時財政原因而刪減是足以削弱企業本身的競爭實力,造成有生意時無人做。

從而很容易步入乙個惡性迴圈的怪圈。所以對於乙個懂得「未雨綢繆」的業務管理者來講是一件應慎重處理的大事情。

在企業的發展過程中,特別是在起步階段,應盡量完善好各項規章制度。要精打細算,在思考經營問題時不僅要細緻入微安排妥當,而且要在「開源」「節流」兩個方面做文章,混亂的管理肯定會令你功敗垂成,所以應該從客觀的變化中、發展中、予盾中有效地對應新的變化,解決新的問題。使在管理活動和經營過程中能適應客觀環境的變化,走出一條適合自己走的路。

因此,應從一開始就必須要嚴格按章辦事從發展初期就應規範到每乙個崗位、部門的每乙個動作,並落實好驗收制度,獎罰計分制度也應考慮執行。規範的、嚴肅的制度可能使你的目標更容易實現。

現在做什麼生意好呢

4樓:小芳f雙魚

現在什麼生意最好做?看看就知道了

5樓:爾綠柳隆巳

朋友你好!創業賺錢關鍵是要選對行業有句話說的好選擇不對,努力都是白費的。

從我自身的經驗看。現今是網際網路商務的時代。自然而然的網路變成了青少年創業的最佳平台。

青少年創業最需要看重的幾點

一是投資小。因為青年人可能原始資金不夠,所以可以選擇投資小的專案

二是回報率要相對比較大。沒有人願意把時間浪費在乙個回報率低甚至沒有回報的專案上

三是要放眼未來。打造乙個可以倍增的團隊或者市場。可以實現財務自由!沒有人想等到自己六七十歲了還是艱難的維持自己的事業吧!

四是要有好的團隊。如今,單打獨鬥的年代已經過去了。抱團打天下才能夠贏得一席之地

五十要找到好的老師。正所謂讀萬卷書不如行萬里路,行萬里路不如閱人無數,閱人無數不如跟著成功者的腳步!

如果想要更多的交流,可以聯絡我!

6樓:四川萬通汽車學院

如果你是要創業,那麼汽車美容成本低,利潤率較高;如果你是要打工當師傅,那麼汽車維修大工的工資高,工作比較好找,受人尊敬。從汽車後市場來看,無論是汽車美容還是汽車維修,都有很大的市場,關鍵是看你怎麼去選擇。望採納,謝謝!

7樓:員雅惠梅順

做生意首先要搞清楚什麼生意最好做、什麼最賺錢、做什麼賺錢又最輕鬆。

首先說一下,什麼生意最好做。最好做的生意是,大家每天必須要買的,比如:賣菜、賣肉、賣魚賣蝦、賣糧油等,尤其是賣菜、賣肉,早上起來進貨,晚上就可以數錢了,不會虧損。

現在很多菜販子都開著轎車住著洋房,比一般市民要風光多了,但唯一不盡人意的是「太辛苦」,據我所知,菜販子一天只能睡兩三個小時,晚上很晚收攤,一早三四點鐘就起床進貨,一般人難以承受。

第二是開飯店。開飯店也是一本萬利的生意,最好的也是早上進貨晚上可以數錢。不過,有些髒有點累,很多人不願意幹。

然後是賣衣服、鞋子,這樣的生意都好做,不管是開在小區或商業區,利潤都比較高,不信你到不管是那個城市的任何乙個最貴的商業街,兩旁林立的全部是這些。

接下來是加盟乙個賣保健用品、保健食品、健康食品的店,這些產品差價很大,利潤很高,賺錢較為輕鬆。農副產品的土特產店也是個很不錯選項,現在,城裡人都在追求或者說講究個綠色、健康、原汁原味。

開個精品店也不錯,所謂的精品其實是高階的金銀、珠寶和其他高檔首飾的仿製品,或是小女孩、中學生的小飾物,主要是追求個新潮。生意都不錯。

不管想開什麼店,別人的建議都會不錯,但關鍵是自己要多考察、多觀察,然後再做決定。

8樓:含笑不語

你好。1 做自己熟悉的,因為自己熟悉,所以做起來順手,不怕被別人忽悠。

2周圍有人在做的,可以借鑑別的人經驗。或讓別人帶你一下。

3如果自己想做,又沒有相關的經驗,可以先到相關 行業打工一些時間,熟悉了再自己做。

4剛開始,可 以小批量少做點,慢慢的做大。

希望以上經驗能幫到你。

9樓:匿名使用者

玩具行業

現在做什麼生意賺錢?隨著我國社會經濟的急速發展和「二胎政策」的開放,人才之間的競爭也進入白熱化階段,家長十分重視兒童智力的早期開發和後期培養,因此可以說,未來是智力較量的時代,誰在智力開發上早邁出一步,誰就贏得了先機。所以更多家長願意將錢花在對孩子智力有開發的玩具專案上,所以開玩具加盟店也是賺錢的生意。

母嬰現在做什麼生意賺錢?母嬰行業絕對是我要提出的額第乙個賺錢行業。如果你以為母嬰行業就僅僅只是買奶粉而已便是大錯特錯!

奶粉行業已經趨於飽和狀態,再加上「黑心奶粉」時間,奶粉專案是不怎麼推薦大家嘗試的。但母嬰行業的延伸醒目卻是具有極大的潛力。

火鍋行業

火鍋一直深受廣大群眾的喜愛,不管是在哪個城市,火鍋行業都擁有著很大的市場,所以對於創業者來說開一家火鍋店也是乙個很不錯的選擇。

西式快餐行業

很多人說我想創業找專案,其實,西式快餐就是乙個很不錯的投資專案。西式快餐在我們生活當中是必不可少的,現在市場當中有非常多西式快餐的品牌,漢堡是西式快餐當中的熱銷產品。而漢堡是很多消費者都非常愛吃的,因為裡面的營養十分均衡,漢堡出餐速度十分的快,並且受到了很多消費者的喜愛。

快遞行業

快遞行業前景很好,隨著我國電子商務的蓬勃發展和日益成熟,網購逐漸成了消費者的重要的購物方式甚至是主要購物方式,與此同時,與網購緊密相連的快遞行業也得到了飛速發展,從事快遞行業,只要自己勤勞的幹,月薪上萬是很輕鬆的,如果自己可以包下乙個區域,負責乙個區域的收派件,那也是非常賺錢的,而且快遞行業從業門檻不高,所以也是乙個非常好的創業選擇。

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