1樓：呼阿優
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素c含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有“蘿蔔賽梨”之說。
擴充套件資料
蘿蔔為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。
蘿蔔莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當溫度低於零下1℃-零下2℃時，肉質根會受凍。
2樓：不ok開箱
白蘿蔔有哪些功效和作用？
3樓：嘉陽爸爸
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
另外，蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
近來有研究表明，蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。父母給孩子吃時，蘿蔔最好能豎著剖開，這樣，蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。
俗話說：“蘿蔔頭辣，腚燥，腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。
如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿蔔皮，將蘿蔔切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。
現代營養價值
1.富含維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2.含有的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3.含有的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4.含木質素，能提高巨噬細胞的活力，加強其吞噬癌細胞的能力。此外，白蘿蔔所含的多種酶，還能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
使用方法
白蘿蔔適宜燜、炒、蒸、煲湯或醃製。蘿蔔燜牛腩是廣東的經典做法，清甜的蘿蔔配上惹味的牛腩，無論在家裡、酒樓或是街邊的流動小攤檔都可吃到，是絕大部分 廣東人的至愛。
蘿蔔也可與魚菘、魚頭等同燜。蘿蔔還可滾湯或煲老火湯，與豬肺煲湯可清熱化痰，對痰熱咳嗽者有益，生搗蘿蔔汁亦有相同功效；與鯽魚一同滾湯，湯味更鮮甜，還能消食導滯，適宜於積滯腹脹者。
蘿蔔可磨碎，加上蝦米、冬菇、臘肉等蒸成蘿蔔糕，是過年時家家戶戶必備之品；蘿蔔糕蒸好後煎香，蘸上辣椒醬更好味，時至今日仍是粵式酒樓的茶市必備點心。
蘿蔔也可用鹽醃製晒乾成鹹蘿蔔乾或酸蘿蔔，用作配菜或佐膳。幼嫩的蘿蔔葉亦可食用，廣東人喜歡用來滾湯或晒乾煲老火湯。
4樓：圭唱張慧月
在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說
冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要開始注意收藏“健康養料”，為來年的健康打下堅實的養生基礎了。民諺後“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開
藥方白蘿蔔中富含大量的
維生素和磷、鐵等
礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，
體質偏寒的，
脾胃虛寒
的人不宜多吃
胡蘿蔔包含多種
胡蘿蔔素
、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人蔘”。在乾燥的季節裡，吃點胡蘿蔔，還有滋潤**的作用。
水蘿蔔的利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。
5樓：匿名使用者
【性味】辛甘，涼。該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為有輕微毒性。
①《別錄》："味苦，溫，無毒。"
②《唐本草》："味辛甘，溫，無毒。"
③孟詵："冷。"
④《本草經巰》："生者味辛，性冷；熟者味甘，溫平。"
【歸經】入肺、胃經，
①《滇南本草》："入脾、肺二經。"
②《綱目》："入太陰、陽明、少陽氣分。"
③《本草經巰》："手足太陰、陽明經。"
④《本草再新》："入心、肺二經。"
【功用主治】消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒。治食積脹滿，痰嗽失音，**，衄血，消渴，痢疾，偏正頭痛。
①《別錄》："主利五臟，益氣。"
②《唐本草》："散服及炮煮服食，大下氣，消谷，去痰癖；生搗汁服，主消渴。"
③孟詵："甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣。"
④《四聲本草》："凡人飲食過度，生嚼咽之便消，亦主肺嗽**。"
⑤《食性本草》："行風氣，去邪熱氣。""花：明目。"
⑥《日華子本草》："能消痰止咳；治肺痿**；溫中，補不足，治勞瘦咳嗽，和羊肉、鯽魚煮食之。"
⑦《日用本草》："寬胸膈，利大小便。熟食之，化痰消谷；生啖之，止渴寬中。"
⑧汪穎《食物本草》："生搗服，治噤口痢。"
⑨《本草會編》："殺魚腥氣，治豆腐積。"
⑩《綱目》："主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。末服治五淋；丸服治白濁；煎湯洗腳氣；飲汁治下痢及失音，並煙燻欲死；生搗塗打撲、湯火傷。"
⑾《本草求真》："解附子毒。"
⑿《隨息居飲食譜》："治咳嗽失音，咽喉諸病；解煤毒、茄子毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，已帶濁，澤胎養血。"
【用法與用量】內服：搗汁飲，1～3兩；煎湯或煮食。外用：搗敷或搗汁滴鼻。
【宜忌】①《本草衍義》："萊菔根，服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白。"
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