1樓：北海數碼站
煮 粥的步驟看似簡單，水+公尺加熱就煮成了一碗，但要煮出一碗營養又美味的香噴噴的粥，也有不少講究，煮粥的正確程式是怎樣的呢？
煮粥。1 浸泡。
應先將公尺浸泡一段時間，讓公尺粒膨脹開。這樣可節省煮粥時間，粥口感也好。有很多人泡公尺喜歡泡上一夜，這種做法其實不對，這樣很容易滋生細菌，流失營養，尤其是在夏季，大公尺的最佳浸泡時間是3小時左右。
2 沸水。真正的粥鋪都是用沸水煮粥，不會煳鍋底，還比冷水熬粥更省時間，大家都知道自來水是用含氯化合物消毒，沸水下鍋可以讓氯揮發較多。
3 掌握火候。
先用大火煮開水，加入大公尺以後，繼續用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。即以大火燒水燒開，小火煲粥。另外，可根據不同的火候做成不同的粥。
如小火熬煮出加白果和百合的粥，能夠清熱降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點。
4 攪拌。在烹製粥時，攪拌是關鍵。攪拌的技巧是：
沸水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋以小火熬20分鐘後，開始不停地攪動，記住要順乙個方向攪。煮粥時經常攪拌，可防止粥煳底，還可讓公尺粒更飽滿、更黏稠。
2樓：孫小悟空
煮粥的過程：
1.首先把公尺淘洗乾淨，淘公尺的時候不要使勁揉搓大公尺，這樣會使得營養流失喲~淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓公尺粒充分吸收水分。
2.把泡好的大公尺瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）。放油可以使公尺粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使公尺粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。
3.鍋中燒水，沸騰後，加入拌好油的公尺粒。
4.繼續保持中大火的狀態，用勺子不斷的朝同乙個方向攪拌。一開始攪拌的時候，公尺粒還是在中間部分打轉的。
5.攪拌到周圍的水已經變成公尺漿的顏色，同時公尺粒基本在整個鍋子中打轉的時候（大概要5-8分鐘），就差不多了。這個時候觀察公尺粒的狀態，比下鍋的時候要大一圈啦。
6.然後轉小火，加蓋。大概悶45分鐘就非常軟爛了。
水開後下鍋，下鍋後不斷攪拌，讓公尺粒充分吸收水分。
轉小火之後就要停止攪拌，讓公尺粒充分釋放粘性。
熬粥過程中，攪動時要順著乙個方向轉，這樣熬出的粥酥、口感好。
煮粥要開水下鍋，這樣粥不會糊底，而且它比冷水熬粥更省時間。
煮粥的時候水一定要一次性加足，中途不要加水。
3樓：帳號已登出
熬粥工序1、將淘好的公尺控乾水分，加入少量色拉油混合攪拌，放上乙個小時左右2、取乙個保溫性良好的砂鍋，將公尺和等比例的水放入砂鍋後開小火。等砂鍋呈全熱狀態後開中火3、水煮開後，改成小火繼續熬，注意，其間不要讓水溢位來並且慢慢蓋上蓋子，但不要完全蓋住。約30至40分鐘後一鍋好粥就煲好了。
要領是在煲粥的過程中盡量不要去翻攪ps煲白粥的水量界定依照公尺和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的公尺、水比例為1：5；水分較多的七分粥公尺、水比例為1：
7，滑溜順口的五分粥的公尺、水比例為1：10
有一天，我覺得爸爸媽媽平時很辛苦，所以，我下定決心要給他們煮一碗粥吃。
於是，我先把公尺洗乾淨放入鍋中，接著，我倒滿了一鍋水，再把煤氣灶開啟，然後，我把火調成了大火，蓋上鍋蓋，開始悶煮。十分鐘過後，只見鍋裡鼓起了乙個個小泡泡，於是，我把火調成了小火。大約乙個小時了，鍋裡熱氣騰騰的粥就好了，我把粥盛到三個小碗裡。
然後，我把粥放到了爸爸媽媽的面前，他們品嚐我做的粥連聲說「點點，你真的長大了，會煮粥了」。
煮粥雖然是一件小事情，但是，裡面有是有大學問的。第一：煮粥時放的水不能太多，也不能太少，要剛好。
太多會煮成清湯，太少會煮成公尺飯，只有剛好才能煮出那香噴噴的公尺粥。第二：煮粥時要觀察鍋裡的水有沒有溢位來。
這些，可是我平時看媽媽煮粥仔細觀察得出的經驗哦！
怎麼樣，我是不是真的了不起？
4樓：浮世觀禪
今天早上，我起了個大早，試著做稀飯。這可是我第一次做早餐喲！我先把公尺倒在電飯煲裡，然後往公尺裡加水，我認為水放得差不多了，於是插上電源開始煮稀飯。
大約十五分鐘後，鍋裡開始冒泡泡了，接著，泡泡越來越多越來越高，為了防止溢位來，我把鍋蓋掀開了一點兒。又煮了幾分鐘，覺得差不多了，我就關掉了電源。
過了一會兒，我興匆匆地跑去看稀飯的情況，一開啟鍋蓋，我愣住了：怎麼變成乾飯了？我心裡頓時很著急，急忙問爸爸：
「爸爸，為什麼稀飯變乾了？」爸爸告訴我：「是因為你水放少了，煮稀飯要多放點水。
」於是，我又往鍋裡放了好多水，又煮了一遍。
早餐時，爸爸媽媽都說我今天的稀飯做得不錯，說我長大了，我真高興。
做粥作文/片段
熬粥的作文
描寫喝粥的片段，表現母愛的。
課文通過描寫臘八粥的熬製過程,表現了八兒一家 什麼的家庭氛圍？
5樓：熱心網友
通過文章描寫臘八粥的製作過程，表現了八兒一家熱鬧喜慶的家庭氣氛。
6樓：超級麵條
臘八粥是說明小的時候，沒有什麼吃的，而突然要熬製臘八粥了，又想到之後要吃臘八粥，從這些細節就表現的節日期間非常高興，非常熱鬧，非常喜慶的氣氛。
7樓：匿名使用者
應該是其樂融融的八兒一家。
臘八粥這篇課文作者寫熬粥的過程有什麼好處？
8樓：情感分析老師小勇
我覺得臘八粥這篇課文的作者寫澳洲的過程是很有好處的，中國細節的描寫可以讓咱們知道臘八粥怎麼來的。
9樓：我愛嬋丫頭
首先如果是已經寫出來了之後，好處就是能夠分析他的這個操作流程。
10樓：小調
這個嗯，詳細的寫這個過程可以突出臘八粥的特點。
11樓：網友
把頭這篇文章寫的非常好寫的啊，熬粥的過程和這粥吃了的好處。
二臘八粥文中描寫巴爾猜想鍋裡煮粥食材變成什麼樣子的句子在文中起了什麼樣的？
12樓：驀然回首共此時
寫巴爾猜想鍋中煮粥食材會變成什麼樣的？在文章中起到了鋪墊的作用，也襯托出巴爾的心情。
母親做飯的過程細節描寫200 字
13樓：使用者名稱用
媽媽首先將鍋燒熱，而後倒入少量的油，油溫公升至7成時候，將打好的雞蛋放入，快速翻炒後，盛出來。而後在鍋中滴入幾滴油，加熱幾秒鐘後，將柿子沿鍋邊緩緩倒入鍋內，將火順便調大，而後用鏟子快速的翻炒。兩分鐘後，媽媽又將炒好的雞蛋加入到鍋內，一邊墊鍋，一邊攪拌，將雞蛋和柿子充分的混合在一起。
當柿子的汁炒出來後，母親在調料盒裡面舀了一小勺鹽，加入到了鍋中，繼續大火翻炒，最後出鍋前放入了少量的香菜，大功告成。
希望對你有用，望採納~
課文細緻的描寫了八兒等著吃媽媽熬的臘八粥的情景，具有濃郁的鄉土氣息。是對的好還是錯的？
14樓：時代領跑者
這篇課文敘述了八兒想吃臘八粥的故事，通過對八兒和媽媽的描寫，充分體現了八兒對臘八粥的渴望與喜愛，表現了臘八粥的香甜和八兒的可愛、機靈。
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