1樓：老王女兒
毛尖又稱毛峰，屬綠茶類。
茶的質量按大類分感官品質和-衛生指標。感官品質主要有"九大要素"。即條索，嫩度，色澤，整碎，淨度，湯色，香氣，口感和葉底。
1、條索。品質好的茶條索緊結，大小，長短，形狀整齊均勻。質量差的茶條索疏鬆，大小，長短，形狀不一，葉體細碎。
綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑，勻淨，色澤翠綠為好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少，葉質老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多，有峰苗，葉質細嫩為好；綠茶以峰苗多，葉質細嫩，身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質細嫩為好。
3、色澤。優質茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色，潔白如銀的為好。
4、整碎。***的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。
5、淨度。***的茶不含任何雜質，含有較多的茶梗，葉柄，茶籽說明質量很差。
2樓：匿名使用者
1、看你的是什麼茶了，一般來說只要茶葉的香味濃，口感純。那就是好茶。葉子的大小隻是茶的一種外觀，它影響的只是**，不是茶的質量，所以說茶葉大並不代表茶不好。
2、這要看是什麼茶葉，我國的茶樹有大葉種，中葉種和小葉種。採製的茶葉也就有大葉的，中葉的，小葉的。
3、好茶葉很耐得住泡，好的茶葉泡好後在杯子的底部均勻分佈且形狀大致相似。
不過，如果你想喝到品質好的茶，需要自己學會鑑別茶的好壞。建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
3樓：匿名使用者
***不好與葉子大小無關
4樓：汝悟才感謝
茶葉葉子太大不行，
是老葉子，太小還
沒有出茶香氣。不
大不小正合適。
紅茶葉子大好還是小好
普洱茶大葉子好還是小葉子好
5樓：學而第
這涉及多方面的問題。
從品種來講，大葉種是最地道的品種。但在實際中，大葉也意味著葉較老，葉老則等級低，嫩芽葉小則等級高。但也有長年陳茶葉會更好的說法。
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