1樓：匿名使用者
也叫「高果糖漿」，high fructose corn syrup，簡稱「hfcs」。
或者直接用：high fructose syrup
2樓：宿鋒
high fructose syrup
高果糖糖漿。
果葡糖漿。異構糖漿。
果葡糖漿和糖精的區別
果葡糖漿和葡萄糖漿有什麼區別？
3樓：奧斯卡
果葡糖漿和葡萄糖漿的區別如下：
1、應用領域不同
葡萄糖具有良好的還原性，在中性和鹼性情況下化學穩定性低，受熱易分解生成有色物質，也易與蛋白質類含氮物質起焦化反應產生棕黃色焦糖，具有特有的風味，由於發酵性糖份較高，在烘焙行業中有利於食品發酵。
葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性，能使烘焙類食品保持水分恆定，鬆軟可口。
而果葡糖漿的甜度與蔗糖相當，又有其特性，所以它的應用領域較蔗糖廣泛；不但在食品工業、保健食品上廣為應用，醫藥工業、家庭調味品、日用化工等方面都有應用。在所有應用中，食品工業是主要應用領域。
2丶製作方法不同
果葡糖漿採用頂部發酵，酵母一直漂浮在發酵液體的表面。這種方式發酵的糖漿適合溫度高的環境16-24℃，在裝瓶後糖漿會在瓶內繼續發酵。
這類糖漿偏甜，糖分含量高，常常帶有更加濃烈的口感，而且糖體很飽滿。在溫暖的發酵過程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現巧克力香和蜂蜜香，而葡萄糖漿以馬鈴薯或玉公尺、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的糖液，再使糖液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜，最後用蒸餾水稀釋至糖濃度40-50%，除去糖漿中所含毒素和其它異物的一種純淨的糖漿。
3、化學穩定性不同
果葡糖漿和葡萄糖漿具有還原性（使某些物質的分子還原），化學穩定性較蔗糖差，果葡糖漿比葡萄糖漿更易受熱分解，發生褐變著色反應即美拉德反應。美拉德反應產生的有色物質具有特殊風味；生產麵包烘乾食品時，可以獲得美觀的焦黃色表層和焦糖風味。
果葡糖漿在酸性條件下會發生水解反應，轉化成果糖和葡萄糖，工業上稱為轉化糖。碳酸飲料的酸度在之間，加進去的蔗糖在25℃貯存條件下，2－3 個月會全部轉化。
而葡萄糖漿在ph為2就會分解。
4、分子質量不同
果葡糖漿的分子質量為一萬以上，而葡萄糖漿為2萬以上。
4樓：匿名使用者
果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉醣晶，是一種重要的甜味劑。生產果葡糖漿不受地區和季節限制，裝置比較簡單，投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為「果葡糖漿」。
無色黏稠狀液體，常溫下流動性好，無臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類：
第一代果葡糖漿(f42型)含果糖42%；第二代果葡糖漿(f55型)含果糖55%；第三代果葡糖漿(f90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關，第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度。
葡萄糖漿是一種以澱粉為原料在酶或酸的作用產生的一種澱粉糖漿，主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿。
又稱右旋糖。一種單醣，含醛基的已糖。固體狀態為白色結晶，溶於水稍有甜味，有旋光性，其水溶液旋光向右。
廣泛存在於生物體內，為某些雙醣（如蔗糖、麥芽糖等）和多醣（如澱粉、纖維素等）的組成成分。葡萄糖漿由澱粉水解制得，60年代應用微生物酶法生產葡萄糖。這是一項重大革新，比酸水解法有明顯的優點。
在生產中原料不必精製，不需耐酸、耐壓的裝置，而且糖液無苦味，產糖率高。食品工業上葡萄糖經異構酶處理後可製造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當前製糖工業的重要產品。
5樓：匿名使用者
果葡糖漿。
果葡糖漿無色無嗅，常溫下流動性好，使用方便，在飲料生產和食品加工中，可以部分甚至全部取代蔗糖，而且，較其更具有醇厚的風味，應用於飲料中可以保持果汁的原果香味。果葡糖漿的優點，主要來自於其成分組成中果糖，並隨果糖含量的增加更為明顯。果糖服用後，在人體小腸內吸收速度緩慢，而在肝臟中代謝快，代謝中對胰島素依賴小，故不會引起血糖公升高，這對糖尿病患者有利。
在醫藥上，呲喃果糖可以加快乙醇的代謝作用，可用於**乙醇中毒。靜脈注射500ml質量分數為40％的果糖溶液可達效果。美國果糖液也有取代葡萄糖液的跡象。
果葡糖漿還能抑制體內蛋白質消耗，利於運動員和體力勞動者營養補給。
6樓：匿名使用者
這兩種糖漿是有區別的第一：表現在固形物的含量不同第二：在冷飲當中作出產品的狀態是不同的第三：
兩者的黏度也是不同的第四：糖漿的用量很大是降低冰點，但你要考慮融性的問題，也要看用在什麼產品中啊。
7樓：匿名使用者
實物沒留意過但從字面上感覺：果葡糖漿——是有顆粒的，而且是像平時喝的果汁葡萄糖漿——會比較糖，含糖粉較多，而且是像止咳糖槳一樣比較稠的那種。
果葡糖漿的營養成分
8樓：匿名使用者
果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉醣晶，具有獨特風味，是一種重要的甜味劑。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為「果葡糖漿」。
糖尿病人能吃果葡糖漿嗎？
9樓：匿名使用者
如果是血糖控制的非常好的情況下，可以稍微吃點，但一定控制量，還有減少飯的進食。
10樓：
果葡糖漿就是液體的果糖和葡萄糖混合物，糖尿病人不能吃，要吃就是木糖醇。
11樓：匿名使用者
因為果葡糖漿中含有果糖和部分葡萄糖，建議最好不要用。
12樓：匿名使用者
從此以後不要再吃甜食，糖最好少吃，水果可以多吃。
13樓：水慕闢夢蕊
糖尿病人是禁糖的，除非代糖食品，如果饞的要命就少吃點，如果能忍就最好別吃！
果葡糖漿是怎麼來的？
14樓：網友
果葡糖漿肯定是有一些危害的，比如，心臟病，高血壓，也有白糖做成的 ，果葡糖漿也是有生命危險的，也不是全部的飲料也有果葡糖漿的，有些酸奶也有，牛奶也有，堅果也有，有些糖也有，生命危害，是要死亡的，果葡糖漿的香甜，讓人感到舒服，其實這些也是危害生命的，低溫下，也有香甜的口味，其實也是危害生命的，所以大家以後不要吃果葡糖漿，盡量少吃。
果葡糖漿的用法和用量 5
15樓：匿名使用者
果葡糖漿，分好多種你看你用的時哪一種，你對麵包的甜度，加多少要看你用的產品了，可以直接加到麵包裡面去，代白糖用。
果葡糖漿是用什麼做的？有什麼特性？
果葡糖漿f42和f55有什麼區別
16樓：匿名使用者
指的是果葡糖漿裡果糖的含量，f42為含42%果糖，f55為含55%果糖。
f55果糖因為甜度等指標與可樂要求非常吻合，因此常用來代替白砂糖新增到可樂中。其他飲料也逐漸開始嘗試用f55果糖代替白砂糖。
果葡糖漿和食用葡萄糖的區別，果葡糖漿和葡萄糖漿有什麼區別？
區別如下 果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉醣晶，是一種重要的甜味劑。生產果葡糖漿不受地區和季節限制，裝置比較簡單，投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖 故稱為 果葡糖漿 無色黏稠狀液體，常溫下流動性好，無臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類 第一代果葡糖...
聖女果是什麼，聖女果和千禧果的區別
笑意飛花 聖女果，常被稱為小西紅柿，但它並不是我們如今常見的小西紅柿，它是94年臺灣常規育成的一個番茄品種，並不屬於轉基因品種，曾在大陸銷售過一段時間，早在04 05年就已停止銷售。如今的小西紅柿，學名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過...
果 筆順是什麼，果字的筆順是什麼
心的舞台 果的筆順是 豎 橫折 橫 橫 橫 豎 撇 捺。一 拼音 gu 二 部首 木 三 釋義 1 某些植物花落後含有種子的部分 實。品。木。結 2 結局，與 因 相對 因 成 3 堅決 決。斷。4 確實，真的 真。如 5 充實，飽足 腹。6 姓。擴充套件資料 一 果乾。拼音 u n 釋義 由鮮果經...