1樓：春羽婉晴
紅薯皮是沒有毒的，只要把紅薯皮洗乾淨了就可以帶皮吃，紅薯皮也有防癌抗癌的作用。
煮熟的地瓜帶皮吃有什麼好處
2樓：獼猴桃的天下
你好 煮熟的地瓜連皮帶吃是對身體有好處的。因為紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、**、健美和抗癌等作用。
3樓：鳶翃
最好不要一起吃 一方面是地瓜屁上面有微生物殘留 一方面是不好吃吧
4樓：匿名使用者
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紅薯是連皮吃好還是去皮吃好？
5樓：笑笑
看個人習慣！從口感來說一般去皮好吃，因為皮比較粗糙，味道不怎麼好。
生紅薯皮含大量生物鹼，難以被腸胃吸收，食用後會刺激腸胃，引起腸胃不適的症狀，因此選擇拋棄。
如果是紅薯皮烤熟之後，可以護胃暖胃，消食健脾，**胃部疾病。自己在家可以將買回來的生紅薯洗淨，放入鍋中蒸煮，熟的紅薯可以連皮一起吃。另外對於胃部不適的人群來說，取100克紅薯皮，用小火炒至焦酥，加入鹽、蔥、薑末等調味品即可食用。
每週兩次，連吃三週，可改善胃酸過多引起的泛酸症狀
建議：挑選紅薯的時候一定選擇表皮鮮豔的，不能有褐色或黑褐色斑點，此類紅薯是感染了黑斑病菌，會產生“番薯酮”和“番薯酮醇”等物質，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。
6樓：有康
紅薯連皮吃好。紅薯皮通氣、助消化，有排毒的作用。尤其烤熟的紅薯皮，護胃暖胃、消食健脾，可以**胃病。
但是街上賣的烤紅薯，不建議吃皮，畢竟可能不衛生。最好買生的，回家洗乾淨，先蒸（注意：不是煮）一刻鐘，後放微波爐烘烤。
7樓：五更三峽星河
看你怎麼個吃法了，有的做法保留了皮裡的營養可以吃，有的破壞了就不能吃了
8樓：胡鵬
建議帶皮吃，但是要注意 、 紅薯含有大量的膳食纖維。膳食纖維不僅有調整腸胃的作用，它也有降低血液中膽固醇含量以及抑制血糖的作用。同時它也有提高免疫力的作用，可以預防感冒，抗氧化，保護肌膚等等，擁有諸多有益健康的“優點”。
紅薯皮中含有一種多酚叫作綠原酸。這種鮮為人知的成分具有極強的抗氧化作用，可以有效抗衰。吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。
因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
9樓：匿名使用者
連皮吃好一些，因為紅薯皮裡面大多都含有營養素，不過不是生吃，應該煮熟了，保證皮裡面的營養，就可以吃了，如果覺得我的方式，有用的話，就請採納喲，
10樓：各種專家
建議紅薯要去皮吃
，原因如下：
紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，土壤中含有大量的重金屬元素等有害物質，是高溫無法清除的，地下生長的塊莖植物表皮會吸收這種物質。
紅薯皮中含有一種叫“茄鹼”的鹼性物質，這種物質有抗蟲害的作用，但人食用過多會引起胃腸不適。
呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，其產生的“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體將損害肝臟，並引起中毒。
一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。
總結：雖然紅薯皮本身含有一些抗癌的成分，在中醫中還有養胃的功能，但紅薯肉中同樣含有，在目前的人類生存環境中，長期食用紅薯皮是對健康不利的。
11樓：匿名使用者
高溫蒸過或烤過的皮是安全的，可以吃。如果皮一點都沒爛的話，可以吃。
12樓：冰血殘夢之殤
連皮吃好，因為紅薯的營養大部分都在紅薯皮上，不過，一定要把紅薯皮洗乾淨哦
13樓：天使的終結歲月
當然是去皮了，不去皮吃著會感覺很粗超
紅薯皮可以吃嗎？
14樓：_八分熟
紅薯營養豐富，但屬於鹼性食物，吃多了會“燒心”，紅薯皮含鹼更多，如果常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃後可能引起中毒。
15樓：陽光點的燦爛點
不能。紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更是不能食用，嚴重者甚至會引起中毒。
吃紅薯的注意事項：
1、紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應適當地延長蒸煮的時間，這樣更加有利於紅薯中所含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後才不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃最好：將紅薯和米麵搭配著吃，可以起到蛋白質的互補作用；同時再搭配鹹菜或鮮蘿蔔等，便有利於減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃：這是由於我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。因此，午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
請問紅薯皮可以吃嗎？對人有好處嗎？
16樓：李眼紅
你好。紅薯是非常好的抗癌食品，尤其是紅薯皮裡抗癌成分非常高，從這點上來說，吃紅薯皮是有利於健康的。但是，紅薯皮裡除了含有抗癌成分外，還含有大量的生物鹼，食用過多會引起胃腸不適。
尤其紅薯受了黑斑病的紅薯。所以可以吃，但要少吃。
紅薯的皮可以吃嗎？
17樓：風不停息
紅薯的皮不能吃，吃了會造成胃不舒服。
拓展材料；
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5kg鮮紅薯折成0.5kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e），其澱粉也很容易被人體吸收。
18樓：陽撫月花
紅薯皮可以吃但是不能多吃，紅薯皮具有抗癌成分但也具有生物鹼，吃過多會引起腸胃不適
19樓：陽光點的燦爛點
不能。紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更是不能食用，嚴重者甚至會引起中毒。
吃紅薯的注意事項：
1、紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應適當地延長蒸煮的時間，這樣更加有利於紅薯中所含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後才不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃最好：將紅薯和米麵搭配著吃，可以起到蛋白質的互補作用；同時再搭配鹹菜或鮮蘿蔔等，便有利於減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃：這是由於我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。因此，午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。