機制涼皮如何存放更長時間

時間 2021-06-06 10:04:51

1樓:匿名使用者

1、用密封袋裝起來,把空氣擠掉,密封好,放冰箱裡,儲存時間相對長一些;

2、用抽真空包裝袋裝起來, 抽成真空包裝能儲存更長時間。

2樓:涼皮大王

你可以合理合法使用食品新增劑筋力源來改善筋道度和延長保鮮時間。按照《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定:加工涼皮、米皮、麵皮不允許超範圍使用苯甲酸鈉、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、脫氫醋酸鈉、明礬、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料!

也不能使用三無產品(無營業執照、無生產許可證qs證、無詳細配料表),否則,屬於違反《食品安全法》的犯罪行為!目前,合法的有qs證的涼皮新增劑只有筋力源,筋力源不但可以使涼皮、米皮、麵皮筋道、光滑,而且,還起到保鮮作用,防止涼皮發硬、裂口。在搞好衛生條件、儲存條件的情況下,涼皮、米皮、麵皮可保鮮2-5天,不發硬、不發綿、口感仍然筋道、柔軟如初。

筋力源三證齊全(營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書)、安全合法。筋力源的成分在標籤上的配料表中全標示。

3樓:匿名使用者

在夏天不管手工做的還是機器做的,都不能過夜的,尤其用機器做的用較差的麵粉時,可以考慮加入麵食類防腐劑丙酸鈣,按產品包裝上註明的計量新增就好了,是食用類安全防腐劑