1樓：以心
剖魚時不小心弄破了魚膽，魚肉沾上了膽汁就會發苦。這時，可在魚肉上塗些酒，再用冷水沖洗，苦味即可消除。
2樓：惡魔y溫柔
白酒可以去除新味。在炒新鮮肉時候可以放一點在裡面。
3樓：塗三石講故事
白酒可以去除腥味，稍微加一點，會更美味的。
4樓：小董談古史
可以起到去腥調味的作用，用白酒做出來的雨不僅沒有腥味還很鮮美。
5樓：匿名使用者
燉肉的時候放一點白酒能更好的去除掉肉裡的腥味。
6樓：匿名使用者
將剛炸好的花生米裝在盤中，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上調味食鹽。油炸花生米經過這樣處理，放幾天後吃起來仍然酥脆如初。
7樓：匿名使用者
白酒可直接食用，也可作調料使用，常用於烹製菜餚或製成風味小吃。可用於燒菜、甜品菜、糟汁菜及風味小吃的製作，主要起增香、和味的作用，還具有去腥、除異、提鮮、解膩等作用，並有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛等功用。
8樓：寶寶96556烙蹤
白酒在做萊中也起著很重要的作用，它可以為菜增香增色。做魚的時候，先將魚在白酒之中浸泡一下，然後再裹上面進行油炸，不僅可以去除魚的腥味，還能保留鮮美味道，使魚變得外焦裡嫩。
9樓：名
若要除去豬肺裡的腥味，可將少量白酒灌入肺管，然後輕輕拍打兩肺，半小時左右，酒液便可滲入肺的各個支氣管裡，然後再灌入清水拍打沖洗乾淨，腥味便消除了。
10樓：峰佘無敵
在南方我們年年做臘肉和香腸，做香腸的時候我們都喜歡放點酒，尤其是好的醬香白酒。具體原因我也不知道，而且我們茅臺鎮比較流行吃牛羊肉，在炒制曲時候都會加一點白酒，後來我發現加了白酒炒制的羊肉羶味更小，而且更香，我想白酒主要是生香去腥吧。
11樓：匿名使用者
醃魚食用時發現太鹹，可以先用清水洗淨，然後放入白酒中浸泡兩三個小時，便能將魚身的鹽分去除。
12樓：知哥68523瘟裙
在烹飪脂肪較多的肉類過程中，加入適量的白酒，可以令菜餚的味道更加香濃，食之會發現味道鮮美，而且沒有絲毫油膩的感覺。
調幅的作用是什麼，調幅的作用是什麼？
調幅是用調製訊號去控制載波的振幅,使其隨調製訊號線性變化,而保持載波的角頻率不變。 乙個是調頻。就是調整頻率。乙個就是調幅，就是調整振幅的幅度，已達到使用目的 列如 調幅收音機，用調製訊號去控制高頻載波的振幅 電壓幅度 使載波的振幅按調製訊號的規律變化，便可得到調幅波，已調波已經不是純粹的正弦波，也...
長城的作用是什麼呢，長城的作用是什麼？
愛笑的 長城真正的目的不是為了阻擋遊牧民族，也不是為了防禦，而是為了預警，告訴人們敵人的到來，可以讓長城以內的百姓更快地做好準備，以降低損失，為主力部隊的到來爭取時間。川普建牆是為了防止墨西哥人偷渡，同時可以減輕巡邏隊的壓力，讓那些非法轉移的移民能夠及時遣返。同理，秦朝時期修建長城也是因為這個原因。...
益生菌的作用是什麼呀？益生菌的作用是什麼
調節大腦的常功能，讓痴呆 抑鬱得到改善。益生菌是近十年來，科學研究的大熱門，因為人們原來熟識的體內的細菌，突然變成了改善健康的良藥，所以人們對比自己dna多十倍以上的乙個龐大的細菌群體，人們產生了濃厚的興趣。近幾年來研究中發現，益生菌和我們人體所有的健康，似乎都有關係，包括表現在益生菌和便秘的問題，...