1樓：匿名使用者
冰糖甜和白砂糖的甜度是一樣的。
冰糖和白砂糖的成分都是蔗糖，而甜度的定義就是以蔗糖作為基準物，以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到，所以冰糖和白砂糖的甜度是一樣的，都為1.00。
需要注意的是，蔗糖被認為會導致某些健康問題，其中最常見是蛀牙，這是由於口腔的細菌可將食物中的蔗糖成份轉換成酸，從而侵蝕牙齒的琺琅質，蔗糖有高熱量，攝取過量容易引起肥胖。
糖甜度的高低與糖的分子結構、分子量、分子存在狀態及外界因素有關。糖的α型與β型也影響糖的甜度。不同種類的糖混合時，對其甜度有協同增效作用。
例如：蔗糖與果葡糖漿結合使用時，其甜度增加20%~30%；5%葡萄糖溶液的甜度僅為同濃度蔗糖甜度的50%，但若配成5%葡萄糖與10%蔗糖的混合溶液，甜度相當於15%蔗糖溶液的甜度。
2樓：小屋聽風雨
冰糖和白砂糖有什麼區別
3樓：徐藉始承教
一樣甜，冰糖變為白糖還要磨碎
關鍵看你的心態，你要是上火就吃冰糖
4樓：天之異寶
從口感上來說：
最甜應該是綿白糖，這是因為綿白糖更容易溶解，和舌頭上的味蕾接觸最多，同時裡邊還含有一些糖蜜成份，其甜度比蔗糖更甜。
其次是白砂糖，其主要成份是蔗糖，在溶解度相對較好，口感較甜。
第三的是冰糖，其主要成份是蔗糖，溶解較慢。
但整體來說，各種糖的甜度相差不是很大的。
5樓：匿名使用者
從口感上來說：
甜度最高的是綿白糖，這是因為綿白糖更容易溶解，和舌頭上的味蕾接觸最多，同時裡邊還含有一些糖蜜成份，其甜度比蔗糖更甜。
其次是白砂糖，其主要成份是蔗糖，在溶解度相對較好，口感較甜。
第三的是單晶冰糖，其主要成份是蔗糖，溶解較慢。
第四的是多單晶體冰糖，其主要成份是蔗糖，也有一種說法是聚水多分子葡萄糖，由於葡萄糖的甜度比蔗糖要低，而且這種冰糖塊最大，所以口感稍淡些。
但整體來說，各種糖的甜度相差不是很大的。
6樓：小偶稀飯
等量的冰糖和白砂糖，冰糖更甜！
7樓：匿名使用者
冰糖是以白砂糖為原料做的
8樓：幸運的童鞋
個人覺得冰糖比砂糖甜
9樓：思甜秋
冰糖甜一些，個人直覺。
冰糖甜,還是白糖甜?
10樓：童童
必須是白糖！人們（尤其是嬰幼兒和老人）吃食物時，不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘後再進食 適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。
冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。
所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。 糖是營養物質，但應控制在一定的數量範圍內。 到底一個人一天吃多少白糖合適，國外比較一致的意見是：
每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的**，每日約30克左右。
所以，平時要掌握食品中的含糖量，以免過分攝食。
11樓：小白大人
兩種甜是不一樣的。冰糖的甜是甘甜的很純粹的那種。白糖就不是。是點嗓子那種甜！
12樓：隱墨出琛瑞
我吃的是冰糖甜。可能因為冰糖太大塊了吧，白糖是小顆粒的，想加多少就加多少（個人見解）。