1樓：廚談天下
建議另買個蛋糕模，不是很貴，如用盆來做首先是易糊，其次是一見火就變色變的不結實了，以後不能當盆來用了。
2樓：匿名使用者
不鏽鋼盆可以當固底模用。只不過，一般不鏽鋼盆不是直上直下，且內壁光滑，不利於爬高。調料缸一般是直上直下的，就是有點深，扣蛋糕時有點費勁。
還有就是容易糊。可以在盆裡墊上高溫烘焙紙，再灌蛋糕糊，就沒問題了。
特別提醒一下，不鏽鋼製品是冷軋出來的。第一次進烤箱，可能會有點變形，以後就不會了。還有不鏽鋼烤過後就會變黃，沒這麼漂亮了。
3樓：
可以的 我就是用不鏽鋼盆做的 就是烤蛋糕後要自己修改 形狀。
烤蛋糕時要往盆裡擦足夠的黃油。
4樓：匿名使用者
是無磁的話應該可以的。你拿磁鐵吸一下看看如果吸不住就可以。
用普通的不鏽鋼盆能當模具烤蛋糕和麵包嗎？
5樓：cq新東方小姐姐
烤箱做bai蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具。
du。模具zhi依材質特性區分：1 金屬dao類：
(1)不鏽鋼：雖專具不生鏽、鋼性強韌屬的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。(2)馬口鐵：
是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生鏽，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。(5)鋁合金：
加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。3玻璃：
強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。4陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5木材：多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。6膠質：
多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有pvc、矽膠等多種。
6樓：開心和快樂永遠
麵包不需要烤箱，簡單用盆就可以蒸出美味的麵包，大人孩子都愛吃。
烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎
7樓：雅_蘭
不鏽鋼盆也能蒸蛋糕？按照這個方法做，不塌陷不回縮，比烤的好吃。
8樓：恭喜發財給力
應該可以吧。
採納我的答案吧。。
9樓：裔採文望碧
「可以入微波bai爐」使用的小點du
地飯碗、奶杯、玻zhi璃dao杯。是能用來替代蛋糕版模具的，只是權形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。，一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。
如果是進烤箱，那就選金屬的；進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇乙個容器來烤製，烤製好後再用工具摳出需要的樣式0年代、80年代的鋁質飯盒，可以的，因為是鋁的。
搪瓷盆，也可以的，因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。
以上2種材質，都是傳熱很快的，冷卻也很快。
而不鏽鋼，傳熱太慢，我曾經用不鏽鋼圓盤烤過派，結果烤了1個小時才熟！而且過長時間烤，表面都開裂了！這不是掌握火候的問題了，而是為了烤熟，就會烤乾，無法平衡的問題。
新買了烤箱，沒有蛋糕模可以用普通的不鏽鋼小盆烤蛋糕嗎？
10樓：匿名使用者
可以用的，但是不繡鋼的器皿高溫烤過以後會發黃、發黑。另外它的透熱性也不太好。
11樓：匿名使用者
可以啊~~~只要是耐高溫的就可以！不過個人還是建議用蛋糕模具做出來的形狀比較好看~~~
12樓：雲清
可以但最好將底部去掉，要注意安全。
13樓：瑟瑟__秋風
可以是可以的，但是可能你想把蛋糕倒出來時也不容易（形狀會被破壞）。還是應該用專門的道具。
戚風蛋糕可不可以用不鏽鋼模具。。。。求救啊
14樓：匿名使用者
不鏽鋼盆是可以的，但必須是單層的盆子，那種雙層中空的不鏽鋼盆肯定是不行的，這個熱傳導會出問題。
15樓：濟寧巨集祥展櫃
不能用不鏽鋼，不鏽鋼導熱不行影響起發，用鋁的比較好不要太厚。上火180，下火200，25分鐘出爐。我可是糕點大師哦。
16樓：ailsa公尺媽媽
可以用不鏽鋼盆代替，放進去前用力在桌子上震兩下，排出空氣，烤好了拿出來時也震兩下，然後倒扣在烤網上晾涼，最後再脫模。
17樓：中坑揹包客
我見我的老師用普通爛鐵碟都能做出來，只要不是不沾的就ok，bolloeboy網友說得對，不要用了那種雙層中空盆子哦。
烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎？
小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子嗎
18樓：會昌一中的學生
2、不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響，很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。做的時候較好先在模具裡面塗一層油，如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
另外不要全信配方中的資料，40-50分鐘的確有些誇張了，較好先定20分鐘看看再決定。
3、一般來說，不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較複雜的在或者不是設計用來加熱的不鏽鋼器皿，可能會由於加熱和冷卻這一過程產生變形。
19樓：匿名使用者
放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
不可以放進烤箱的器皿：
塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。
20樓：匿名使用者
如果沒有專用的烘焙用具，可以用陶瓷的碗更耐高溫，而且相對安全。
21樓：匿名使用者
小烤箱做蛋糕。可以用小鐵盆兒。做。
22樓：儒雅的不忍直視
可以，只不過最後出來的形狀有點奇葩。
電磁爐上可以用不鏽鋼的盆吧，不鏽鋼的盆子 挺薄的 能不能放在電磁爐上用啊
電磁爐上可以用不鏽鋼的盆，但是平底。電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加 圈 即勵磁線圈 高頻電力轉...
怎樣去掉不鏽鋼盆上的標籤殘留，不鏽鋼盆上面的標籤怎麼去乾淨
1 用熱水泡一會兒，然後便可以揭掉了。2 用風油精一擦，過一會兒就掉了，試試看。3 可以試一試用橡皮。但是在剛開始的時候你也許會覺得越擦越髒，但是擦時間長一點，你就會看見效果了，這種方法比較的累，要有毅力呀。4 用水泡一下，放一點洗潔精，然後用舊牙刷刷刷就好了。5 用布沾點酒精或二鍋頭擦擦也行。去年...
不鏽鋼盆上的商標怎麼去掉，一般不鏽鋼盆上的標籤怎麼清除？
大漠孤煙直在哪 1 用熱水泡一會兒，然後便可以揭掉了。2 用風油精一擦，過一會兒就掉了，試試看。3 可以試一試用橡皮。但是在剛開始的時候你也許會覺得越擦越髒，但是擦時間長一點，你就會看見效果了，這種方法比較的累，要有毅力呀。4 用水泡一下，放一點洗潔精，然後用舊牙刷刷刷就好了。5 用布沾點酒精或二鍋...