1樓：匿名使用者
西紅柿能抗癌
據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助消化的功能，對腎炎患者有利尿作用。
近年來科學家發現，西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——穀胱甘肽。臨床測定，當人體內穀胱甘肽的濃度上公升時，癌症的發病率明顯下降，還可推遲某些細胞的衰老。
高血壓患者每天早晨食西紅柿200克，可降血壓；夜盲症患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的**作用；牙齦出血者每月用鮮西紅柿60克蘸白糖連吃半個月，有止血作用；消化不良、食慾不振者每日飲西紅柿汁2－3次能助消化；西紅柿和西瓜汁混合服用，可治發燒煩渴；西紅柿洗淨切片煎湯代茶飲，可防暑。
盛夏，每日食鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食。
西紅柿可防前列腺癌
前列腺癌在中老年男性中的發病率較高。美國哈佛大學研究人員證實了番茄紅素有預防前列腺癌的作用。
番茄紅素是胡蘿蔔家族中600多個成員中的乙個，它能防止、破壞前列腺內的氧化反應，是一種比β-胡蘿蔔素功效更強的抗氧化劑。番茄紅素主要存在於西紅柿內，但其他紅色果肉中(如西瓜和葡萄柚)也含有之。由於番茄紅素是脂溶性的，故最好是將西紅柿燒成菜，且與脂肪類食物同燒
據研究人員調查證實，義大利南部居民食用一種傳統的地中海飲食——油脂肪西紅柿醬汁，前列腺癌發病率較低。他們在研究中還發現，番茄紅素是存在於前列腺中濃度最高的類胡蘿蔔素。若將西紅柿製品作為最普遍飲食資源而攝入20%番茄紅素的人，發生前列腺癌的危險性可下降21%；又以每星期十道西紅柿類菜與少於1.
5道菜的頻率攝入番茄紅素的人比較，前者患前列腺癌的危險下降35%。頗有意義的是，番茄紅素對晚期或浸潤性前列腺癌的作用甚至更為顯著，對有可能導致死亡的那些癌症，其危險性可下降約50%。故認為，要達到預防前列腺癌的目的，每天需食兩個西紅柿。
2樓：匿名使用者
現在賣的大西紅柿基本都是催熟的，最好熟吃。生吃熟吃都可以補充vc、
3樓：匿名使用者
能，先洗再吃哦。如果不放心那就挖乙個口，掏出來吃。
4樓：陳
可以，但一定要洗乾淨。
西紅柿可以生吃嗎？
5樓：角落裡的春
可以的，可以做成涼拌西紅柿食用。具體步驟：
主料：西紅柿3個 輔料：白糖適量
1、西紅柿放冰箱三至四個小時拿出來備用。
2、用清水把準備好的西紅柿摘洗乾淨。
3、西紅柿洗淨切片裝入大碗等待備用。
4、撒上白糖。
5、拌均勻裝盤即可食用。
6樓：李靜
首先，作為一種維生素c含量非常豐富的蔬果，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅
柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上公升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
7樓：居綠柳喻寅
西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。
有報道稱，大量進食西紅柿的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
西紅柿pk番茄醬
和西紅柿相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。
生吃pk熟吃
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。
如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃乙個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。健康小貼士
吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃西紅柿時要注意洗淨。
為西紅柿闢謠
對「西紅柿中含有尼古丁，如果生吃西紅柿等於吸菸，容易致癌」的說法，專家表示，西紅柿中的尼古丁含量少得可以忽略不計，不能和香菸中的尼古丁含量同日而語，沒必要為此煩惱。>>>吃西紅柿
8樓：卞海亦應筠
生吃西紅柿沒好處的依據
國際會議上還提到蕃茄，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。
吃西紅柿不得癌症，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎麼吃？
有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！
不抗癌。西紅柿裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。
我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意
9樓：匿名使用者
我說不能，你信麼？嘿嘿。。。
當然可以生吃，生吃還具有防曬的效果呢。
不過如果你空腹吃的話，會對胃腸不好，因為酸性物質太多。
其實除了生吃拌白糖之外，還可以西紅柿燉牛腩，兩者營養價值更加互補，西紅柿的維生素釋放的更多，更利於吸收。
10樓：簡淑敏邢淑
可以生吃，但是不夠營養，西紅柿得加熱了吃才能將營養吸收，最好是西紅柿炒雞蛋，營養最好！
11樓：檢玉芬桑璧
可以的其實生吃營養價值才會高的
做熟之後裡面大部分的維生素都流失掉了
12樓：湯圓戰神
可以的，可以做成涼拌西紅柿食用
13樓：匿名使用者
西紅柿當然可以生吃了,補充維生素c是不錯的選擇呢
14樓：邗興韓雪
可以，但必須是熟的。還有洗盡外皮，現在農藥什麼的很氾濫
15樓：匿名使用者
這個地球人都知道的。南韓人吃生牛肉，日本人吃火鍋用生雞蛋做調料。
16樓：艾雙紅
西紅柿是可以生吃的，富含豐富的維生素c，但是生吃可能會因為不乾淨而鬧肚子。
17樓：百年好合酒
完全可以，只要洗乾淨了。我最喜歡生吃了，非常可口，而且維生素豐富，對男生來說，最好不過的水果了！
18樓：匿名使用者
可以生吃的，但是不能空腹，而且要洗乾淨哦！
19樓：匿名使用者
可以吃，根據自己的需要，放些糖也是可以的。
20樓：匿名使用者
可以生吃，不過西紅柿吃煮過的，營養更好吸收
21樓：匿名使用者
西紅柿是比較好的蔬菜。但有時後生吃就需要分情況，1：殘留的農藥，需要用果蔬洗滌劑清洗，在用鹽水泡10鐘。2：太陽曬熱了的不要馬上吃。
22樓：一旺驚人
當然，生吃可以補充維c，熟的吃可以吸收茄紅素。
23樓：心海拾夢
當然可以啊，可以補充維生素的
24樓：櫻淘小魔女
可以，但是不能空腹吃的！切忌~
25樓：睿
可以，維c含量很多的
生吃番茄的好處和壞處?
26樓：度娘菜園和廚房
可以生吃。番茄是否能生吃解釋如下：
1.首先，作為一種維生素c含量非常豐富的蔬果，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。
雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上公升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
2.而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
3.最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
4.所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
27樓：司寇懷雨愛女
番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1
個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫公升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機
番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1
個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫公升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。
28樓：韓超文文
生吃西紅柿的好處：
西紅柿中含有豐富的維生素c和b族維生素，生吃利於吸收，且維生素不被破壞，利用率高。
生吃西紅柿的壞處：
未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。而煮熟以後龍葵鹼會消失。
對西紅柿來說，熟吃比生吃總體營養價值要高。 雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素c含量減少，但與此同時，西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上公升。加熱時間越長，番茄紅素和抗氧化劑增幅越大。
番茄紅素作為一種抗氧化劑對有害游離基的抑制作用是維生素e的10倍左右。番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。
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