1樓：科普中國
草魚以植物為食，肉質細嫩，骨刺不多，是常見魚類中食用量較多的魚。然而，關於魚體內暗藏有毒物質謠言屢禁不止，主要是有兩大類說法：
吃魚苦膽可以清熱解毒、健身明目、祛病強身。
草魚魚皮外膜附著細菌，需要處理掉。
魚膽究竟是否可以吃？
魚膽是「毒品」而非「補品」，吃了嚴重者會有致命的可能。全國各地頻繁發生魚膽中毒病例證明，魚膽的確有毒。無論是吃草魚、鯉魚、青魚及鰱魚膽，還是被魚膽汁汙染的魚肉，也無論是生食還是熟食，均可引起中毒。
食用魚膽後有立即或幾天後出現不同程度的中毒症狀，嚴重者可因肝、腎功能或心功能衰竭而死亡。
誤食魚膽中毒後，應立即採取以下救護措施，催吐導洩。如果誤食魚膽的時間在1～2小時內，可採用食鹽水方法催吐，即取食鹽20克溶於冷開水200毫公升中一次喝下。如果不吐，可多喝幾次，催吐時可用手指等刺激咽喉，以促使迅速嘔吐，快速排除魚膽毒素。
如果誤食魚膽的時間超過2～3小時以上，必須及時到醫院作進一步的診斷和對症**處理。
魚皮究竟該不該吃？
實際上只要正確處理，這層外膜並不會對健康構成威脅。處理魚皮外膜的辦法也很簡單，常見的細菌怕高溫，用熱水高溫燙，迅速用刀刮外膜，再進行下一步製作即可。同時，入鍋後鍋內的高溫也可以實現二次殺菌。
草魚魚皮中含有豐富的蛋白質和脂肪，膠原蛋白是魚皮中蛋白質的主要組成成分，蛋白質在草魚皮中佔到(26.84±1.91)g/100g，粗脂肪佔到(11.
16±2.78)g/100g，這表明蛋白質和脂肪是草魚皮中除了水以外含量最多的兩種營養物質。草魚皮中發現共有15種氨基酸，並且包含人體必需的8種氨基酸，其中豐富的呈味氨基酸和多種必需氨基酸使草魚皮具有良好的功能性和營養價值。
作為膠原蛋白主要成分的甘氨酸和脯氨酸被檢測到是草魚皮中含量最為豐富的兩種氨基酸，這間接表明了草魚皮中含有豐富的膠原蛋白。
所以說，草魚雖有毒，但只要避免誤食魚膽，並正確處理魚皮，對人體健康並不會造成什麼危害。並且，草魚中豐富的不飽和脂肪酸，有利於促進血液迴圈，是心腦血管病人的良好食物；對於身體瘦弱、食慾不佳的人來說，其肉質細嫩而不膩，也可以開胃、滋補。
2樓：一切隨緣
我小時候吃魚，村里老人都會說魚籽吃多了容易笨，所以不讓小孩吃魚籽
多吃魚會變聰明嗎 多吃魚有什麼壞處
3樓：富克納斯包裝製品廠
1.魚肉的肌肉之間含有的纖維比較松，肉質細嫩，容易被消化、吸收營養。
2.魚肉中所含的脂肪比其他動物的少，含有豐富的鐵、銅、碘等元素。
3.魚肉中含有較多的鈣質和磷質，有助於寶寶骨骼以及大腦的發育。
4.魚肉中多含不飽和脂肪，可以防止血栓形成及降低血脂，減少冠心病和動脈硬化的機會。
5.魚肉還含有較高核黃素，這是改善大腦機能不可缺少的物質。
6.魚肉含有大量的蛋白質，所以多吃魚肉會有助於智力發育。
怎樣吃魚才安全？
4樓：科普中國
只要魚肉汙染物含量是符合有關標準的，我們但吃無妨。當然，如果你想盡可能少地攝入汙染物的話，選擇合適方法養殖的、草食或者雜食性的魚類、多吃魚肉少吃魚雜、多樣化自己的飲食結構會是更好的選擇。
魚體內汙染物的重要**是水。天然水體會受取容納各種汙染物，生活在其中的魚類和汙染物接觸的風險可一點都不低。還有研究顯示，進入水體的有些汙染物會優先被水生生物積累。
魚體內汙染物的積累很大程度上和魚的生長速度相關。人工養殖的經濟魚類普遍都是經過篩選的生長速度較快的品種，而野生魚類的生長普遍要比養殖魚類慢，比如現在常見的鯽魚養殖品種的增重速度要比野生品種快40%左右。養殖魚從水中積累的汙染物會因為較快的肌肉組織的積累而被「稀釋」。
南韓的一項研究也顯示，海岸的野生魚肌肉重金屬含量要高於養殖魚。而一項關於千島湖魚體內汞積累的研究中，網箱養殖的肉食性魚類體內汞濃度也要低於野生得肉食性魚類。
「大魚吃小魚、小魚吃蝦公尺」，這是對水中食物鏈的形象描述。而大魚們吃掉的可不僅僅是小魚，還順帶吞下了小魚體內的汙染物，那些不容易排出體外的汙染物會隨之在大魚體內不斷的積累，這就是「生物放大」作用。許多研究都顯示，在野生環境中，最頂層的肉食魚類所吃進的汙染物經過多次「生物放大」作用，濃度會比水體和其他魚體內的高很多。
相對而言，飼料餵養的養殖魚類，這種生物放大作用會小很多。
但這並不是說養殖魚類就完全安全了。
在我國，一些養殖水體的水質情況也不容樂觀，魚藥使用造成的抗生素問題需要更嚴格的監管控制，而餌料引起的汙染物積累問題也是需要引起重視的。糧食作物中鎘等重金屬的含量較高，這很可能通過魚飼料被魚所富集。有研究對比野生大黃魚和養殖大黃魚，發現野生種群中重金屬汞的含量較高，而養殖種類中鎘的含量則較高。
在湖南的一項研究中，洞庭湖野生草魚的鉛、鎘含量低於長沙市的養殖草魚，這也被認為是湖南省的稻公尺飼料重金屬濃度較高所致。
如此看來，僅僅看是野生還是養殖，並不能回答汙染物攝入多少的問題，但相對於野生魚來說，養殖魚的「可控性」更高，相對也能更加放心一些。
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孕婦可以選擇多吃魚的，魚類含有豐富的營養，對胎兒的發育很有好處的 你好,很高興為你回答的 魚,肉的營養含量是很高的,可以適當的多吃一點的,平時多吃魚是可以促進胎兒的大腦發育的,還可以促進寶寶視網膜的發育的,是有一定的好處的,可以適當的多吃 希望我的回答能幫助你,祝你和寶寶健康 孕婦吃哪些海魚有好處 ...