1樓：小松部落格
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但對孩子來說，並非雞蛋吃得越多越好。
1～2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天新增1～1.5個雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將少蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以後逐漸加至0.
5～1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸收功能障礙，引起消化不良和營養不良。
另外，雞蛋還具有發酵特性，兒童的**如有生瘡化膿，吃了雞蛋會使病情加劇。
還有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃，由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果雞蛋中有「鼠傷寒沙門氏菌」和「腸炎沙門氏菌」，兒童會因此而患傷寒或腸炎；如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續1～2天，症狀為嘔吐、腹瀉，年長訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。此外，民間有「生雞蛋**小兒便秘」的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發生「弓形蟲」感染。
這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎、腦膜炎等，甚至導致死亡。
小兒體內各種臟器都很嬌嫩、脆弱，尤其是消化官，其粘膜尚處於發育過程中，經不起強烈的刺激。對小兒而言，雞蛋是一種難以消化的食物，不要認為吃得越多越好。給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水衝雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。
日本的營養學研究人員經過14年的跟蹤研究發現，每天吃乙個以上雞蛋的女性
可能會比每週吃1～2個雞蛋的女性短命，雖然這一結論對那些已經習慣了每天吃一
個雞蛋的女人來說是乙個十分糟糕的訊息。
日本東京女子大學的中村康幸博士帶領的小組從2023年開始開展了這項研究，
他們蒐集到了9300個日本人的健康調查報告，這些報告中記載了他們每日所吃的食
物，以及血壓、心臟、血粘度等健康狀況。
研究人員發現，每天吃乙個雞蛋的女性血液中膽固醇含量比很少吃雞蛋的女性
足足高3倍，她們因中風、動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病而死亡的機率比每週吃
1～2個雞蛋的人高出22%，而每天吃兩個以上雞蛋的女性死亡機率則更高。
但是，美國醫學界對中村康幸這一研究成果表示質疑，認為乙個蛋黃中所含的
膽固醇只能滿足普通成年人每天三分之二的營養需要，所以每天吃乙個雞蛋對健康
根本沒有危害。但中村康幸堅持認為，雞蛋食用量對亞洲女性、特別是日本女性的
健康的確有重大影響。儘管目前對此研究尚無定論，但是，再好吃的東西，吃多了
肯定也不是件好事。
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雞蛋是生活中最常見的食品之一，但吃雞蛋也有很多學問：
紅蛋與白蛋：由於紅殼蛋色澤紅潤，因此有人認為紅殼蛋比白殼蛋營養價值高，這是、錯誤的。蛋殼的顏色是蛋殼在生殖腔中形成時色素沉積在蛋殼中形成的，顏色因產蛋雞的種類而異。
科學家的實驗還證明，把產紅殼蛋和產白殼蛋的兩種雞在同等條件下餵養，產下的雞蛋營養成分是一致的。
生吃與熟吃：有人認為吃生雞蛋營養價值更高，其實不然。生雞蛋中含有一種物質，影響人體對維生素的吸收和利用，而且生雞蛋內可能寄生危害人體的病菌，如果生吃會導致疾病。
有越來越多的證據表明，吃未煮熟的雞蛋或在飲料中加生雞蛋，能導致食物中毒。應該避免食用未煮的雞蛋做成的食品，包括蛋黃醬等。為了確保安全，煎雞蛋不應單煎一面，而應翻過來再煎另一面，以確保殺死所有的細菌。
雞蛋與豆漿：為增加營養，有人用豆漿衝雞蛋食用，這是不科學的。因為豆漿中含有胰蛋白結合，便形成一種難於被人吸收的蛋白質物質，它會大大降低雞蛋和豆漿的營養。
雞蛋與膽固醇：因為雞蛋中含膽固醇比較多，使一些人不敢問津。其實各種血管疾病的發生，主要是人體功能障礙所致。
人體內70%的膽固醇是體內合成的，即使所吃的食品中完全不含膽固醇，肝臟也會自行合成。雞蛋的營養比較全，中老年人每天吃1～2個雞蛋，對健康有益無害。
雞蛋與味精：雞蛋本身含有較多的谷氨酸和氯化鈉，會生成谷氨酸鈉，它是味精的主要成分，因此雞蛋有自然的鮮味。如果炒雞蛋時再加入味精，反而使味道不佳。
2樓：敏敏情感答疑
不管是什麼吃多了都是對身體不好的，所以適量就好，經常吃看著也會有反胃的情況
3樓：
雞蛋一天吃乙個就夠了，吃多了等於白吃，人一天只能消化乙個雞蛋！
4樓：水珊的貓王國
膽固醇過高， 會引起高血壓，高血脂
5樓：匿名使用者
少吃雞蛋，多吃水果蔬菜
6樓：__檰埖糖
雞蛋一天吃幾個好
含有完整營養素的雞蛋，在物資缺乏的農業社會，曾被視為生病人的最佳補品，探病送一籃雞蛋，和送乙隻土雞一樣，代表的是乙份濃得化不開的關懷盛情。
時至今日，人們可以進補的東西已多得數不清，但雞蛋依舊擁有無可取代的地位，只是因物美價廉，已經沒有人拿它來探病了。現在家家戶戶天天都可吃到的雞蛋，令人關心的倒是：一天可以吃幾顆？
因為雞蛋和膽固醇，總是為令人聯想在一起。
關於蛋黃中的膽固醇和健康的關係，眾所周知，膽固醇太高容易引起動脈硬化，日本醫界人士曾針對這個議題在雜誌上長期的爭論，這個爭論甚至引發日本國立營養研究所進行了一項有關蛋與膽固醇的實驗。
該實驗以24個農村成年男性為物件，將他們分成三組，每組八個人，每天各吃
五、七、十個蛋，持續十天。十天後，居然每個人血液中的膽固醇都增加不到十毫克，蛋吃得多的人，膽固醇並沒有明顯提高。
乙個蛋的膽固醇含量約0.3公克，十個蛋就有三克，一般健康的人體都可以將它消化掉。
研究人員指出，一般人血液中的膽固醇，一天之內約有十毫克左右的高低差距，所以就算增加了十毫克，對身體健康也沒有影響。日本國立營養研究所同時針對老年人也做了實驗，讓他們每天吃一至二個蛋，但其膽固醇平均也只上公升3~12毫克，同樣對健康沒有威脅。
實驗結果指出：對於年輕活動力強的人來說，每天多吃幾個蛋無妨，反倒可以補充體力；對年長者而言，一天乙個蛋，可以確保蛋白質不致匱乏。
然而，吃蛋必須煮熟，以免沙門氏桿菌感染，而打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。最近網路上就流傳著這樣的說法：母雞在生蛋時，雞蛋在經過母**屁股的那一刻，會沾染其**部位的許多病菌。
每天吃雞蛋對身體有什麼害處嗎
7樓：芸芸教你小技巧
雞蛋還有這樣的作用，真是沒想到
8樓：亦如
一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多。
在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每週不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替一部分。
不要迷信「土雞蛋」。土雞是指散養的、沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。很多人都覺得「土雞蛋」應該比養雞場裡的雞蛋更好，但檢測資料並不支援這種觀點。
土雞蛋的蛋白質、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素a、維生素b2、菸酸、硒等略少一些，其他營養素差別不大。
擴充套件資料
雞蛋黃的營養價值
蛋黃中含有一種叫做卵磷脂的物質，它在腸道內被消化液中的酶所消化，釋放出一種叫做膽鹼的物質，可直接進入大腦，與醋酸辣結合生成乙醯膽鹼。據研究證實，正是這種乙醯膽鹼改進了人的記憶力。乙醯膽鹼可刺激大腦，使大腦興奮，維持大腦的覺醒狀態，促進條件反射的鞏固。
蛋黃中含水量有較多的膽固醇，有弊也有利。它是合**體激素的重要成分，沒有足夠的膽固醇，性激素的合成便發生障礙，就會出現性功能早衰現象。蛋黃中所含的優質蛋白質能增強人的記憶力。
9樓：baby鞋子特大號
有。吃雞蛋過多，會造成血膽固醇含量過高。雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上公升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要。由於身體已不需要，也不會再吸收利用，就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉。
10樓：哈哈欠為你違逆
不要總是吃雞蛋，那樣對母雞身體不好。
11樓：甄成暢燕
從營養的角度出發一天吃2個雞蛋為最佳,吃多了不但對身體無益,反而可能導致消化不良
12樓：蒙柏華
雞蛋吃太多是不好的，每天吃二三個就可以了，如果懶做肉你可以多吃點青菜的。
13樓：丙良歧汝
好，但是不能多吃。每天乙個就夠了，兩個都吸收不進去了，所以吃多也是浪費。另，有時生病也是不能吃的，比如感冒咳嗽。
14樓：天天天鵝肉
吃雞蛋基本沒什麼壞處
可只吃雞蛋可能會有點問題
可能缺乏某些東西和纖維素
小聲的問下 沒便泌嗎
15樓：郝一足
雞蛋是營養去全面的食品，健康人天天吃沒有什麼不好。
但是，按照能量需要的考慮，每日一般不超過2個。另外，蔬菜是必須的，什麼也不能取代它。
16樓：匿名使用者
雞蛋清中含高量蛋白質,吃多了對身體不會有害,但是雞蛋黃中含膽固醇較多,吃多了會得高膽固醇血症,對肝不好,一天吃一兩個蛋黃就夠了
17樓：我是酸
不好的，雖然雞蛋營養價值高，但是膽固醇和蛋白質也高，如果吃多了，除了膽固醇偏高，蛋白質也是極難消化的，一星期吃三四個就行了，每天最多吃乙個
18樓：新圖雅
吃多了有害吃，一周吃幾個倒是不錯
一天7～8個。。可太多了
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