1樓：匿名使用者
其實只要自己全心投入，在客人面前禮貌點就足夠了，因為客人都不想有太多的花式在他面前弄來弄去，因為客人他最主要的是來你們那開開心心地吃一餐！
如果你是傳菜部部長你會怎麼帶領自己的員工的日常工作 30
2樓：一泓彎月丶
分配好工作 傳達好上級領導的指示 樹立自己的威信
3樓：susan花海
明確手下每個人的工作，最好責任到人，因為不太清楚你們的傳菜模式，是專人負責下單然後有其他人負責給到廚房還是說一個人負責整條流程，總之就是讓員工自己明確自己的職責所在。
定期開會，搞搞團建工作，總結不足，爭取改進。
根據工作表現實行獎懲制度。
希望採納！天天開心天天正能量！