1樓：少年初如夢
發芽了就不可以煮粥了 不過可以當豆芽吃
自發綠豆芽綠色健康，味道甜美可口。夏季發綠豆芽只需兩三天，秋冬氣溫低，發製時間要長些。
1.將綠豆用水泡一晚，豆皮爆開口露出小芽尖，瀝水備用
2.準備一塊無油的方布（其他形狀也可，只要能包住綠豆即可），準備包綠豆用
3.準備乙個漏篩和乙個比漏篩稍大點的盆，我的這個漏篩只比下面的盆小一點，落不到盆底正好，漏篩是用來裝綠豆的，必須有孔瀝水透氣，底盆是用來接淋豆芽後的餘水，且漏篩落不到底正好保證了發豆芽需要的潮濕透氣環境
4.將布鋪在漏篩裡，倒入泡發的綠豆
5.將布包裹好綠豆
6.在綠豆包上面再壓個小盆，盆裡加個重物，加壓後的綠豆才會長得肥壯
7每天早晚各用自來水沖淋一次，瀝掉水再包裹裝盆
8.當綠豆發芽至根鬚肥壯有一指節長，且只有一主根沒有長鬚根時即可做菜了，夏季一般兩三天就可，秋冬季需發制5天以上，可以放溫暖遮光處
小貼士1 、給綠豆芽沖淋自來水才能讓綠豆潮濕發芽，且不會腐變發酵
2 、發的豆芽需要冷藏，需套個黑色口袋遮光，才不至長鬚根變綠
2樓：匿名使用者
最好是不要煮，豆子發芽後可能有些黴菌沾在上面，並且豆子的營養其實都被豆芽吸收了，可能不健康，並且影響口感。
3樓：咧風兒
生牙了就不要煮粥了，建議直接泡著長成豆芽吃哦
4樓：匿名使用者
知道豆芽嗎？其實是綠豆和黃豆泡出來的，一兩天就可以變成豆芽了，至於紅豆我就不清楚了
5樓：匿名使用者
發芽了就不可以煮粥了
綠豆泡了一晚上出芽了還能煮粥喝嗎？有毒嗎
6樓：佳爺說歷史
可以吃，無毒。
綠豆發芽是在溫暖濕潤的環境中進行的，而這也是各種細菌生長的極佳條件。綠豆需要長時間烹煮才會被食用，所以即便有細菌也會被充分殺滅。而綠豆芽很鮮嫩，只需輕微加熱就可以吃，甚至有人願意生吃。
如果是感染了致病細菌，食用時又沒有經過充分加熱，出問題的可能性就很大。因此，包括綠豆芽在內的各種豆芽，最好充分加熱後再食用。
7樓：帥哥都是我們的
綠豆發芽的也是可以正常食用的。其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。
綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，重組以後的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求。
8樓：匿名使用者
無毒，能煮粥喝。
但是需要判斷一下發完豆芽的綠豆是否有變質現象，如果綠豆沒有變質還是可以煮粥的，但不要用發過豆芽的水煮粥，換成新水來煮；如果綠豆已經不太新鮮了，還是不建議用來煮粥。
綠豆芽做法：
主料綠豆適量
方法/步驟
準備500克綠豆（要顆粒飽滿的）放入無油的盆裡。
倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。
倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。放在避光的地方泡一夜。
這是第二天早上綠豆芽的狀態，已經開始有一點點的小芽出現了。
在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布，再放上乙個比下面盆略大一些的盆。
如圖所示控乾淨盆裡的水分（每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右）。在上面的盆上壓上重物。
第六天綠豆芽就生好了，生好的綠豆芽徹底用清水洗淨，便可以做你喜歡的菜嘍。
9樓：喚神超哥
你好，這種情況下綠豆芽沒有生成可能產生了一些毒素不建議煮粥。要麼等豆芽全部長出吃豆芽，一般這種情況下都不建議在食物了，如果出現中毒的症狀。建議如果是吃了也不要擔心，以後注意就好，這個也是因人而異的，保持好心情，祝你健康。
10樓：匿名使用者
最好是不要煮，豆子發芽後可能有些黴菌沾在上面，並且豆子的營養其實都被豆芽吸收了，可能不健康，並且影響口感。
11樓：匿名使用者
沒毒，乾脆泡久點，吃豆芽吧
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