1樓：匿名使用者
講真的，別看咖啡師這名頭好聽，其實說白了就是個衝咖啡吧台師了。
原先定義上的咖啡師，是要拿證的，就是那種要通過自學或培訓，對咖啡的知識了解較為全面且可以通過自行杯測來判斷咖啡好壞，要對沖煮咖啡的技巧很熟練的人才才叫咖啡師。
但是國內的「咖啡師」，說的難聽點就是一群喜歡賣弄沖泡姿勢的吧檯服務員了，大多也就掌握了常用咖啡器具的使用方法而已，對於咖啡，他們大多是一知半解甚至是一無所知的。。。。。。
當然，這個職業隨著社會的發展會有很多的機會，畢竟中國的咖啡現在真是快餐級別的，還沒有形成氛圍
2樓：
那麼如何才能成為咖啡師?國內咖啡從業人員最缺乏的就是系統的培訓教育，很多人都是半路出家，邊學邊開店，其中世界著名品牌的咖啡連鎖店在我國越來越多，但裡面的員工很多也沒有經過嚴格系統的培訓。我們所理解的咖啡師好像就是這些店子裡為你泡咖啡的人，但其實真正的咖啡師不僅僅是泡一杯咖啡，更重要的是對咖啡有所研究，懂得什麼是咖啡文化，如何向大眾傳播。
如果你想要學咖啡，就要問問自己學習的目的是什麼了。如果你只是想要會做咖啡開個店子，這只是學咖啡的初級入門。如果想要成為大師就需要持之不懈的努力和一點天賦了，這不是會做一杯咖啡那麼簡單。
很多人慕名到某某咖啡店去就是衝著店裡的咖啡師，不同的咖啡師泡出的咖啡味道都是不同的。學咖啡有四種途徑。第一種是去咖啡店打工，成本低。
現在也有很多店子會招咖啡學員。第二種是去咖啡培訓學校學習，學習系統，從咖啡豆的選擇鑑別，咖啡歷史到咖啡裝置的使用，咖啡文化，各種咖啡製作方法等內容都有所涉及。第三種方法是去連鎖店學習。
在連鎖店主要學的是規範流程，對日後開店有幫助。最後一種就是自學，這種學習方法就需要你有極大的興趣，並且可以堅持下去了。
想要成為咖啡師你還要具備一些基本條件，比如不能有傳染病，色覺、味覺、嗅覺都沒有問題。另外如果你對咖啡有悟性，那就更好了，因為優秀的咖啡師要懂得如何在幾千種材料中挑選出適合搭配在一起的，製作出好的咖啡。達到這個程度不僅需要長期的經驗積累，還需要你有一定的天賦。
平時有機會應該多走出去看看外面世界的咖啡是怎麼樣的，多參加比賽活動，多和同行進行交流。
以上海、北京兩地為例，咖啡館超過3000家，年消費額達30多億元。但每年舉行的咖啡師大賽中，大師級的咖啡師還是不多的，目前僅北京、上海兩個咖啡師的市場缺口就超過3萬人。好的咖啡師一般有很多忠實粉絲，,在一些咖啡廳，經常有忠實客戶就為了品嚐某位咖啡師製作的咖啡慕名而來。
與之相對應的就是咖啡師的薪水，隨著技術不斷提公升，年限增長，收入會越來越高。咖啡師這一職業有著很大發展空間，應該加強對其進行規範，對於促進就業，提公升咖啡行業整體素質，提高人們的生活質量有著一定的意義。咖啡師因為其具備的藝術性，在提高人們幸福感上有很大作用，注定會有不可小覷的未來!
3樓：安徽新東方烹飪學院
興趣愛好的話，可以自學咖啡的。但是如果就業的話，自學的話技術水平達不到的，畢竟咖啡技術要求很高的。自學主要學習咖啡文化基礎，器具使用，單品黑咖啡的製作，咖啡豆研磨等基礎知識。
如果就業的話最好找個專業教咖啡的學校系統學學，就業沒有問題的。
4樓：斯陽暉
前景很不錯的，消費群體越來越多，就業環境，薪資待遇還是很不錯的，現在下午喝點下午茶變成一件很平常的事情，就業崗位和機會，就業的壓力變小，而且不單就業，創業也是個很不錯的選擇。
5樓：廢物可**
咖啡師職業漸成新寵
中國是茶的故鄉，多少年來，中國人已經習慣了飲茶和鑽研於茶文化的世界。不過，隨著東西方文化的交流，越來越多的人開始喝上了「卡布奇諾」、「拿鐵」和其他種種咖啡，也開始關注咖啡文化。在短短的幾年內，全國各地的咖啡館如雨後春筍般建立，開啟了中國咖啡市場的閘門。
而為了滿足市場的需求，人們又得學習製作咖啡的技巧了，掌握相應技術的人由此變得供不應求。
6樓：晶晶菇涼
當咖啡師前景不錯的！現在各行業有所收縮，但咖啡行業剛剛起步，版各大企業投資咖啡行業看出權來前景大好！我們好多時候都在疑問，咖啡行業利潤高嗎?
咖啡行業前景怎麼樣內?相信每個人都在心中打了乙個問號。自2023年起，中國咖啡消費市場的人均年消費量以30%的速度遞增，遠遠超過世界咖啡消費年增容長率。
7樓：武漢歐公尺奇學校
學咖啡技術還是很不錯的，現在越來越多的上班族或者消費者都喜歡下午來一波下午茶，促使了咖啡廳遍地開花，人才需求量還是很大的，而且學好了這門技術，無論是自己就業還是創業，都是有不錯的發展前景的，有一門技術傍身對以後發展又多了一條選擇。
8樓：長沙歐公尺奇西點培訓
如果你想要學咖啡，就要問問自己學習的目的是什麼了。如果你只是想要會做咖啡開個店子，這只是學咖啡的初級入門。如果想要成為大師就需要持之不懈的努力和一點天賦了，這不是會做一杯咖啡那麼簡單。
很多人慕名到某某咖啡店去就是衝著店裡的咖啡師，不同的咖啡師泡出的咖啡味道都是不同的。學咖啡有四種途徑。第一種是去咖啡店打工，成本低。
現在也有很多店子會招咖啡學員。第二種是去咖啡培訓學校學習，學習系統，從咖啡豆的選擇鑑別，咖啡歷史到咖啡裝置的使用，咖啡文化，各種咖啡製作方法等內容都有所涉及。第三種方法是去連鎖店學習。
在連鎖店主要學的是規範流程，對日後開店有幫助。最後一種就是自學，這種學習方法就需要你有極大的興趣，並且可以堅持下去了。
9樓：奢華的寂寞
中國是茶的故鄉，多少年來，中國人已經習慣了飲茶和鑽研於茶文化的世界。不過，隨著東西方文化的交流，越來越多的人開始喝上了「卡布奇諾」、「拿鐵」和其他種種咖啡，也開始關注咖啡文化。在短短的幾年內，全國各地的咖啡館如雨後春筍般建立，開啟了中國咖啡市場的閘門。
而為了滿足市場的需求，人們又得學習製作咖啡的技巧了，掌握相應技術的人由此變得供不應求。
[職業現狀] 咖啡師人才缺口2萬人
據了解，目前在北京、上海、青島等大中城市，咖啡師這個職業每年的人才缺口大約在2萬人。自己在店內從事咖啡製作自學的人員；國內現有咖啡培訓機構培訓的人員。從市場的需求來看，咖啡市場中咖啡師處於緊缺的狀態。
目前市場缺口在5000人左右。咖啡目前是全球僅次於石油的第二大**，每個中國人每天多喝半杯咖啡，那麼中國人將左右世界咖啡的**。咖啡具有廣闊的市場，從而使得咖啡師的需求穩步提公升。
就國外的咖啡市場而言，咖啡師也屬於緊缺人才，特別是具備良好咖啡技術的人才。就現有咖啡師的素質而言，很難有具備良好技術的人才。這不僅僅是國內的問題，即使在國際上也是乙個嚴重的問題。
這是由國際咖啡行業的發展現狀所決定的。就市場需要而言，具備良好技術的人才是市場急需的。這也是改變咖啡市場現在非常低的水平的必要條件。
現有的咖啡師很少有能滿足市場需要的。」
[待遇前景] 薪酬待遇上公升空間大
國內咖啡師人才緊缺，很多人認為待遇應該比較高。
10樓：呼和浩特歐公尺奇
隨著人們生活水平的提高，大街上咖啡廳開的也越來越多，可以看出來，咖啡師現在前景是越來越好的。
如果要學習咖啡，可以去相關培訓學校去學習。當然挑選學校的話一定要選擇大一些的學校，連鎖多一點的學校，這樣的學校還靠譜一些。
想學咖啡，咖啡師前景好嗎？
11樓：回霏第幻絲
行行出狀元～只要你肯努力，就會有自己的一片天空～
日前，記者在北京舉行的2023年中國咖啡師大賽上獲悉，北京名副其實的咖啡師還不到十人，其市場缺口在5000人左右。
咖啡師，是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。業內人士稱，在國外，咖啡師製作的不僅是一杯咖啡，也是在創造一種咖啡文化。2023年北京奧運會日益臨近，北京各個酒店的細節化服務配套設施也正在緊鑼密鼓地備戰中，咖啡師將會是拉近各國友人和中國的親密感的又一重要角色。
發展前景
北京缺口5000人
北京中國咖啡及咖啡飲料專業委員會理事錢嘉鷹介紹，北京飯店咖啡廳裡真正的咖啡師少而又少，目前市場缺口在5000人左右。咖啡目前是全球僅次於石油的第二大**，每個中國人每天多喝半杯咖啡，那麼中國人將左右世界咖啡的**。咖啡具有廣闊的市場，從而使得咖啡師的需求穩步提公升。
目前普通咖啡師的月薪大概在2000元左右。但據介紹，手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過萬元。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經常有客人就為了品嚐某位咖啡師製作的咖啡慕名而來。
從業素質
咖啡師要有藝術感覺
北京一家西餐咖啡廳老闆鄧先生在接受記者採訪時指出，咖啡師要具有比較高的文化內涵。因為從咖啡本身來講，它就是一件具有非常深內涵的文化載體，只有對咖啡有了正確的理解才能夠對咖啡有更深層的創意和發揮。
咖啡師要有藝術感覺，很多咖啡都是咖啡師在藝術靈感一閃念的時候製作出來的。經驗對於乙個好的咖啡師來說是很重要的，在實際操作上要很熟練。一杯好的咖啡對時間的要求非常高。
咖啡師要有很好的味覺和視覺鑑別能力。咖啡實際上有3000多種味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間裡把這五味都做出來，需要對豆進行觀察，對粉的觀察，對沫的觀察，對機器的理解。
掌握好機器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比，各個環節都要配合好。
滿意請採納
12樓：太原歐公尺奇西點學校
從終端消費者方面看，越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。根據相關調查資料顯示，過去一年裡有32%的城市居民喝咖啡。其中，青年男女、家庭主婦、都市白領成為飲用咖啡增長比例較快的群體。
還有一部分消費者雖然不喜歡喝咖啡，但喜歡咖啡廳的氛圍和環境，他們會在咖啡館裡消費一些其它附屬產品，因此咖啡廳潛在的消費群體還是很大的。從銷售渠道方面看，咖啡消費者的地區分布：一線城市37%、二線城市32%、三線城市29%；市場總消耗量：
咖啡館17%、酒店賓館21%、中餐廳及其它6%、家庭消費13%、辦公室12%、速溶咖啡37%、即飲咖啡飲料8%、市場總消耗量增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）。從市場發展趨勢方面看，家庭咖啡消費將超過速溶咖啡在整體通路中所佔的比例，家庭消費近年來呈增長速度較快的咖啡消費渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消費者的推動，家用咖啡機的普及。
二三線城市咖啡消費量不斷增加，所佔的市場份額也不斷增加，成為中國咖啡市場及未來20年的核心推動市場。
從咖啡館投資市場方面看，一線城市競爭激烈，開店運營成本高、風險大；二三線城市市場更為廣闊，咖啡店成功率高。
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