1樓：神小朵
由於從小的飲食習慣，或者是養生、**等方面的一些原因，有些人是吃素的，而且對於某些佛教徒來說，他們也是長期吃素的，那麼如果長期吃素的話，那麼對於我們的身體健康會不會有一定的影響呢？有人說長期吃素食的話，可能會導致營養不良。
吃素會導致營養不良嗎
一個65歲老年女性，聽說吃素更長壽，吃了3個月全素食後，出現了缺鐵性貧血，同時還出現了b族維生素缺乏導致的視神經炎、舌炎，缺鋅缺鎂導致的反覆口腔潰瘍，優質蛋白質攝入不足導致營養不良，出現了低蛋白症，全身浮腫。後來經過兩週營養干預，科學葷素搭配飲食、維生素製劑補充等，這位老太太才恢復了健康。
如何科學吃素
在很多人的意識中，吃素就是天天白菜、蘿蔔、白粥和白飯，這樣的飲食，吃久了肯定會導致營養不良，但這只是對素食的誤解。
素食者同樣是需要攝入碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，只要在飲食上做到均衡膳食，合理搭配，保證人體攝入足夠的必需營養素，不僅不會導致營養不良，反而對身體健康有很大的益處。
最健康飲食：素食為主，葷素搭配
素食對健康是有好處的，平時多吃素有利於預防心腦血管疾病，控制“三高”，減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生， 常吃素菜還能幫助腸道消化。
“簡單地說，我們平時的飲食要素多肉少。”以素食為主，食物種類多樣的均衡飲食有利於健康。
1、肉類：蛋白質、脂肪
2、豆類和豆製品：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵、鈣、鋅、維生素b群、卵磷脂、膳食纖維等營養成分。
3、蛋類和奶類：蛋白質、鈣質、脂溶性維生素
4、堅果和綠葉蔬菜：可提供豐富的維生素、多種礦物質(如：鐵、鈣、鎂、鉀等)、微量元素及膳食纖維及植物化合物等營養素。
5、五穀根莖類：富含澱粉、膳食纖維等
看來如果長期吃素，方法不正確的話，確實會對我們的身體有一定的害處，所以我們在吃素食的時候也要科學吃素，要進行合理的營養搭配，讓身體獲得比較充足的營養，這樣才能夠更加有利於我們的健康，如果不是佛教徒的話，那麼建議大家還是葷素搭配。
2樓：簫湘暮雪
長期吃素的話，可能會導致身體裡面需要的營養物質缺乏，並且不利於身體的成長，如果長期吃這樣子的東西的話，可能是有損害身體的。
3樓：才晗昱
答：長期吃素會造成營養缺失，應i適當吃點肉補充人體需要，處育發育，骨骼生長。
4樓：匿名使用者
會的，肉中的營養物質是其他素食替代不了的，只吃素或只吃肉都是不好的。
5樓：帥氣的小宇宙
長期吃素食對身體的危害有可能導致營養物質攝入不足，比如缺乏蛋白質和微量元素，而且還會缺乏礦物質成分，使身體的抵抗力和免疫力下降。素食雖然有**效果，但是最好要做到營養均衡，才能使身體更加的健康。
6樓：
會的，會嚴重營養不良。素食中含蛋白質很低，而人體各臟器必需要有豐富的蛋白質的供給，否則功能會大大降低。
7樓：abc向上的蝸牛
長期吃素肯定會導致營養不良的。
因為肉食中還有一些的營養元素是素菜中沒有的，所以即使再不喜歡吃肉食的人，
也要定期的補充一些相對應的營養元素。
這樣才不會導致身體上的營養缺失。
8樓：四川好男孩
不會，你看和尚大部分都吃素，長的胖瘦合適最好
9樓：匿名使用者
長期吃素會造成營養缺失的，人體營養需要綜合平衡，要肉、蛋、奶以及蔬菜、水果都要食用，單方面的偏食會造成營養不良。
10樓：知足常樂
你好，我覺得長期吃素會造成營養缺失的，因為很多肉類的蛋白質或者一些營養是無法在素菜中獲取的。
11樓：葉孤友易
會的長期吃素身體裡會缺少大量的礦物質維生素蛋白質鈣，特別是年齡大的人更不易，吃素要葷素搭配，這樣營養才會均衡。
12樓：夢桃
長期吃素會造成營養缺失嗎？我認為是的。人的身體。
也要適當的有些肉食來補充。這樣營養才全面。肉食裡面也有很多的元素是身體所需要的。
適當適量的吃點。長期吃素。營養不均衡。
當然對身體不利。
13樓：彌靜逸
要看個人的飲食習慣吧如果說從小一直都是吃素的話然後身體也沒有什麼問題的話應該就沒有說營養缺失
14樓：匿名使用者
我覺得不會
因為認識那種幾十年，一直在吃素的人，身體特別好，爬山的時候真的是健步如飛
而且吃素的人又不是不吃油，而且他們也會吃雞蛋啊，其實營養並沒有缺失的相反，那種，偏食的人反而會造成營養缺失
15樓：
其實長期吃素也是可以維持營養均衡的，別聽一些人胡說八道。補充蛋白質和脂肪可以通過豆類的食品，補鐵可以食用芹菜，它的營養含量非常高。不過如此，我是兒童和嬰兒的話就免了，因為他們正處於發育期，吃肉類可以快速補充營養。
16樓：優越水
身體如果特別健康的話，自己會吸收營養，長期吃素不會造成營養的缺失。
相反，有些人每天大魚大肉的吃著，身體還會產生許許多多的問題。
17樓：昝韶利
長期吃素。會造成營養缺失嗎？長期吃素會造成營養缺失的。因為人需要多方面的營養需要，植物蛋白也需要動物蛋白。所以你長期吃素不吃葷會造成營養缺失。
18樓：壓買跌
長期吃素會造成營養缺失，長期吃素導致攝入的營養元素減少，會使免疫力下降，生病的概率超過正常人，精神狀態也會經常陷入低迷。
19樓：
長期吃素，如果以前你經常吃肉吃各種食品。一旦。吃素的話肯定會造成營養缺失，但是如果像信佛之人或者是吃不了肉肉的人長期吃素。
習慣了。就有也沒有什麼太大的營養缺失這就看一個人的體質。但也不一定都是大魚大肉會有營養如果長期吃素多吃素淡一點的東西。
我感覺也挺好****。你說
20樓：訾鳳憶槿
長期吃素的話，肯定會導致營養缺失的呀，因為我們說的人體除了要補充一些維生素，礦物質等，我們還需要補充一些營養蛋白，一些脂類的食物，人體需要營養均衡，所以要葷素都要去的
21樓：幼稚園彡萌蠢的獸菌
這主要根據各個人的喜好。對於那些想頓頓吃葷的人,長期吃素可能會造成營養的不協調。但對那些平時就不喜歡吃飯的人，這部分人幾乎沒有任何的影響。
長期吃素食，容易造成哪些營養素的缺乏
22樓：匿名使用者
素食主要有兩種，一種是吃雞蛋、牛奶的蛋奶素食，也有人吃蛋不吃奶製品，或者吃奶制回品不吃蛋；另
答外一種完全不吃動物**食物的純素。
還有人不吃肉但還吃魚和其他水產品，從營養學上來說，這已經不能叫做素食了。國外研究發現，總體上看素食者高血壓、心臟病的風險較低，肥胖的危險也比較小。但是，素食如果安排不好，也有營養素缺乏的危險。
總體來說，蛋奶素食的人還比較容易保持營養素平衡，只是鐵吸收率偏低，只要注意不發生缺鐵性貧血就好。
純素的人，維生素b12完全缺乏**，而且缺鐵、鋅、硒的危險較大。純素者鈣、維生素d、蛋白質的攝入量較低，所以骨密度的確低於蛋奶素食者和其他雜食者。
但是素食也有健康不健康之分，很多營養差的食品，比如白糖、薯片、膨化食品、方便麵、油條、甜飲料、果脯蜜餞、人造奶油，都可以稱為“素食”，但它們不利健康。
只有遠離高油高糖食品，吃大量蔬菜水果、堅果豆類的、全面飲食的素食，才是有利於預防慢性病的素食。
信佛的人如果因長期吃素身體缺乏營養怎麼辦
23樓：加內沙
絕對素食和絕對肉食都是不適當的。再加上很多人對素食的烹調方式的問題以及對食物有所偏愛的問題，自然身體就會出現問題。
1。長期吃素的人，身體容易缺少一些只能從肉類獲得的營養，如鋅。可以吃點維他命之類的。
2.。素食的烹調方式單一，容易讓人身體出現問題。過甜，過油膩等等。
因此素食者必須以食物的味道到位，但不屬於油膩以及過甜的。這要一些煮菜認知以及技法。或者是少吃炒的菜，在油量上需要控制。
3。如果要絕對素食，那麼食材的完整性是很重要的。一天最少要攝取10-12種食材，包括水果，這樣身體才能獲得足夠的營養。
還有如何獲得食材的營養，也是問題之一。舉例。含有胡蘿蔔素的食材是不適合用水煮，而是應該用油去萃取。
因為胡蘿蔔素是脂溶性維生素。
4.素食者大部分腎虛，氣虛。主要是身體氣血不足。一般上以溫性的食補較好，如蟲草花燉湯。
5.偏向單一的素食者。大部分素食者都喜愛豆製品，如素雞之類的或者是麵筋。 過多的澱粉類對身體是不良影響的。因此應當減少對澱粉類攝取，改由水果類的攝取。
6.很多素食品都是有人工新增劑，味素等等。這些都要減少攝取。
您想要改善飲食結構會比較麻煩，但只要能一天攝取超過10-12種食材，那麼一天的營養就會比較均衡。還有早餐要豐富，午餐要普通，而晚餐要減少。這樣的飲食控制對他的身體會比較好。
因為早餐是最好吸收以及消化的。飲食時間為早上8-9點，中午12-2點，晚上6-7點。
24樓：海印放光
長期素食，如果素食品種多樣化，不會缺營養，中國（包括臺港澳）目前出家僧人，在百萬以上，都是長期素食的，還從未聽說有營養不良的報道。這是有科學根據的。
在家人信佛素食，與出家人不同，俗務多，能量消耗大，可多吃些牛奶，蜂蜜，木耳，豆腐，花生，水果等補充營養。長期單一的蔬菜可能缺乏營養，要改善飲食結構，但不是一定要去要他改變信仰去吃肉的。
倒是長期喜食魚肉的人，要多加註意，目前的雞鴨魚豬多用激素餵養，飼料中濫用抗生素更是公開的祕密，還是少吃為好啊
醫學證明，長期純素食的在家居士，可能會缺乏維生素b12，還會缺乏類維生素左卡尼汀，請在網上搜這兩種維生素瞭解。
25樓：匿名使用者
肯定會。但是大修行者不起心動念，所以身體沒什麼消耗。凡夫俗子比不得，一個起心動念就搞掉很多凡夫俗子了，他們吃素更多是為了長命百歲，不知天命不為得智。
26樓：匿名使用者
真修行的佛**不會因為長素而缺乏營養,修行者能夠持得住長齋通常不是刻意忍耐,而是有一定行持才能達到,都是以法喜為食,功夫好些的每日兩餐食量較少,但氣色身體都很好,精神也很充沛,初行者會差些,如果素食很久,身體越來越差氣色也很不好,則屬功夫不得力,需停止,應向善知識參求
27樓：買靈慧
每個人體質不同。我也是吃素三年，第二年就開始那病這病，醫生說免疫力下降，我還是不知道咋回事，朋友說營養不良我還不相信。第三年發現確定是營養不良，已經嚴重了。
學佛有些人只叫你學佛，拼命的學，只會在你耳邊說吃素不會營養不良，不吃素就是藉口了，或者出家**好好的之類的話，俗人消耗體能要多，這也比。生病了檢查費各方面的一大堆，那些說風涼話的學佛人，你看他會不會真為你好。說白了，說出的話不用負責任，身體不好，那也是自己問題。
身體已經差了的，想辦法吃藥也行先調理，再看怎麼吃素對身體好才是真。真正的學佛人，他會讓你學佛，教你健康吃素。至於那些不顧別人身體的，離他們遠點。
我不贊成吃葷，素食者要多吃五穀紅棗，尤其瘦女眾