1樓：匿名使用者
燃氣灶直火和旋火的區別是：
一、直火：直火是直接從出氣孔上出來的，分火器的出氣孔如果是圓孔的，就是直火。
優點：火焰垂直，作為火焰最高溫度的外焰以點的形式接觸鍋底，火力直噴鍋底，適用於爆炒。
缺點：火力分佈不均勻。部分使用加壓閥地區容易離焰。
二、旋火
旋火是燃氣打著旋出來，分火器的出氣孔是條形的，就是旋火。
優點：燃氣分佈均勻，外焰分佈均勻於鍋底，燃燒更充分而更節能省氣。
缺點：火力沒有直火大。在空氣進氣量不足的情況下容易出現紅火。
旋火火型比較好，因為現在大多數人喜歡吃爆炒或重口味的菜，旋火更符合現在人的需求。其實不管是哪種火型，爐頭材料的選擇也很重要，一般情況下在選購時，爐頭越重越好。
我們要區別直火和旋火，就要從分火器的出氣孔上，也就是燃氣出來的方式上來區分，正如我們之前看到的，直火是直接出來的，旋火就是燃氣打著旋出來的。其實還可以直接看分火器的出氣孔是圓孔還是條形的，圓孔的是直火，條形的就是旋火了。我們認為還是直火比較好，因為直火燃氣灶上的調整氣門和風門其實是可以保證均勻燃燒的，並且直火的火力大，火焰燃燒也更充分，而且因為火焰的分層效果好，跟鍋底的接觸面積比較大，所以火環不容易燒壞，只要保養好了，使用壽命會更長一點。
但是卻有一點不好，直火的火力分佈不是很均勻，有些地方如果用的是加壓閥就很容易發生離焰情況。
2樓：yx陳子昂
旋火的賣點是省錢，但實際使用中目前看爐頭壽命還不如直火，所以買便宜的就對了。
3樓：fotile方太正心
可以看一下方太的灶具ja極火直噴系列灶具如jacb，是方太最新的灶具，jacb可以做到大火極猛 小火極小，採取蜂巢式密簇直噴科技，全幅面預混區，燃燒更穩定，極高的氣體通過率，讓燃氣與空氣的預混更高效，即使遇到燃氣氣壓變化（用氣高峰時段或罐裝液化氣易出現氣壓波動）也能更好的實現穩定高效燃燒，全幅火力，隨心調節。
4樓：李桂山
雜牌都一樣，沒什麼區別。因為雜牌火沒力，很軟。
5樓：匿名使用者
平時用平底鍋為主就可以考慮用直火， 炫火適用於任何鍋型。
直火優缺點：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋。
炫火優缺點：貼附鍋底燃燒，火力集中，加熱面更廣，加熱快， 燃燒更完全，節能省氣，適用於任何鍋型。
6樓：最暖大白
早期的燃氣灶多數採用旋火 這種火力貼附鍋底燃燒，適用與尖低鍋，加熱比較快，但是缺點是燃燒不充分，易產生一氧化碳。現主流燃氣灶均採用直火燃燒技術，一般為三環至五環火圈，同樣貼附與鍋底，並同時加熱鍋的邊緣，使加熱面積更大 加熱更加均勻，火力分佈均勻，燃燒更充分，質量做的好的燃氣灶一氧化碳排放量大大低於國家標準，例如一線大品牌方太、帥康。最近比較新的品牌康納也採用直火技術。
總而言之直火擁有旋火的大火力同時更具環保與省氣。
7樓：yd_有問必答
旋火會好些，受熱均勻。受熱面積廣！
8樓：很酷的女漢子
旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。
直火：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋或炒鍋。
旋火：貼附鍋底燃燒，火力集中，加熱面更廣，加熱快，燃燒更完全，節能省氣,適用於任何鍋型。
通常直火的火力比較均勻，適合烙餅燜米飯之類。旋火火力猛，適合爆炒之類。
9樓：匿名使用者
直火、旋火的優缺點：
直火：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，作為火焰最高溫度的外焰以點的形式接觸鍋底，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋。
旋火：貼附鍋底燃燒，會形成旋轉的火力面旋火的燃燒面積大，相對來說熱效率高、加熱快，火力也比較集中，加熱面更廣，加熱快，燃燒更完全，節能省氣，適用於任何鍋型，特別是尖底鍋。
那如何選擇呢？
一般情況下，如果要求猛火、且有爆炒的烹飪習慣，就選用直火灶具；
如果要節能省氣、對於火力的大小沒有太大需求，就選擇旋火灶具。
燃氣灶關於火力的指標，有一個關鍵引數需要注意：
燃氣灶的另一個關鍵引數：熱負荷
熱負荷是你判斷灶具火力大小的重要指標，無論直火還是旋火都需要注意。
計算能效指數
熱負荷*熱效率=能效指數（火力指數）。
根據能效指數選擇合適自己烹飪的灶具
（1）猛火：能效指數又稱為火力指數》2.5：
猛火又稱為旺火、大火、急火或武火，火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鮮及口感的軟嫩，適合生炒、滑炒、爆等烹調方法；
（2）中火：2.5>能效指數又稱為火力指數》1.
4：中火又稱為文武火或慢火，火力介於旺火及小火之間，火柱稍伸出鍋邊，火焰較低且不安定，火光呈藍紅色，光度明亮；一般適合於烹煮醬汁較多的食物時使食物入味，如熟炒、炸等均適合；
（3）小火：1.4>能效指數又稱為火力指數》0.
6：小火又稱為文火或溫火，火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍桔色，光度較暗且熱度較低；一般適合於慢熟或不易爛的菜，適合幹炒、燒、煮等烹飪 ；
（4）微火：能效指數又稱為火力指數<0.6：
微火又稱為煙火，火焰微弱，火色呈藍色，光度暗且熱度低；一般適合於需長時間燉煮的菜，使食物有入口即化的口感，並能保留材料原有的香味，適合的烹調方法有燉、燜、煨等。
燃氣灶直火和旋火的區別是什麼？哪一種好？
10樓：匿名使用者
一、直火：直火是直接從出氣孔上出來的，分火器的出氣孔如果是圓孔的，就是直火。
優點：火焰垂直，作為火焰最高溫度的外焰以點的形式接觸鍋底，火力直噴鍋底，適用於爆炒。
缺點：火力分佈不均勻。部分使用加壓閥地區容易離焰。
二、旋火
旋火是燃氣打著旋出來，分火器的出氣孔是條形的，就是旋火。
優點：燃氣分佈均勻，外焰分佈均勻於鍋底，燃燒更充分而更節能省氣。
缺點：火力沒有直火大。在空氣進氣量不足的情況下容易出現紅火。
旋火火型比較好，因為現在大多數人喜歡吃爆炒或重口味的菜，旋火更符合現在人的需求。其實不管是哪種火型，爐頭材料的選擇也很重要，一般情況下在選購時，爐頭越重越好。
我們要區別直火和旋火，就要從分火器的出氣孔上，也就是燃氣出來的方式上來區分，正如我們之前看到的，直火是直接出來的，旋火就是燃氣打著旋出來的。其實還可以直接看分火器的出氣孔是圓孔還是條形的，圓孔的是直火，條形的就是旋火了。我們認為還是直火比較好，因為直火燃氣灶上的調整氣門和風門其實是可以保證均勻燃燒的，並且直火的火力大，火焰燃燒也更充分，而且因為火焰的分層效果好，跟鍋底的接觸面積比較大，所以火環不容易燒壞，只要保養好了，使用壽命會更長一點。
但是卻有一點不好，直火的火力分佈不是很均勻，有些地方如果用的是加壓閥就很容易發生離焰情況。
家用燃氣灶直火與旋火的區別是什麼？
11樓：啥名字好呢呢呢
關於燃氣灶平火與旋火有什麼區別那就要看灶具的熱流量，在灶的下面每個火眼都有標註，熱流量高的火就旺 ，通常直火的火力比較均勻，適合烙餅燜米飯之類。旋火火力猛，適合爆炒之類。
旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。
直火：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋。
旋火：貼附鍋底燃燒，火力集中，加熱面更廣，加熱快，燃燒更完全，節能省氣,適用於任何鍋型，特別是尖底鍋。
家用燃氣灶是買直火還是旋火好
12樓：
個人認為家用旋火火型更好一些。
旋火火型燃燒面積大，相對來說熱效率較高、火力也比較集中，而且是貼附鍋底燃燒，加熱面更廣，節能省氣，適用於任何鍋型。特別是尖底鍋。但是不足的是煙氣易超標，適合一般家庭烹飪爆炒使用。
直火：火力較均勻，火力大小好調，煙氣不易超標，燃燒力度好，火力均勻分佈，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋，適合喜歡蒸煮煲湯家庭使用。
使用煤氣灶的注意事項：
一、火焰調節：對於天然氣灶來說，火焰穩定時程淺藍色。①將灶閥開到最大，如果火焰內外錐不清晰，甚至呈黃色，說明空氣量不夠，調節風門增加一次進風量，直到火焰內外錐清晰，變為淺藍色。
②將灶閥關小。小火一般不調節風門。如果火焰變短，說明空氣量偏大，將閥門略調小一些。
③反覆調節，就可以得到任意狀態下的合格火焰。
二、如果條件允許的話，建議購買品牌產品，不僅產品***，售後服務也完善，用起來安心多了。
三、不同種類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同，如果灶具型別與氣體不符，將可能發生危險，所以。用於不同氣源的灶具千萬不要混用。不要擅自改動，以免發生安全事故。
四、不鏽鋼面板易產生劃痕，最好不要用鋼絲球進行清理。
13樓：啥名字好呢呢呢
關於燃氣灶平火與旋火有什麼區別那就要看灶具的熱流量，在灶的下面每個火眼都有標註，熱流量高的火就旺 ，通常直火的火力比較均勻，適合烙餅燜米飯之類。旋火火力猛，適合爆炒之類。
旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。
直火：燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用於平底鍋。
旋火：貼附鍋底燃燒，火力集中，加熱面更廣，加熱快，燃燒更完全，節能省氣,適用於任何鍋型，特別是尖底鍋。
家用燃氣灶是買直火還是旋火好？
14樓：匿名使用者
華帝灶具是專業做灶的,每一款灶具都帶有離子熄火保護,像其它的有的只是掩飾,所以選擇灶具時,應該選擇安全的,旋火是散開式的,直火就像刀鋒火一樣,直直的.
華帝灶具為什麼好？
1、首先華帝灶具的面板種類很多，有不鏽鋼的，特氟隆的，不粘油的，玻璃的，……尤其陶磁面板。由1230度高溫燒製而成。有很多其他面板所不具備的優勢。
銷售說，和不鏽鋼比，它不易變型，和各種玻璃材質比，它不易爆裂……
2、其次是爐頭，報上說，一定要選純銅材料，這決定著使用壽命的長短。而華帝灶具是高純度精銅火蓋，耐燒不變形，防堵塞。充分保證火力穩定均勻，並保證了使用壽命；
3、熱流量，華帝的熱流量相當好，從3.75 到5.2kw 如果是整體廚櫃，必須要嵌入式上進風的，而很多品牌上進風的熱流量都達不到3.75 有的只有2點幾；
4、華帝的上進風口很大，供氧充足，這也是熱流量的一個保證，還有其獨特的爐頭結構，杜絕油汙進入機身；
5、華帝節能省氣，高靈敏離子安全保護裝置，意外熄火自動保護，精確點火，防回火設計，有旋火、直火、超猛火……
6、現代電子的黑名單中，沒有華帝，另外連續十年全國銷量遙遙領先，不愧是以專做灶具起家的。
萬和燃氣灶直火好還是旋火好
知道麼麼噠 您好 目前市場燃氣灶分直火和旋火這2種，由於火蓋設計出火方式不同，使得直火的火型為直線，旋火的火型為旋風形狀。正是因為這樣的差異使得直火 旋火燃氣灶的效能有所不同。為了大家能夠看清燃氣灶直火與旋火的區別，下面詳細給您分析下哈。第一 旋火 旋火的燃燒面積大，相對來說熱效率高 火力也比較集中...
家用燃氣灶是買直火還是旋火好，家用燃氣灶買直火還是旋火好？
個人認為家用旋火火型更好一些。旋火火型燃燒面積大，相對來說熱效率較高 火力也比較集中，而且是貼附鍋底燃燒，加熱面更廣，節能省氣，適用於任何鍋型。特別是尖底鍋。但是不足的是煙氣易超標，適合一般家庭烹飪爆炒使用。直火 火力較均勻，火力大小好調，煙氣不易超標，燃燒力度好，火力均勻分布，燃燒充分，熱量吸收完...