1樓：領略世界人文景致
脂肪酶學名是三醯基甘油醯基水解酶，能夠催化油脂發生水解反應，生成脂肪酸和甘油等物質。脂肪酶是酶類的一種，其本質是由氨基酸組成的蛋白質物質。脂肪酶有其專一性，只對一種脂肪起作用，不同結構的脂肪酶對應不同的油脂類物質，是人體和生物體代謝過程中不可缺少的酶類。
有了脂肪酶，人體和生物體攝入的油脂類物質才能被腸道吸收。
2樓：
脂肪酶（lipase，甘油酯水解酶）隸屬於羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在於含有脂肪的動、植物和微生物（如黴菌、細菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。
脂肪酸廣泛的應用於食品、藥品、皮革、日用化工等方面
按脂肪酶對底物的特異性可分為三類：脂肪酸特異性、位置特異性和立體特異性。依據脂肪酶的**不同，脂肪酶還可以分為動物性脂肪酶、植物性脂肪酶和微生物性脂肪酶。
不同**的脂肪酶可以催化同一反應，但反應條件相同時，酶促反應的速率、特異性等則不盡相同
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三醯甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應，除此之外還表現出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、醯肽水解酶活性等（hara；schmid）。脂肪酶不同活性的發揮依賴於反應體系的特點，如在油水介面促進酯水解，而在有機相中可以酶促合成和酯交換。
3樓：福建小劉在合肥
因為脂肪酶是胰腺中分泌的一種消化液。在正常人中都是存在的，但是水平都不是很高，如果出現了急性的胰腺炎，這種脂肪酶因為排洩障礙，而導致血液中的脂肪酶明顯公升高。會出現有疾病的風險。
什麼是脂肪酶?要怎麼補充脂肪酶？
4樓：林葉雨下
脂肪酶是一種特殊的酯鍵水解酶,它可作用於甘油三酯的酯鍵,使甘油三酯降解為甘油二酯、單甘油酯、甘油和脂肪酸。
可以多吃一些含有脂肪酶的食物
1、山楂
山楂味酸、甘，性微溫。功能健脾開胃、化滯消食，增進食慾，尤善消油膩肉積。現代藥理研究認為，山楂含有脂肪酶，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化。
2、木瓜：含蛋白質、維生素b、c、g及蛋白酶、脂肪酶等，有清熱、解暑、助消化、健脾胃的效果。
3、鈣可以啟用你體內的脂肪酶、澱粉酶等消化酶。如果消化系統中的鈣不足，你的食慾會變差，會覺得沒有胃口，還會經常感到疲憊。
4、只有通過人體的主動運動，調動體內脂肪酶活性，才能有效消耗脂肪，減脂**，其他的都慎重。
擴充套件資料
脂肪酶在微生物中有廣泛的分布，其產生菌主要是黴菌和細菌。已經公布的適用於甘油三酯加工的不同**的脂肪酶有33種，其中18種來自黴菌，7種來自細菌。脂肪酶可將甘油酯（油、脂）水解，在不同階段可釋放出脂肪酸、甘油二酯、甘油單酯及甘油。
水解生成的脂肪酸，可以用標準的鹼溶液滴定，以滴定值表示酶活力。
酶是一種活性蛋白質。因此，一切對蛋白質活性有影響的因素都影響酶的活性。酶與底物作用的活性，受溫度、ph值、酶液濃度、底物濃度、酶的啟用劑或抑制劑等許多因素的影響。
5樓：北京智雲達科技股份****
定義：脂肪酶（lipase，甘油酯水解酶）隸屬於羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在於含有脂肪的動、植物和微生物（如黴菌、細菌等）組織中
如何補充：
脂肪酶廣泛的存在於動植物和微生物中。
1、植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當油料種子發芽時，脂肪酶能與其他的酶協同發揮作用催化分解油脂類物質生成醣類。
2、動物體內含脂肪酶較多的是高等動物的胰臟和脂肪組織，在腸液中含有少量的脂肪酶，用於補充胰脂肪酶對脂肪消化的不足，在肉食動物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。
3、細菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更為豐富。由於微生物種類多、繁殖快、易發生遺傳變異，具有比動植物更廣的作用p h、作用溫度範圍以及底物專一性，且微生物**的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，主要的發酵微生物有黑麴黴，假絲酵母等等。適合於工業化大生產和獲得高純度樣品。
脂肪酶是什麼？脂肪酶的作用是什麼
6樓：峰何以笙簫默
脂肪酶（lipase，甘油酯水解酶）隸屬於羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂版肪酸。權脂肪酶存在於含有脂肪的動、植物和微生物（如黴菌、細菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。
脂肪酸廣泛的應用於食品、藥品、皮革、日用化工等方面。
7樓：匿名使用者
酶是一種蛋白質，脂肪酶是分解蛋白質的。謝謝採納
吃什麼藥可以補充脂肪分解酶，吃什麼可以增強體內的脂肪分解酶呢？ 10
蘭若朔雲 脂肪酶 lipase，甘油酯水解酶 隸屬於羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。動物體內含脂肪酶較多的是高等動物的胰臟和脂肪組織，在腸液中含有少量的脂肪酶，用於補充胰脂肪酶對脂肪消化的不足，在肉食動物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在動物體內，各類脂肪酶控制著消化 吸收 ...
什麼是酶活性調節,什麼是酶合成調節
酶活性的調節是指微生物通過改變已有酶的催化活性來調節代謝的進行。酶的合成調節是說微生物通過調節酶的種類和數量來調節代謝的進行.酶活性調節的兩種方式 5 假面 酶活性調節的兩種方式 共價調節和別構調節。共價調節酶是一類由其它酶對其結構進行可逆共價修飾，使其處於活性和非活性的互變狀態，從而調節酶活性。共...
什麼酶是RNA，RNA類酶都有哪些？
詩歌如蜜 核糖核酸 英語 ribonucleic acid，縮寫 rna 存在於生物細胞以及部分病毒 類病毒中的遺傳資訊載體。由至少幾十個核醣核苷酸通過磷酸二酯鍵連線而成的一類核酸，因含核醣而得名，簡稱rna。每個rna分子都由核苷酸單元長鏈組成，每個核苷酸單元含有乙個含氮鹼基 乙個核醣和乙個磷酸基...