1樓：來自度假村天真爛漫的藍晶石
一看色澤：蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色，顏色發紅說明此蜜是高溫處理的。
真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而劣質蜂蜜混濁而有雜質。
二觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試著用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。
摻假蜂蜜則挑不起來，或者挑起來也不能成絲。當然，有的時候會發現蜂蜜結晶，這與溫度有關，儲存溫度在5℃－13℃條件下，不久就會結晶，而假劣蜂蜜就不易受溫度影響。純正蜂蜜的結晶，用手捻時綿軟易化，無砂粒狀感覺，否則就可能是摻假蜂蜜。
三聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
四嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
五看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜。
六看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
2樓：
還好吧看著，就是覺得他不是特別純的那種，有點希，也看不出來它的好與壞，也就好喝就行了，蜂蜜對身體好處很多，可以適量的喝點，有助於身體健康
3樓：匿名使用者
這應該不是正宗土家蜂蜜，土家蜂蜜還是挺好的。畢竟是自己招來的蜜蜂，看他們釀的蜜。喝起來味道不同，營養更足。
4樓：匿名使用者
能吃的蜂巢蜜蜂糖才是實用的。
5樓：
你覺得好就好啊，自己喜歡的就是好的
蜂農養的蜂蜜好嗎?還是超市裡的有牌子的好?
6樓：愛明蜂
這要看你的消費習慣，說實話現在要購買到好的蜂蜜，一般消費者也確實不易。
我來為你分析一下，樓上laysuntom朋友說的不錯，但實際又是如此呢？超市中有品牌蜜大多是從蜂農手裡以低度蜜收購後經加工才能上貨架，其各方面的指標都要求達到國家標準，但文字規定都是死的，很多廠家都以低廉的雙岐因子低聚麥芽糖、果脯等食用新增劑加入蜂蜜中以降低成本；還有些廠家把單花蜜品種隨便的混合成，以至同品牌的蜂蜜雖然標上什麼什麼蜜，但幾乎都是同樣的東西，完全沒有各種花蜜特有的風味與特點，可以說超市裡是假蜜、次蜜的重災區。
7樓：賽麗麥
不贊同樓下的說法，蜜蜂採集後的蜂蜜是生蜂蜜，都需要加工才可以食用，相比蜂農的蜂蜜，當然是有牌子的蜂蜜好，為什麼呢？
一、品牌蜂蜜加工裝置好，產品衛生
二、品牌蜂蜜有保障，萬一出現質量問題可以有效解決三、品牌蜂蜜批量生產，當然好過蜂農的小作坊生產。
你可以到去看看對各種蜂蜜的介紹以及蜂產品相關的功效和作用
8樓：匿名使用者
個人認為就看你自己的選擇了。
從質量標準與食品衛生的角度講，當然是超市裡銷售的蜂蜜比較正規，經過嚴格的檢驗，符合國家的質量標準和衛生標準。
不過蜂蜜是天然的成分，如果從營養的角度考慮，國家標準只是一種衡量，不能涵蓋蜂蜜所有的營養成分，譬如，蜂場搖蜜時候能聞到的那種天然的香氣，超市蜂蜜中就不可能聞到。
蜂蜜釀蜜濃縮的過程在蜂場和工廠有較大的差別，蜂場嚴格控制取蜜的時間，蜂場搖蜜出來就是成熟蜜，這種蜜營養豐富，無需後期加工直接就能實用。但是因為工廠去收購的**往往比較低，所以蜂農不及充分濃縮就把蜂蜜搖出來以增加蜂蜜的產量，這樣的蜂蜜含水量比較高，濃度較低，經過廠家工藝濃縮後達到蜂蜜質量標準。
純正的農家蜂產品應該值得嘗試一下。
9樓：藍色沃爾特
我建一你買超市裡的或蜂產平專賣店的蜂蜜，蜂農買的蜂蜜可能含有大量的重金屬和雜質（用肉眼看不到的）而超市裡的和蜂產品專賣店都經過加工的（去除重金屬和雜質）
建議你賣汪蜜蜂園氏和冠生園後蜜蜂園的都行
10樓：閒人
超市的都是經加工過的。農養的好，不過也分好幾種蜂蜜。。
11樓：匿名使用者
蜂農的蜂蜜***的話就比超市的好，超市裡的都不算是純蜂蜜
12樓：匿名使用者
怎麼說呢，蜂農賣的蜂蜜也不一定是真的，當你買蜂蜜時要先品嚐一下，然後你在沾一點用手捻捻如果沒有沙粒狀物質就行，因為現在買蜂蜜的慘假的很多，要注意啊！我在補充一下，超市的我感覺很不純。
13樓：匿名使用者
只要沒有攙假，蜂農自產的品質較好。
14樓：楊光
只要買的是蜂農的自然成熟蜜(花粉在蜂箱內7天以上)應該就是好蜜.估計你也不敢肯定你買的蜜,蜂農幾天採一次.
15樓：善國英尤乙
超市的都是假蜜，你這個沒有可比性。我想你應該把蜂農自產的蜜和專賣店的濃縮蜜比
專賣店的濃縮蜜多數經過加工，進行濃縮，質量下降。但這個濃縮之前的蜜也是在蜂場收來的，叫未成熟蜜，蜂場裡同時也賣這種蜜。如果蜂場裡這種未成熟蜜賣給你，還不如濃縮蜜好。
蜂場還有一種質量較高的蜂蜜，就是天然成熟蜜，但這種蜂蜜沒有質檢部門的檢測，至於一些殘留是否超標不得而知，而品牌蜂蜜每一批次都要檢測的。至少品牌蜜這上面***。不是說所有的蜂場都會超標，但問題是如何證明他沒超標？
另外，一些蜂農以糖蜜充蜂蜜。
剛從蜂農那裡買回來的蜂蜜怎麼加工
16樓：小白我們回家啦
不需要加工，直接就可以食用。
蜂蜜在儲存時應注意以下幾點：①不要放在冰箱裡冷藏，蜂蜜在較低溫度條件下比較容易出現結晶；②儲存的容器應用玻璃或陶瓷製品，不要使用塑料或金屬容器，以防止弱酸性的蜂蜜與容器發生反應；③存放時要放在乾燥通風的地方，不要接近熱源或在陽光下直曬。
17樓：簡簡單單最美
純蜂蜜是不用加工的，要是溫度到了60度以上，蜂蜜裡的酶活性就會消失，純正的蜂蜜保質期很長的。超市的蜂蜜一般也是沒加工，頂多就是把蜂蜜裡的水分甩出，讓蜂蜜稠一點。純蜂蜜裡不會含鉛，只有蜂膠有可能含鉛。
一般用高濃度的酒精萃取蜂膠，這樣蜂膠裡就不含鉛了
18樓：匿名使用者
簡單的用濾網過濾就可以了，主要是一些蜂蠟等雜質。其他的可以不用，蜂蜜是高濃度的糖和高濃度的鹽一樣有抑制細菌生長的作用！
19樓：匿名使用者
不用加工，直接可以吃的。
蜂農賣的蜂蜜與超市賣的蜂蜜有啥區別
20樓：匿名使用者
蜂農賣的蜂蜜原汁點，但也有放東西的，顏色沒有那麼透亮。
超市賣的蜂蜜明顯是溝對過的，加水的、加糖的，都有可能。
21樓：啦啦哦離開你
超市賣的基本全是真的。但是都加熱過的。不含益生菌。蜂農賣的是未加熱過的蜂蜜。但是河南的蜂農都是拿蜜蜂做幌子。賣的是假蜜。
22樓：百花村蜜
首先先明確乙個問題都是真蜜，在真蜜的情況下我們來說這個問題！超市賣的蜂蜜一般是濃縮蜜，新增一些東西的，其次說蜂農賣的蜜，你要吃純正的蜂蜜最好找蜂農，在確認是真蜂蜜的情況下，原味純天然的而且要成熟蜜！我的首選是蜂農！
23樓：匿名使用者
蜂農的應該真一點，超市的有的是勾兌出來的，不能算是真的蜂蜜，但現在很多蜂農也會自己勾兌...
我在蜂農那邊買了蜂蜜,是油菜花蜜,一大瓶全成白色的了,假了嗎
24樓：雕塑粉
這些bai
違法新增物質均對人體有嚴du
重危害。也zhi就是說，這些假蜂dao蜜中均違法新增了「內連二亞硫酸鈉」容和明礬，查獲假蜂蜜6000多斤。後經鑑定，相繼端掉了另外三個製售假冒蜂蜜窩點，**又在永壽縣城的一些城中村，看看如何辨別蜂蜜真假。
永壽縣公安局治安大隊大隊長張敏元：「你比如這個就是『一水檸檬酸』，所以經過高溫加工濃縮的，會慢慢失去作用，時間長就會脹氣。這種活性酶在溫度高於40攝氏度之後，如果蜂蜜瓶蓋封得嚴實，所以純天然蜂蜜在天氣熱的時候會產生氣體，產生氣體。
因純天然蜂蜜中含有蜜蜂分泌出來的活性酶，高過這個度數連蜜蜂都吃不下去了。
25樓：百花村蜜
不是假的 有純白色的
蜂農自己出的蜂蜜能喝嗎，怎麼樣辨別質量的好壞？
26樓：匿名使用者
當然能喝，而且bai純度比市場上du
賣的攙糖zhi水的要好的多dao。我爸就專門去版蜂農那
裡買蜜來給權我奶奶喝。如果沒有那些化驗工具的話，簡單辨別好壞有如下方法：1.
看，純蜜的顏色跟花生油一樣，看那些淡淡的都是攙了東西的。2. 試，純蜂蜜黏稠度並不很高，滴一滴在手背上，看看沾不沾。
如果很沾，並且拉絲，那就是糖水蜜，如果只是厚厚的，確不黏黏的就是純蜜。3. 嘗，純蜜不是特別甜，是香甜。
攙了糖水的就是單純的甜。這是我賣蜂蜜的乙個親戚教給我的，我天天喝蜂蜜**，以前一直從商店買，現在只讓我爸從蜂農那裡買了。
今天向蜂農買了幾斤蜂蜜，有幾個問題要問
27樓：大將軍石敢當
上海那邊的一枝黃花很不錯的，我這邊也有蜂農去採。
1、蜂蜜首先要聞起來還是要花香味的，否則就沒有必要去買這種新鮮的蜂蜜了。
2、購買的蜂蜜不需要經過加工，但是一定要買成熟的蜂蜜，成熟的蜂蜜都是蜜蜂加工釀造完畢的。
3、如果購買的是成熟蜂蜜，其理論上講可以永久儲存。但是儲存時間越長，蜂蜜的鮮味就會消失。所以建議用玻璃瓶密封放冰箱保鮮儲存，可儲存1年。
28樓：匿名使用者
樓主聽聽蒂峰農場專家的回答：
1）直接從格仔裡搖出來，這就是原始蜜，地地道道的真蜂蜜，絕對假不了，比超市裡強多啦！
2）「不知道這種野花的蜂蜜營養怎麼樣」，這個問題回答不了，因為「一枝黃花」是什麼花？不知道！！但可告訴你，蜜蜂採什麼花，釀的就是什麼蜜，並且花香也會含在蜂蜜中。
花香越濃，釀出的蜂蜜花香也濃！當然啦，花香濃的蜂蜜最純，最好！
3）超市買的蜂蜜保質期是兩年，這個數值保守了，因為加工過，加了物質可以儲存更久！當然選擇權是消費者，自已看著辦！但是你買的這個蜂蜜可以存放多長時間？
就一定看蜂蜜是否成熟？成熟的蜂蜜兩年沒有一點問題。
4）成熟和不成熟，有什麼區別？
蜂蜜都是由蜜蜂採回花粉，通過釀造成蜂蜜的！完全釀造就是成熟，沒有完全釀造就是不成熟！
成不成熟都不影響蜂蜜的營養，都完全具有一樣的營養價值，唯一不同的是不成熟的蜂蜜，放置久後還會繼續釀造（發酵），然後會變的有些酸的味道。當然冷藏就不會變味了！當然直接從蜂箱取出的蜂蜜，難免有一些未完全釀造成熟的蜂蜜，這很正常！
但絕對不影響營養價值！
至於說工廠出的蜂蜜，那就絕不會變味，因為加工過，因為加了物質！
恭喜樓主，你有口福了！能買到原始蜜是大大的口福！
有空可以來我們蒂峰農場看看，蒂峰農場只售原始蜜，保證100%純天然絕無任何新增！
29樓：匿名使用者
一；你買的應該是雜花蜜，這個季節按道理說是沒有新蜂蜜上市的，主要的幾個蜜源植物都過了花期了……就算是野花蜂蜜最好蜂場原理城市，深山裡面比較好……上海周邊……我不知道。
二：養蜂人那裡的蜂蜜是不需要加工的，只是衛生上有點差，你也看見了搖蜂蜜的過程了，如果沒有滅菌程式……你自己可以想象，而且天然蜂蜜含水量還是有點的……還有取蜜的週期……太多，但是不建議你通過這種方式買……因為蜂場也不是主要賣給你們的，按照中國人的思維，大客戶和小客戶，你可以自己考慮質量……
三：超市的蜂蜜保質期都是乙個虛數，因為蜂蜜裡都不可能新增防腐劑，能保質多長時間誰都沒辦法說的清楚，除了出口，你買了一瓶蜂蜜，絕對不可能兩年還喝不完，我周圍人都乙個月一瓶多的樣子……
最後推薦一下，t a o b a o玉虹蜂蜜，可以嘗試。
在蜂農那裡買的蜂蜜有假嗎，在蜂農哪裡買的蜂蜜有假嗎？
扣 龍眼蜜屬於不易結晶蜂蜜。一般是結晶的，有龍眼花香味就說明不假的，你嘗看看，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。如果是的話那一般就不假了， 我前段時間也在蜂農那裡買了龍眼蜜，那個人說真正的龍眼蜜其實不怎麼結晶的。我是用來蜂蜜三天 的。然後我發現喝...
蜂場也有假蜂蜜嗎，在蜂農那裡買的蜂蜜有假嗎？
是啊，什麼東西都有摻假的啊！現在社會啊！不知怎麼了？如何辨別蜂蜜的 壞 一看色澤，蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，正常色澤可分為水白色 特白色 白色 特淺琥珀色 淺琥珀色 琥珀色和深琥珀色7個等級。不同花種的蜂蜜顏色不同，因此，同一種蜜有兩種顏色就不對，如椴樹蜜為淺琥珀色...