1樓：孤辰
扒，扒雞，拼音（pá )，
扒（pá）
1. 用耙摟，聚攏：～草。
2. 搔，抓：～癢。
3. 燉爛，煨爛：～羊肉，~雞。
另有讀（bā）
扒（bā）
1. 抓住，把著：～車。～牆頭兒。
2. 刨開，挖：～坑。～堤。
3. 剝，脫：～皮。～掉偽裝。
4. 拔：勿剪勿～。
5. 撥動：～拉。～開草棵。
扒雞典故：
扒雞是山東省的代表菜之一，也是漢族傳統風味特色名吃，屬於魯菜，是用經年迴圈老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種中藥材烹製，以文火燜煮。以德州五香脫骨扒雞最富盛名，屬中國四大名雞之首，被譽為“天下第一雞”，其製作技藝為國家非物質文化遺產。
康熙三十一年（公元2023年），在德州城西門外大街，有一個叫賈建才的燒雞製作藝人，他經營著一個有一間燒雞鋪。因這條街通往運河碼頭，小買賣還不錯。有一天，賈掌櫃有急事外出。
他就囑咐小二壓好火。哪知道賈掌櫃前腳走，小夥計不一會就在鍋灶前睡著了，一覺醒來發現煮過了火。正在束手無策時，賈掌櫃回來了就試著把雞撈出來拿到店面上去賣。
沒想卻是雞香誘人，竟吸引了很多過路行人紛紛購買。客人買了一嘗，嘖嘖稱讚：不只是肉爛味香，就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了。
事後賈掌櫃潛心研究，改進技藝。這就出現了扒雞的原始做法，即大火煮，小火燜，用現在的說法就是火候要先武后文，武文有序，扒雞所以名叫“扒”起因於此。賈家雞有名了，老主顧建議給雞起個名字吧。
賈掌櫃自己也想不出名堂來。過了些日子，忽然想起了臨街有個馬老秀才，覺得他準能起個好名。於是用荷葉包起兩隻剛出鍋的熱氣騰騰的雞，快步走到馬家溜口街馬秀才家，提出請秀才品雞起名。
馬秀才嚐了嚐雞，問了問做法，邊品邊吟，順口吟出：“熱中一抖骨肉分，異香撲鼻竟襲人；惹得老夫伸五指，入口齒馨長留津。”詩成吟罷，脫口而出：
“好一個五香脫骨扒雞呀！”賈建才於第二年，即2023年把扒雞提到元宵燈會上去賣，銷路大開，名聲大振。從此，德州城出現了燒雞、扒雞同產同銷的局面。
2樓：摘星的小孩
扒 pá
【動】用手或用工具把東西聚攏或散開〖rakeup;gatherup;raketogether〗
姐夫,去請你爹進來扒口子飯。——《金瓶梅》
又如:扒草;把枯樹葉扒在一起
煨爛或用微火燉〖stew;braise〗。如:扒羊肉;扒雞
從別人身上摸竊財物〖steal〗
他送給我一隻舊懷錶…不知道它是在什麼時候給扒手拿走的。——巴金《我的哥哥李堯林》
又如:扒錢包
[方言]∶搔,抓〖scratch〗。如:扒癢
掙〖錢〗〖earn〗
社會在變,舞文弄墨者群也在變,能夠在這領域裡縱橫馳聘的人,有不少已不贊成嚴肅認真,他們也稱寫作為“扒分”。就像個體戶賣牛仔褲一樣。——孫少琪《他在寫作》
又如:扒分(掙錢,撈外快)
划動〖row〗。如:扒捍(船名);扒艇(舢板船);扒龍(清末一種裝備**的手劃的走私快艇)
用同“爬”。爬行〖crawl〗。如:扒山虎(山行便橋);扒沙(爬行);扒推(亦作“杷推”、“爬推”。眼淚成串下流的樣子)
3樓：戦傾堘
扒雞的扒字 是一種 魯菜的工藝 手法 大火煮小火燜 扒字 還取意 扒雞的造型即彎脖翅入喉嚨，淨膛 爪埋腹部
4樓：匿名使用者
● 扒páㄆㄚˊ
◎ 燉爛，煨爛：～羊肉。
雞扒飯的“扒”字該怎麼念？
5樓：深知你夢
雞扒飯的“扒”字讀音為 [pá]
扒的讀音為：[ bā ] [ pá ] [ ba ]部首：扌
筆畫：5
解釋：抓住，把著內；刨開，挖；撥動容 。
組詞：扒竊 [ pá qiè ]： 從別人身上偷竊錢物。
扒手 [ pá shǒu ]：偷竊他人所攜帶錢物的人。
扒犁 [ pá li ] 〈方〉雪撬。
扒糕 [ pá gāo ]：一種涼拌食品，由蕎麥麵製成。
扒灰 [ pá huī ] ：公公與兒媳通姦
6樓：愛wifi的機
難不成是雞bā嗎？肯定pá啊
牛扒 豬扒 雞扒分別是牛 豬 雞的哪部分的肉
自娛自樂說今宵 一 牛扒 牛扒的種類非常多，常見的有以下四種 1 牛裡脊 牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，由於肉質嫩。2 牛肋上的肉 瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘。3 牛外脊上的肉 含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭。4 牛背上的脊骨肉 t型兩側一邊量多一邊...
朴樹樸字怎麼念。樸還是瓢音
阿九九 朴樹的 樸 讀音 p 樸，多音字，有 p p p pi o 四種讀音。讀音 作姓氏 pi o 朝鮮族大姓之一。作 p 朴刀，古代的一種雙手使用的 作名詞 p 未加工的木材。作名詞 p 樹木的皮，木皮 組詞 樸厚 p h u，指為人淳樸 質樸。朴茂 p m o，指為人誠實 厚道。朴硝 p xi...
“傾”“扒”“拋”的形近字是什麼
xin寶寶金牛 形近字分別是 頃 趴 執 1.傾 讀音q ng 釋義 本意是指使器物反轉或歪斜以倒出裡面的東西，引申義是盡數拿出，毫無保留。該文字在 論語 季氏 和 與陳伯之書 等文獻均有記載。組詞 傾聽 左傾 傾訴 傾銷 前傾。2.扒 讀音b p 釋義 讀b 表示抓 拆 脫 剝削，如 扒車 扒屋 ...