1樓：
可溶性澱粉是直鏈澱粉
2樓：小小迷夢公舉
回答具體區別如下哦：
1、可溶性澱粉一般就是常見的阿爾法澱粉，即羥基支鏈上被醚化的澱粉陽離子鹽（可溶性澱粉，確切的說應該是水溶性澱粉陽離子鹽，類似於cmc，羧甲基纖維素鈉鹽），可以以任意比例溶解於冷水和熱水中，乾燥後成為硬脆的薄膜。
2、澱粉，是一種葡萄糖聚合的多醣，由於**不同沒有固定的分子式，通常認為是不溶於水，但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯公尺澱粉（江公尺麵）和綠豆澱粉（冷水溶脹）。
3、可溶性澱粉 ；所屬類別 : 有機物白色或類白色粉末，無臭無味。溶解度:
可溶性澱粉不溶於冷水，溶解於沸水。水溶性澱粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。
但其粘度較可溶性澱粉大。
4、澱粉（amylum）是一種多醣。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(c6h10o5)n。
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
(・ω< )★
更多4條
可溶性澱粉和水溶性澱粉有什麼區別
3樓：北京智雲達科技股份****
本品為白色粉末；無臭，無味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。
鑑別：（1）取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類白色半透明的凝膠狀物。
（2）取本品約0.1g，加水20ml混勻，加點試液數滴，即顯藍色或藍黑色，加熱後逐漸退色，放冷，藍色復現。
（3）取本品，用甘油醋酸試液裝置，在顯微鏡下觀察。
玉蜀黍澱粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5～30um，臍點中心性，呈圓點狀或星狀；層紋不明顯。
木薯澱粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5～35um，旁邊有一凹處；臍點中心性，呈圓點狀或星狀，層紋不明顯。
（4）取本品，在偏光顯微鏡下觀察。
玉蜀黍澱粉和木薯澱粉均呈現偏光十字，十字交叉位於顆粒臍點處。
4樓：學習方法與心理疏導
可溶性澱粉不溶於冷水，溶解於沸水。水溶性澱粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。
5樓：小小迷夢公舉
回答具體區別如下哦：
1、可溶性澱粉一般就是常見的阿爾法澱粉，即羥基支鏈上被醚化的澱粉陽離子鹽（可溶性澱粉，確切的說應該是水溶性澱粉陽離子鹽，類似於cmc，羧甲基纖維素鈉鹽），可以以任意比例溶解於冷水和熱水中，乾燥後成為硬脆的薄膜。
2、澱粉，是一種葡萄糖聚合的多醣，由於**不同沒有固定的分子式，通常認為是不溶於水，但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯公尺澱粉（江公尺麵）和綠豆澱粉（冷水溶脹）。
3、可溶性澱粉 ；所屬類別 : 有機物白色或類白色粉末，無臭無味。溶解度:
可溶性澱粉不溶於冷水，溶解於沸水。水溶性澱粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。
但其粘度較可溶性澱粉大。
4、澱粉（amylum）是一種多醣。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(c6h10o5)n。
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
(・ω< )★
更多4條
6樓：匿名使用者
第乙個是部分溶
第二個是全部溶
水溶性澱粉和可溶性澱粉是不是不是一類東西？ 5
7樓：匿名使用者
你同學說的對，水溶性澱粉和可溶性澱粉，這兩個是一種東西。
你說的加熱後分解為水蒸氣和二氧化碳的就是它。之所以你加熱後沒有變成水蒸氣和二氧化碳是因為你加熱的時間還不夠。你說的黃色發黑然後凝固為一結實的固體，這個只是它變成水蒸氣和二氧化碳的乙個中間過程。
還需要繼續加熱才能變成水蒸氣和二氧化碳。
同時，還有一點是，澱粉中都含有少量的無機鹽和其它雜質，所以最後剩下的還有一點點灰樣的殘渣。
其實不只是可溶性澱粉能夠加熱後變成水蒸氣和二氧化碳，其它的所有澱粉都是能夠在被加熱後（注意，所說的加熱不是簡單的公升溫而已，需要500左右的高溫，長時間(至少30分鐘)灼燒才行喲!）變成水蒸氣和二氧化碳。
8樓：
你想找加熱後分解為水蒸汽和二氧化碳的澱粉，那是一定找不到的。加熱後分解為水蒸汽和二氧化碳的不可能是澱粉，只能是碳酸。如果是澱粉，加熱後一定會碳化的。
供你參考。
藥用澱粉是水溶性澱粉還是可溶性澱粉
9樓：鮮軒毛敏
本品為白色粉末；無臭，無味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。
鑑別：（1）取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類白色半透明的凝膠狀物。
（2）取本品約0.1g，加水20ml混勻，加點試液數滴，即顯藍色或藍黑色，加熱後逐漸退色，放冷，藍色復現。
（3）取本品，用甘油醋酸試液裝置，在顯微鏡下觀察。
玉蜀黍澱粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5～30um，臍點中心性，呈圓點狀或星狀；層紋不明顯。
木薯澱粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5～35um，旁邊有一凹處；臍點中心性，呈圓點狀或星狀，層紋不明顯。
（4）取本品，在偏光顯微鏡下觀察。
玉蜀黍澱粉和木薯澱粉均呈現偏光十字，十字交叉位於顆粒臍點處。
「可溶性澱粉」和「澱粉」的區別有哪些？
10樓：
1、可溶性澱粉一般就是常見的阿爾法澱粉，即羥基支鏈上被醚化的澱粉陽離子鹽（可溶性澱粉，確切的說應該是水溶性澱粉陽離子鹽，類似於cmc，羧甲基纖維素鈉鹽），可以以任意比例溶解於冷水和熱水中，乾燥後成為硬脆的薄膜。
2、澱粉，是一種葡萄糖聚合的多醣，由於**不同沒有固定的分子式，通常認為是不溶於水，但是也有能微溶或者溶脹的比如常見的糯公尺澱粉（江公尺麵）和綠豆澱粉（冷水溶脹）。
3、可溶性澱粉 ；所屬類別 : 有機物
白色或類白色粉末，無臭無味。
溶解度:可溶性澱粉不溶於冷水，溶解於沸水。水溶性澱粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性澱粉大。
4、澱粉（amylum）是一種多醣。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(c6h10o5)n。
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
A C C D E均是由下列離子組成的可溶性化合物。組成這五種物質的離子有
2的現象比較明顯,先從這裡判斷.當b溶液加入到d溶液中時，有沉澱生成.繼續加入b溶液，沉澱全部消失.所以b和d應該分別是oh 和al3 且b中應該還有na 或ba2 d中有so42 或cl 將e溶液加熱，有沉澱生成，而e不是沉澱，所以e中一定有加熱可以變化的hco3 碳酸鹽不溶而碳酸氫鹽溶解的就是m...
在粗鹽的可溶性雜質的除雜中，為什麼不用氫氧化鋇來除去硫酸鹽和氯化鎂
回仙遊夢 首先除去雜質一個基本要求是不能引入新的雜質離子。在粗鹽中或者其他除雜過程中，無法判斷硫酸根離子和鎂離子的物質的量的比，直接加入氫氧化鋇必然會引入新的離子，而這時也無法判斷到底哪種離子剩餘，不可取。其次分步驟除雜，每一步引入的新離子必須在下一步可以輕鬆易觀察地除去。先用氯化鋇除硫酸根 沉澱 ...
除去食鹽中可溶性雜質所涉及到的化學方程式是什麼？
除去粗鹽中的可溶性雜質的方法 用鹽溶液使雜質離子沉澱，加入試劑順序 1 足量的氯化鋇溶液，足量氫氧化鈉溶液，足量碳酸鈉溶液，過濾，然後向濾液中加入適量稀鹽酸。2 足量氫氧化鈉溶液，足量的氯化鋇溶液，足量碳酸鈉溶液，過濾，然後向濾液中加入適量稀鹽酸。3 足量的氯化鋇溶液，足量碳酸鈉溶液，足量氫氧化鈉溶...