1樓：迷璐心動
目前比較常用的餐廳消毒方式主要有兩種：第一種是消毒液消毒；第二種是滅菌劑消毒。方法很簡單，首先使用消毒液對地面、餐桌椅、門扶手、等擦拭一遍，第二天你再用自來水擦抹一遍乾淨即可。
此外，消毒完畢之後需通風2個小時以上。餐具的清洗方法。
一、餐具清洗。
1、首先，你需要將餐具表面上的大部分殘渣或汙垢清理乾淨；
2、其次，利用專門的清洗劑來清洗餐具表面；
3、最後，用自來水沖洗殘留在餐具外表的清洗劑即可。
二、餐具消毒。
1、煮沸消毒：2至5min
方法很簡單，你只需要清洗乾淨的餐具放置在煮沸的水中消毒2至5min。
2、蒸汽消毒：消毒5至10min
把清洗乾淨的餐具放入蒸汽箱中，直到溫度高達100攝氏度時，消毒5至10min即可。當然，你也可以利用鍋中的水蒸氣來進行餐具消毒，效果也是非常不錯，也是不錯的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：消毒15至20min
比如：紅外消毒櫃就是乙個不錯的選擇，溫度設定在120攝氏度左右之後，只需消毒15至20min即可。
4、浸泡消毒：消毒15至30min
對於不能進行高溫消毒的餐具，尤其是易爆物品，建議利用漂白粉進行消毒，並且浸泡時藥液必須高於餐具。
只要消毒衛生方面做好了，客人才吃的放心。
2樓：嘉航
有消毒櫃，可以對餐具消毒；
至於餐廳，那就用84等拖拖地，再開窗開門通風就行了。
餐廳怎麼消毒
3樓：匿名使用者
噴消毒液 或者 噴醋。
4樓：匿名使用者
1.餐具消毒：可以用消毒櫃，也開用開水。
2.廚房冷萊間：安裝紫外線殺菌燈。
3:餐廳：市場上常用消毒每天下班前噴一次。
當然你可以同當地衛生防疫部門聯絡，按他們要求的做最好。畢竟食品衛生除消毒外還有很多要做的。
餐廳餐具消毒流程是怎樣的
5樓：賈隊長的小科技
餐具的消毒標準五步驟：一洗，二刷，三衝，四消毒，五保潔。
1、洗：將餐具上的殘留物洗去，放入洗滌池或洗滌裝置中用清潔劑將其洗淨。
2、刷：用刷子或各種清潔用具把餐具刷乾淨。
3、衝：將使用洗滌劑的餐具用清水清洗，沖洗至少三次。
4、消毒：用高溫，藥物或者紅外線電子消毒櫃消毒。
5、保潔：將消毒後的餐具放在保潔櫃中，要進行密封，防止細菌的進入。
小飯館的消毒餐具，到底是怎麼消毒的
6樓：匿名使用者
按照國家有關部門關於食品安全管理的有關規定，所有公共餐飲行業的公用餐飲具，都必須經嚴格消毒。
不同的飯店（飯館），對餐具所採取的消毒措施可能不完全一樣。大型餐飲行業，一般多採取餐具消毒櫃、自動洗碗機（帶消毒功能）等專業裝置；對於一些中、小型餐飲行業，有的使用自備的餐具消毒櫃，有的會使用經專門的餐具消毒企業提供的餐飲具……
無論採取哪種消毒方式，對於飯館提供餐具的衛生狀況，有關部門都會定期進行檢測，以確保其衛生合格，從而保障用餐者的飲食安全。
飯店裡都是用什麼消毒滴
餐廳消毒標準是怎樣的，有什麼好的建議？
7樓：匿名使用者
餐廳的消毒標準，肯定要符合餐飲行業的標準要求。餐飲行業基本上利用高溫煮沸、化學試劑進行消毒和殺菌，還有一些會用消毒櫃是利用紫外線燈進行殺菌的，但是紫外線的消毒相對比較片面。
了解到一種全新的消毒方式，應用在餐飲行業，利用活氧水對於餐具、餐廳環境，管線消毒的各個場景。利用殺菌水和無菌水，殺菌率高達以上。
8樓：小舞
上帝消毒的話只能用消毒水去撒，別的也沒有啥。
9樓：函樂天
你可以用臉消毒水和消毒噴霧。
餐廳餐具消毒流程是怎樣的？
10樓：搜狐焦點
一、清洗方法。
（一）採用手工方法清洗的應按以下步驟進行：
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、汙垢。
2、用含洗滌劑溶液洗淨餐飲具表面。
3、最後用清水衝去殘留的洗滌劑。
（二）洗碗機清洗按裝置使用說明進行。餐具表面食物殘渣、汙垢較多的，應用手工方法先刮去大部分後，再進入洗碗機清洗。
二、消毒方法。
（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。
2、紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。
3、洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。
（二）化學消毒。主要為各種含氯消毒藥物（餐飲業常用消毒劑及化學消毒注意事項見附件7）。
1、使用濃度應含有效氯250mg/l（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。
2、化學消毒後的餐飲具應用淨水衝去表面的消毒劑殘留。
（三）保潔方法。
1、消毒後的餐飲具要自然濾乾或烘乾，不應使用手巾、餐巾擦乾，以避免受到再次汙染。
2、消毒後的餐飲具應及時放入餐具保潔櫃內。
11樓：重慶渝味楠老火鍋
利用高溫消毒，高溫消毒的方式有兩種，一是煮沸消毒，把洗乾淨的餐具放入大的容器中，加水完全浸過餐具，然後煮沸一段時間後讓其自然冷卻即可。二是蒸汽消毒，使用蒸汽工具（如蒸氣箱，籠屜等）進行蒸汽消毒，消毒一段時間後，自然冷卻即可。高溫消毒一般10-20分鐘即可，當然，為了更安全，可以加長消高溫時間。
餐具消毒的一般程式，餐廳餐具消毒流程是怎樣的？
2 5 1 餐具 快餐盤 碗 勺子 消毒。程式 1 除去餐具中的殘渣 2 餐具放在盛有熱水的桶內 3 倒入洗潔精 4 用清潔球擦洗 5 用清水衝 6 瀝乾水汁 7將洗滌好的餐具放入消毒櫃內進行消毒，溫度保持100 消毒時間不得少於15分鐘。2 5 2 用具 飯桶 湯桶 容器 蒸飯盤子 消毒對因特殊情...
一般消毒隔離的原則有哪些，消毒隔離制度
文庫精選 內容來自使用者 滿地 1 醫院消毒隔離基本原則 凡是受體內物質汙染的物品，都應按有傳染可能對待，不論是再使用還是放棄，都必須先消毒後處理，以防汙染面擴大造成醫院感染。1 工作人員上班時衣帽整潔，操作前後洗手，無菌操作時戴口罩，並嚴格遵守無菌操作規程。2 醫護 醫技和清潔衛生工作人員不得穿工...
病房一般消毒隔離制度
一 病房內收住患者應按感染與非感染性疾病分別收治，感染性疾病的患者在患者一覽表卡片上做標記。二 醫務人員進入感染患者房間，應嚴格執行相應疾病的消毒隔離及防護措施，必要時穿隔離衣 戴手套等。三 一般情況下，病房應定時開窗通風，每日2次。地面溼式清掃，必要時進行空氣消毒。發現明確汙染時，應立即消毒。患者...