1樓：小高清呀
新鮮的銀魚可以放在冰箱中冷藏，這樣口感是最好的，也能保持新鮮，但是也要注意儲存的時間不能太長，用水浸泡過後就可以吃，放在冰箱中冷藏不要超過2到3天。
也可以將已裝箱好的魚轉入冷庫內凍藏，庫內溫度在（-20±2）℃，堆碼要保證空氣易於流動，庫內溫度分佈均勻。
凍藏中要防止產生大的溫度波動，否則會引起冰晶重排、結霜、表面風乾、變色變味、組織損傷等品質劣變;還應確保產品的密封，如發現破裂應立即換袋，以免脫水氧化，應貯藏於衛生、清潔、無鼠害、無黴、無化學汙染的庫房內。
2樓：匿名使用者
新鮮的銀魚儲存通過冷藏的方法。最好是將銀魚用較濃的鹽水浸泡，然後放入冰箱冷藏，這樣無論從鮮度和質感方面，都有與新鮮的相差無幾，但存放時間也就三天左右。
銀魚是淡水魚，生存分佈於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗。銀魚可分為小銀魚和大銀魚，其中大銀魚可長到長約七至十釐米，很少長於15公分(6英寸)。
口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。其產於長江口，俗稱面丈魚、炮仗魚、帥魚、麵條魚、冰魚、玻璃魚等。
以瓦埠湖銀魚為代表，早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱中國四大名魚。
3樓：範軍和周燕
【1.】將銀魚放入事先準備好的塑料箱內。箱的規格為長×寬×高（65×40×30釐米），每箱可裝銀魚12．5公斤左右，以一層魚一層冰將箱裝滿密封保溫。
魚與冰的重量比為1∶1。如果魚在2～3小時內就能送到可不必加冰。 原則是低溫！！
。速凍保鮮：先將塑料袋裝入特製的定型紙盒內，或者裝入特製的分格狀的定型鐵盒中，然後裝入1公斤左右的銀魚。
最後成批進入速凍冷庫定型，速凍庫的溫度達到－28℃。8～10小時後速凍完畢，使每塊銀魚的中心溫度達到－15℃。如果庫溫達不到－28℃，凍結時間過長，可能引起銀魚失水過多，顏色發黑等現象，影響產量質量，影響銷售。
銀魚乾應該怎麼樣儲存不會發黴
4樓：
銀魚乾的儲存方法：
1、將捕撈上來的新鮮銀魚置於清水清洗鮮魚粘液，揀淨雜魚、蝦類及其它雜質；
2、再次用清水沖洗後，過濾撈出瀝水；
3、晒制
將處理好的銀魚撒在晒魚的網架上鋪平，輕壓，進行日晒；
4、晒至六七成干時，將晒成餅狀的銀魚用手拆開，繼續日晒至完全乾燥。需要特別注意的是日晒不能過度乾燥，否則打包後成碎末，變為廢品。如已乾燥過度的，可用尚未乾燥完全的覆蓋其上，並逐漸翻晒拌和，達乾燥適宜為止。
5、經乾燥完全的銀魚，經一晝夜待熱度發散，完全冷卻後進行包裝。
5樓：
1、銀魚乾的儲存要避免在陽光下暴晒，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置，於潮溼的地方。
2、要儲存銀魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裡隔絕於空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入銀魚乾肉中。
3、可以將密封好的銀魚乾製品，放入冰箱保險室恆溫儲存。
4、如是較溼氣的銀魚乾可以在魚乾肉外面多抹鹽，因為鹽是天然的防腐劑。
5、用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對銀魚乾噴一遍（不要太溼，霧氣噴到就好），裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的銀魚乾，一年也不會壞。
新鮮小銀魚怎麼洗肚子裡的東西怎麼辦
6樓：匿名使用者
新鮮的小銀魚不需要破肚。
清洗方法：
準備小盆清水，把魚倒進去，用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接著用濾網將小魚撈起，照這個步驟重複三四次即可。
2.可以魚倒進濾網，開啟水龍頭，水量不要太大，讓流動的水慢慢清洗，洗乾淨後放幾分鐘瀝乾即可。
新鮮的銀魚儲存通過冷藏的方法。最好是將銀魚用較濃的鹽水浸泡，然後放入冰箱冷藏，這樣無論從鮮度和質感方面，都有與新鮮的相差無幾，但存放時間也就三天左右。
7樓：匿名使用者
處理方法如下：
1、首先是銀魚鱗。
找一個板，洗衣板也行。把銀魚放在板上，用小刀刮魚鱗。刮魚鱗時，左手抓著魚的尾部，右手順著尾部用小刀往上刮。
2、魚鱗刮完後，把水倒了。換上新水，然後把銀魚肚子割開，把魚肚子裡面的東西淘洗乾淨。
3、再換一盆新水，看看有魚鱗沒刮掉的嗎？特別是銀魚肚附近透明的鱗片。然後把魚鰓裡面也清洗一遍。
4、再換一盆清水，魚肚裡面再清洗一遍。整條銀魚都乾淨了，就可以從魚鰓裡穿過一根線或者鐵絲之類的。
5、將銀魚掛到院子裡向陽的地方,注意防止貓和狗之類的小動物，別讓它們偷吃了。待魚表面的水分風乾後，就好了。
8樓：蘭曦雪唯一
銀魚也叫麵包魚，由於魚的個頭較小，許多人不知該如何處理，其實處理方法很簡單：準備以小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接著用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗
三、四次即可。另外也可以把銀魚倒進過濾網裡，開啟水龍頭，水量不要太大，讓流動的水慢慢沖洗，洗乾淨之後放幾分鐘把水瀝乾，即可開始料理了。
如果認為這樣仍不乾淨，可以在沖洗好之後另外用開水把魚氽燙一下，這樣就可以安心食用了。
如果銀魚在沖洗時發現魚身一碰水就很容易碎掉，這表示魚已經不大新鮮。新鮮的銀魚應該乾乾爽爽，不沾手，挑選時應該稍加註意。
9樓：奶瓶君
不需要洗，直接可以烹調。 檢視原帖》
銀魚的生活習性
10樓：獅虎誰霸王
哈我家鄉的水電站就有這種魚
這 種動物很小.在水中看起來就像什麼也沒有一樣很透明的.然後死掉以後就比那橫了白色的 有點像粗粉的顏色.長的很可愛.眼睛小小的很黑,然後有點兒突出來的.頭有點兒遍……然後
我的家鄉在棉花灘水電站的附近.那裡的海拔大約是400-500米吧.是一個淡水湖.
感覺太小了都不能釣.好像也沒看人掉過它.我們多是用它的趨光性才能抓到它的.
11樓：匿名使用者
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