1樓：李和霖
艾草的食用方法
1、艾葉餅。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。
作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的**作用。
2、母雞艾葉湯。做法：老母雞1只，艾葉15g。
將老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。作用：清熱利溼，活血化瘀，適用於婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便祕難下，舌紅苔黃，脈數無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法：阿膠20g，幹艾葉10g，紅糖1大匙。
幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。
每日2次適合。
5、艾葉肉圓。做法：把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
6、艾葉餃子。做法：1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。3、用麵皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。作用：
增進食慾。
7、艾葉紅糖水。做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。作用：用於婦女痛經。
8、姜艾雞蛋。做法：生薑15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。作用：用於女子月經過多。
9、麵粉蒸艾葉。做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘淨，然後按1kg艾葉拌250g麵粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。
然後鋪入籠屜蒸約30～40分鐘後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗裡，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調製的味料即成。
作用：開胃暖胃。
10、艾葉菜團。做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。
作用：能通氣血，祛寒溼，止血，安胎。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效。
2樓：匿名使用者
主料瘦肉200克
雞蛋120克
方法艾草摘取葉子，瘦肉切片，加入油鹽醃10分鐘，姜拍扁湯鍋內加入適量清水，燒開後加入姜塊
加入瘦肉，蓋上蓋煲10分鐘
加入艾葉，煲3分鐘左右
打入雞蛋
攪動一下至雞蛋熟，加入鹽調味即可
艾草 可以下湯或者做菜嗎? 該如何操作?
3樓：匿名使用者
可以，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
嫩艾葉可以打火鍋，暖胃。也可以嫩艾葉煮雞蛋，或者弄艾葉肉丸，艾葉粑吃。老艾葉比較苦，洗得時候要搓掉些汁，這樣煮的才好吃。老艾葉最好煲雞湯喝，甘甜清香。
介紹幾種簡單的做法給你：
艾葉煎雞蛋
做法：艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
作用：令人開胃。
艾葉肉圓
做法：把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
姜艾雞蛋
做法：生薑15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去
殼放入再煮，飲汁吃蛋。
作用：用於月經過多。
艾葉菜團
做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。
作用：能“通氣血，還寒溼，止血，安胎”。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效。
4樓：匿名使用者
可以下湯的,但把艾草洗好洗的時候要把艾草的汁擰出來,然後再拿它去滾湯就ok了
5樓：匿名使用者
不可以!!!!!!!可以做天然植物染料使用。
6樓：匿名使用者
做湯可以
但是做艾粑粑更好吃
艾葉能煮著喝湯嗎？
7樓：阿順順
這個不能的，外用消毒，
8樓：師蕭玉
可以，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。 嫩艾葉可以打火鍋，暖胃。也可以嫩艾葉煮雞蛋，或者弄艾葉肉丸，艾葉粑吃。
老艾葉比較苦，洗得時候要搓掉些汁，這樣煮的才好吃。老艾葉最好煲雞湯喝，甘甜清香。介紹幾種簡單的做法給你：
艾葉煎雞蛋 做法：艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。 作用：
令人開胃。 艾葉肉圓 做法：把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。
或煮、或煎、或蒸均可。 作用：暖胃。
姜艾雞蛋 做法：生薑15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去 殼放入再煮，飲汁吃蛋。 作用：
用於月經過多。 艾葉菜團 做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。
作用：能“通氣血，還寒溼，止血，安胎”。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效。