1樓：匿名使用者
長期放置的鐵鍋會有鐵腥味，準備用的時候用熱水清洗，越洗腥味越大，那如何去除鐵鍋鐵腥味呢，幾天我就把我的如何去除鐵鍋鐵腥味的方法介紹給大家。
工具/原料茶葉水
步驟1鐵鍋中加水煮沸。
2加入少量茶葉繼續大火煮3分鐘。
3把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。
注意事項
曾經嘗試用山芋皮去除鐵鍋的鐵腥味，也是可以的。
2樓：一葉小船
什麼東西可以去除新鐵鍋鐵腥味
生薑取一塊生薑，切成大厚片，鐵鍋燒熱，用鍋鏟按住生薑一點一點的把鐵鍋全部抹一遍，然後用清水沖洗乾淨，再放回火上燒熱，倒點食用油，擦勻再用就沒有味道了。
茶葉鐵鍋中加水煮沸。加入少量茶葉繼續大火煮3分鐘，把鍋中茶水及茶葉倒掉，用清水清洗。
肥肉皮將鐵鍋燒熱，用肥肉皮在鍋裡來回擦拭，直到鍋內又黑又亮，這樣裡面的鐵就不容易生鏽了，沒有鐵鏽，就沒有腥味了！
為什麼鐵鍋有腥味
一般新鍋很容易有腥味，另外烹製了一些有腥味的原料，比如魚、肉類等，也會有腥味， 且較難除去。
如果買的新鍋，質量不達標，材料不達標，高溫烹製的過程中，分解出來的有害物質也會有鐵腥味。
新鍋買回來一定要清洗後再用，一般這種餐飲用具在出廠時都會塗上一層工業油防氧化。這一層油很好去除，用洗潔精刷洗一遍後，煮水，水滾後再煮半個小時候，基本就能去除了。另外也可以用常用的方法，用肥豬皮在國內擦拭，開鍋後再用。
鐵鍋炒菜有鐵腥味怎麼辦
3樓：匿名使用者
山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗淨，鐵腥味就沒有了。
1、炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。
2、通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具“鍋鏟”不斷翻動，直到菜被炒熟。