1樓：宸宇
可能是因為白條雞在去除了毛後毛囊腺會增大，經過高溫加熱後**萎縮應該會出現你說的事情，所以沒有問題。
在處理雞肉的時候，雞的苦膽破裂了，這樣就會導致肉質和內臟等地方的味道改變，膽汁流露出來，影響了口味。可以回鍋後，加入一點醋或者陳皮重新煮一下。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。
其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
2樓：嘻寒毅
膽沒有破的話有可能是雞灌了藥，你的雞是剛買的吧？有可能氣候不好加運輸狀況怕雞會生病，賣家灌了藥，我今天買的雞看著不錯，拿來白斬結果是苦的，後來問殺雞鴨的人說的
雞肉苦什麼原因苦膽沒壞
3樓：匿名使用者
你說雞膽煮來來吃？自
苦膽味道想必不可口，你為什麼經常吃它呢？不覺得刺激咽喉腸胃嗎？ 當然啦，做藥是有用的。
良藥苦口利於病，雞膽苦口利於玻中醫以為，苦膽苦味，屬於寒性，多具有清熱、瀉火、解毒的作用。雞的苦膽可用做消炎、明目、止咳、去痰...
4樓：匿名使用者
別吃了，可能加了不該加的東西，比如：防腐用的亞硝酸鈉過量，或者用於給雞防病治病的抗生素喂多了等，如果真是肉苦，就不正常。
5樓：匿名使用者
你得說說你用了什麼配料煮才能跟你說明啊。
九斤黃的雞子，雞苦膽大包在雞肝裡，並且在雞肝上有血管，雞不瘦，這樣的雞肉能吃嗎？
6樓：薔薇朵朵
這樣的雞還是不建議吃的。這說明這雞的內臟裡邊有問題呀！出現了一些變異的，吃了可能會有些問題。
吃雞肉會不會上火
7樓：抱香蕉睡覺
1、雞肉屬於溫熱食物。不但對脾胃有溫補的作用，而且益氣養血，具有很好滋補養身的作用。雞肉既然是滋補食品，身體虛弱的人或是身體偏寒的人吃雞肉有助於清除體內寒氣，對身體大有益處，是不會上火的。
2、但如果身體本來很強壯的人，本身火氣就很旺，吃雞肉一補，容易引起上火症狀。因此，吃雞肉上不上火是因人而異的。雞肉雖好，但並不是人人都適合吃的，凡體內有火，或溼氣較重的人，以及患有肥胖症、高血脂、動脈硬化的人都儘量不要吃雞肉，以免助火生毒，加重病情。
3、雞肉的纖維比較的粗，所以吃了以後比較的容易被消化，如果是製作的口味還有工序不同的話就是很有可能導致上火的。
比如口味比較偏辣的雞肉，吃了過一段時間就會出現長痘痘或者是牙齦腫痛的問題，這樣就是上火的表現，在夏天一定要飲食清淡，吃的太辣太油膩都是有可能導致身體上火的。如果害怕上火，紅燒的雞肉烹調的時候加了辛辣的香料要少吃點。
8樓：板默畢姍
雞肉中的激素太多，吃雞肉雖然不會上火，但還是少吃點。
9樓：慈以苼
經常吃雞肉是不會引發上火的情況的，因為雞肉非常地溫和，除非是在烹飪雞肉的情況中，放入過多的辣椒，或者是用油炸等方法，會導致上火。雞肉含有的營養是非常豐富的，首先是雞肉是非常容易被消化的，因此含有一定的強身健體的功效，還有經常吃的話，增加身體的免疫力，有助於減少身體患病的可能性，第三個是有助於抗氧化，促進了我們身體的智力發育。
10樓：風淡雲靜
雞肉一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。
指導意見：
沒有聽說過雞肉會上火的，所以應該不是雞肉的原因，不過如果紅燒的雞肉烹調的時候加了辛辣的香料要少吃點。
11樓：悠然的小四月
您好，可以吃的，平時多注意飲食習慣，像辛辣、油炸食物就不要多吃，荔枝、橘子、菠蘿和桂圓這類容易引起上火的食物也不能吃，多吃點海帶、冬瓜、綠豆和苦瓜之類的清熱食物，可以用點滋陰去熱的中成藥，像牛黃上清丸或是龍肝瀉肝丸就有不錯的效果
12樓：手機使用者
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便祕結者不宜食用；
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯
13樓：匿名使用者
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效.
14樓：123456虎啊
再好的東西也要適可而止
膽囊炎為什麼不能吃雞蛋還有雞肉
15樓：匿名使用者
很多人都知道不能吃，但是原因什麼不知道，其實是體內寒氣多引起膽囊收縮功能下降，膽囊炎一般會顯示膽囊毛糙，壁厚，欠光滑等，膽不好則膽汁分泌減少，食物就會很難下去，下面下不去，上面下不來，就會出現腸胃的問題，雞蛋裡含有膽固醇的含量非常高，尤其是雞蛋黃子，而膽固醇的代謝會促使膽汁分泌，才能把膽固醇代謝完成，所以會刺激膽囊，不舒服的情況會很明顯，所以有膽囊炎不宜吃雞蛋，等好了以後可以吃的。抽時間可以開車到農村田間地頭採挖點殊榮苦菜用電磁爐平時飲食方面宜清淡，生冷辛辣的刺激性東西不要吃，油膩也不吃。晚上不要劇烈運動，宜早點睡覺休息。
昨天在市場買了一隻烏雞，燉湯時不小心把苦膽燉進去了，請問現在雞肉和雞湯能吃嗎？、
16樓：匿名使用者
可以啊，楊過還臥薪嚐膽呢，而且人家是蛇膽，你就一烏雞膽怕什麼
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