1樓：匿名使用者
脂溶性就是指易溶於四氯化碳、甘油、油脂等有機溶劑水溶性就是指易溶於水，一般來說易溶於水的都不易溶於脂，反過來也一樣。
脂溶性容易被**吸收的原因是這樣的
**最上面是由死細胞構成的角質層，角質層能有效地防止細菌、有害化學物質的侵入。在角質層的表面，還有一層由深層細胞分泌的脂肪酸、氨基酸及其它物質構成的薄膜。所以**具有不透水性，它既可以防止水分浸透，也可以防止體內水分的流失。
而脂溶性物質就可以透過這層薄膜，然後通過角質細胞之間的間歇滲透的**內部。水溶性物質主要通過毛囊、皮脂腺、汁腺等空隙較大的地方滲透，由於**的表面面積遠遠大於其腺體等輔助器官的面積，所以當然是脂溶性的東西吸收更好。
2樓：匿名使用者
脂溶性是指物質能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
例如：烷烴、脂肪酸、油脂、脂肪等。一般說來，分子中含有六個碳原子以上的有機物，譬如：六個碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶於水而具有脂溶性。
水溶性狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-so3h、-nh2、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。
水溶性和脂溶性有什麼區別
3樓：醉意撩人殤
脂溶性和水溶性的區別：
性質不同
脂溶性：脂溶性是指物質能在非極性溶劑（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
水溶性：狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。
4樓：華全動力集團
脂溶性和水溶性區別：
脂溶性是指物質能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
例如:烷烴、脂肪酸、油脂、脂肪等。
一般說來，分子中含有六個碳原子以上的有機物，譬如:六個碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶於水而具有脂溶性。一般帶電粒子脂溶性很差。
物質的脂溶能力可用相似相容原理來解釋，因為溶劑一般是非極性有機物，容易溶解在其中的溶質一般也是非極性的有機物，而極性溶質、無機物脂溶性一般較差在生物中，脂溶性物質可以穿過細胞膜。
水溶性狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-so3h、-nh2、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。水是最廉價的溶劑，**廣，無汙染。水溶性高分子之所以溶於水，是因為在水分子與聚合物的極性側基之間形成了氫鍵。
水溶性高分子的溶解具有乙個重要的條件，即溶質和溶劑的溶度引數必須相近，但這僅為溶解的必要條件而非充分條件，還需考慮高分子的結晶結構的影響。
5樓：悟堅靖天藍
脂溶性指物質在油脂中的溶解性，水溶性指物質在水中的溶解性。
6樓：匿名使用者
水溶性指物質在水中的溶解效能 脂溶性指物質能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的效能。
7樓：
用維生素舉例：水溶性的維生素在身體裡不會長時間停留，一般在身體裡代謝4個小時就排出體外。比如，維生素c，維生素b。
脂溶性，存在脂肪中慢慢的根據身體需要釋放，比如，維生素e，衛生a，維生素k等。
簡單的說 水溶性就是在水裡溶解
脂溶性在脂肪（油））中溶解
8樓：匿名使用者
水溶性，就是能溶解在水裡的，像vc、糖、鹽等
脂溶性，就是只能溶解在脂性溶液裡的，像va、ve等
9樓：匿名使用者
水溶性,狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
譬如，能溶於水的樹脂叫水溶性樹脂.
脂溶性,是指物質能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
一般說來，分子中含有六個碳原子以上的有機物，譬如：六個碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶於水而具有脂溶性。
10樓：匿名使用者
乙個水裡溶，乙個油裡溶
水溶性和脂溶性的區別
11樓：猥瑣de星星豬
脂溶性是指物質能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
例如:烷烴、脂肪酸、油脂、脂肪等。
一般說來，分子中含有六個碳原子以上的有機物，譬如:六個碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶於水而具有脂溶性。一般帶電粒子脂溶性很差。
物質的脂溶能力可用相似相容原理來解釋，因為溶劑一般是非極性有機物，容易溶解在其中的溶質一般也是非極性的有機物，而極性溶質、無機物脂溶性一般較差在生物中，脂溶性物質可以穿過細胞膜。
水溶性狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-so3h、-nh2、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。水是最廉價的溶劑，**廣，無汙染。水溶性高分子之所以溶於水，是因為在水分子與聚合物的極性側基之間形成了氫鍵。
水溶性高分子的溶解具有乙個重要的條件，即溶質和溶劑的溶度引數必須相近，但這僅為溶解的必要條件而非充分條件，還需考慮高分子的結晶結構的影響。
12樓：欒有福酒裳
脂溶性就是指易溶於四氯化碳、甘油、油脂等有機溶劑水溶性就是指易溶於水，一般來說易溶於水的都不易溶於脂，反過來也一樣。
脂溶性容易被**吸收的原因是這樣的
**最上面是由死細胞構成的角質層，角質層能有效地防止細菌、有害化學物質的侵入。在角質層的表面，還有一層由深層細胞分泌的脂肪酸、氨基酸及其它物質構成的薄膜。所以**具有不透水性，它既可以防止水分浸透，也可以防止體內水分的流失。
而脂溶性物質就可以透過這層薄膜，然後通過角質細胞之間的間歇滲透的**內部。水溶性物質主要通過毛囊、皮脂腺、汁腺等空隙較大的地方滲透，由於**的表面面積遠遠大於其腺體等輔助器官的面積，所以當然是脂溶性的東西吸收更好。
13樓：好戰的血
最簡單的就是溶劑，水溶性的只溶於水，而脂溶性的只溶於油脂溶效能溶解於脂肪，不易被排洩，可儲存於體內，故不需每日供給。水溶性顧名思義能溶解於水，多餘部分從尿中排洩，不儲存於體內
脂溶性物質和水溶性物質的區別
14樓：匿名使用者
脂溶性一般,物質本身屬於脂類的均具有脂溶性,應該說脂質是一類脂溶性的物質的集合，根據相似相溶原理，脂溶性物質容易通過細胞膜，具體透過的程度要根據兩者的脂水分配係數大小。例如脂溶性維生素a,d,e,k在配合油脂類食物服用或飯後的吸收量明顯高於水服或單純吞嚥.水溶性狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-so3h、-nh2、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。
15樓：匿名使用者
這些物質在吸收的時候需要載體的呃 一般的水溶性用水就好 而脂溶性的在水中的溶解性小 而易溶於脂肪 所以需要搭配一些含脂肪的食物服用 比如胡蘿蔔就是用油炒的比較好因為胡蘿蔔素是脂溶性物質~~
脂溶性和水溶性有什麼區別啊
16樓：醉意撩人殤
脂溶性和水溶性的區別：
性質不同
脂溶性：脂溶性是指物質能在非極性溶劑（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
水溶性：狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。
17樓：華全動力集團
脂溶性是指物質能在非極性溶劑(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
例如:烷烴、脂肪酸、油脂、脂肪等。
一般說來，分子中含有六個碳原子以上的有機物，譬如:六個碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶於水而具有脂溶性。一般帶電粒子脂溶性很差。
物質的脂溶能力可用相似相容原理來解釋，因為溶劑一般是非極性有機物，容易溶解在其中的溶質一般也是非極性的有機物，而極性溶質、無機物脂溶性一般較差在生物中，脂溶性物質可以穿過細胞膜。
水溶性狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-so3h、-nh2、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。水是最廉價的溶劑，**廣，無汙染。水溶性高分子之所以溶於水，是因為在水分子與聚合物的極性側基之間形成了氫鍵。
水溶性高分子的溶解具有乙個重要的條件，即溶質和溶劑的溶度引數必須相近，但這僅為溶解的必要條件而非充分條件，還需考慮高分子的結晶結構的影響。
18樓：華怡醫美
脂溶性：脂溶性是指物質能在非極性溶劑（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的效能。脂溶性物質的分子中通常帶有較長的碳鏈。
水溶性：狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如-oh、-nhr、-cooh等或不太長的碳鏈。
19樓：書雙文樸楠
最簡單的就是溶劑，水溶性的只溶於水，而脂溶性的只溶於油
脂溶效能溶解於脂肪，不易被排洩，可儲存於體內，故不需每日供給。
水溶性顧名思義能溶解於水，多餘部分從尿中排洩，不儲存於體內
20樓：空寄波登霏
用維生素舉例：水溶性的維生素在身體裡不會長時間停留，一般在身體裡代謝4個小時就排出體外。比如，維生素c，維生素b。
脂溶性，存在脂肪中慢慢的根據身體需要釋放，比如，維生素e，衛生a，維生素k等。
簡單的說
水溶性就是在水裡溶解
脂溶性在脂肪（油））中溶解
21樓：匿名使用者
脂溶性指物質在油脂中的溶解性，水溶性指物質在水中的溶解性。
22樓：彩霞飛滿天
脂溶性可溶於油脂中.
水溶性可溶於水中.
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