1樓：墨汁諾
高壓蒸汽滅菌時，一般在壓力為100kpa時候，溫度為121攝氏度的時候維持高壓蒸汽鍋內100kpa蒸汽壓力，（指高於標準大氣壓）溫度為121攝氏度。
水在100kpa的壓力下沸點是121℃，此時蒸汽溫度也是121℃，所以，高壓滅菌裝置在蒸汽溫度121℃時，鍋內壓力達到100kpa，也就是0.1mpa。
分類高壓蒸汽滅菌器的分類，按照樣式大小分為手提式高壓滅菌器、立式壓力蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。
手提式高壓滅菌器為18l、24l、30l。立式高壓蒸汽滅菌器從30l-200l之間的都有，每個同樣容積的還有分為手輪型、翻蓋型、智慧型，智慧型又分為 標準配置、蒸汽內排、真空乾燥型。還可以根據客戶的要求加配印表機。
還有大型臥式的高壓滅菌鍋。
2樓：匿名使用者
誤解你用121滅菌是因為，你需要的滅菌物品只能承受121℃左右的溫度
高了可能破壞物品組織成分等等
類似棉布衣物一般用132℃
3樓：匿名使用者
你說的最好是不全面的，不同的產品對溫度的承受和要求是不一樣的，大多數食品都是選擇121°來經過20min以上來達到滅菌，以便於長期儲存的目的，但是一些食品也可能選擇其他溫度來殺菌，比如牛奶就是巴氏殺菌，溫度只有80多度。因為溫度會影響產品營養和風味，這個溫度是對產品影響最小且達到的效果最好的一個選擇，當然不只是和溫度有關，還有壓力及時間等要求。必須這3個保證才能達到滅菌的最佳效果。
關於121攝氏度高壓蒸汽滅菌...
4樓：墨汁諾
高壓蒸汽滅菌時，一般在壓力為100kpa時候，溫度為121攝氏度的時候維持高壓蒸汽鍋內100kpa蒸汽壓力，（指高於標準大氣壓）溫度為121攝氏度。
水在100kpa的壓力下沸點是121℃，此時蒸汽溫度也是121℃，所以，高壓滅菌裝置在蒸汽溫度121℃時，鍋內壓力達到100kpa，也就是0.1mpa。
高壓蒸汽滅菌原理是預真空壓力蒸汽滅菌器是利用機械抽真空的方法，使滅菌 櫃室內形成負壓，蒸汽得以迅速穿透到物品內部進行滅菌。適用於耐高溫、耐溼 的醫用器械和物品的滅菌，如手術器械、布類等。
5樓：匿名使用者
書上寫高壓蒸汽滅菌時，一般在壓力為100kpa時候，溫度為121攝氏度的時候維持高壓蒸汽鍋內100kpa蒸汽壓力，（指高於標準大氣壓）溫度為121攝氏度。
高壓滅菌鍋滅菌時間，溫度，壓力是多少
6樓：hecaihui無悔
不同的培養基滅菌時間和溫度也是不同的，一般都是121度15分鐘，最好根
（1） 生產能力：3168罐/鍋次（6120罐頭計）（2） 鍋體內徑：1200㎜
（3） 鍋內容積：4.2立方米
（4） 殺菌籃數量：4只
（5） 工作壓力：≤0.35mpa
（6） 工作溫度：≤142℃
（7） 迴圈水量：150立方米/小時
（8） 工作蒸氣壓力：0.5 mpa
（9） 冷卻水壓力：0.3-0.
4 mpa（10） 壓縮空氣壓力：0.5-0.
7 mpa（11） 外形尺寸：4000×2040×2250㎜（12） 裝置重量：3450㎏
據培養基上的要求來。
7樓：烏澄
具體要求是,溫度121度,壓力0.12mpa,時間不小於8分鐘.
拓展資料：
食用菌高壓滅菌溫度和壓力的關係
飽和蒸汽的溫度和壓力存在互相對應的關係，食用菌高壓滅菌利用的就是飽和蒸汽進行滅菌，那麼，我們就要保證在滅菌後的水蒸氣是飽和水蒸氣。
所以，當滅菌溫度和壓力對應不上，先要考慮滅菌過程中冷空氣是否排淨，如果在密閉的容器裡，水蒸氣裡混有空氣，水蒸氣的溫度和壓力就不能參照飽和蒸汽狀態下兩者之間的關係，相同壓力下，含有冷空氣的蒸汽溫度低於飽和蒸汽的溫度。
如果確認冷空氣已經排淨的情況下，還出現溫度和壓力對應不上，我們就要檢查高壓滅菌鍋的溫度感測器，和壓力感測器，如果出現較大測量誤差，應及時更換。
下表為飽和蒸汽溫度和壓力對照，壓力單位兆帕。
經常和上表進行比對，保證高壓滅菌過程中溫度和壓力符合上表的對應關係。
8樓：匿名使用者
拓展資料：
常見滅菌法：
熱滅菌法
熱滅菌法利用高溫使微生物細胞內的一切蛋白質變性，酶活性消失，致使細胞死亡。通常有乾熱、
溼熱和間歇加熱滅菌等法。
乾熱滅菌
火焰灼燒法或烘箱內熱空氣滅菌法稱為乾熱滅菌法。把金屬器械或洗淨的玻璃器皿放入電熱烘箱
內，在150～170℃下維持1～2小時後，可達到徹底滅菌（包括細菌的芽孢）的目的。灼燒是一種最
徹底的乾熱滅菌法，應用範圍僅限於接種環、接種針的滅菌或帶病原菌的材料、動物屍體的燒燬
等。溼熱滅菌
以沸水、蒸氣和蒸氣加壓滅菌。
巴氏消毒法：
①經典的低溫維持法（lowtemperatureholdingmethod，lth）：在61.7～62.8℃下處理30分
鍾；②較現代的高溫瞬時法（hightemperatureshorttime或flushpoint，htst）：在71.6℃或略
高溫度下處理15分鐘。在上述諸法中，以蒸氣加壓滅菌效果最好，可用常壓蒸氣滅菌，也可在高壓
蒸氣鍋中（一般使用1千克/釐米2）滅菌,其蒸氣溫度可達121℃,能將耐熱的芽孢在30分鐘內全部殺
死。但對某些易被高壓破壞的物質，如某些糖或有機含氮化合物，宜在0.6千克/釐米2壓力下(110℃)
滅菌15～30分鐘。
煮沸消毒法
採用在100℃下煮沸數分鐘的方法，一般用於飲用水的消毒。 [1]
間歇滅菌
間歇滅菌連續3天,每天進行一次蒸氣滅菌的方法。此法適用於不能耐 100℃以上溫度的物質和一些糖
類或蛋白質類物質。一般是在正常大氣壓下用蒸氣滅菌1小時。滅菌溫度不超過100℃,不致造成糖類
等物質的破壞，而可將間歇培養期間萌發的孢子殺死，從而達到徹底滅菌的目的。
輻射滅菌
輻射滅菌在一定條件下利用射線進行滅菌的方法。較常用的有紫外線，其他還有電離輻射（射線加
快中子等）。波長在25000～80000奈米之間的鐳射也有強烈的殺菌能力,以波長26500奈米最有
效。輻射滅菌法僅限於某一定材料，因所需裝置複雜，難於廣泛使用。
滲透壓滅菌
滲透壓滅菌利用高滲透壓溶液進行滅菌的方法。在高濃度的食鹽或糖溶液中細胞因脫水而發生質壁
分離，不能進行正常的新陳代謝，結果導致微生物的死亡。
化學試劑滅菌
大多數化學藥劑在低濃度下起抑菌作用,高濃度下起殺菌作用。常用5%石炭酸、70%乙醇和乙二醇
等。化學滅菌劑必須有揮發性，以便清除滅菌後材料上殘餘的藥物。
化學滅菌常用的試劑有表面消毒劑、抗代謝藥物（磺胺類等）、抗生素、生物藥物素抗生素是一類
有微生物或其他生物生命活動過程中的合成的次生代謝產物或人工衍生物，他們在很低濃度時就能
抑制或感染它種生物（包括病原菌，病毒，癌細胞等）的生命活動，因而可用作優良的化學**
劑。滅菌：網頁連結
9樓：
2.當溫度達到100℃即水沸騰時，冷空氣從排氣閥溢位，等鍋內的冷空氣排盡時關閉排氣閥，繼續加熱。
3.鍋內蒸氣增加，壓力錶指標上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然後將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷卻。
4.壓力錶指標回“0”後，慢慢開啟排氣閥以排除餘氣，然後開蓋取物。
適用範圍：耐高溫和潮溼的物品，如常用培養基、生理鹽水、紗布、玻璃器材等。
10樓：辛可愛小姐姐
高壓滅菌鍋是可以針對食品，食用菌等產品進行高溫殺菌處理的裝置，高壓滅菌肯定是壓力是有的，正常滅菌溫度要求達到120度以上，保持一定時間才能達到徹底滅菌的效果，那麼根據溫度溫度對照表來看的話壓力就需要達到1.5公斤左右，不同海拔地區壓力差值也是有差別的，食用菌滅菌鍋應用於菌棒，菌包滅菌，食品殺菌鍋應用於食品殺菌，提高產品保質期
高溫高壓滅菌鍋爐
11樓：
用真空食品袋包裝的食品滅菌,一般不使用高壓滅菌,因為高壓滅菌溫度過高,會使包裝袋變質.現在一般使用巴士滅菌法,就是在水溫70-90度之間,將滅菌袋保溫30-60 分鐘,根據物體的大小和其他情況去定,你可以查一下你所需要滅菌的物體的具體資料,沒有資料,自己可以做一試驗後確定最佳的溫度和時間的工藝資料就行了
12樓：
高壓滅菌鍋滅菌時間，溫度，壓力如下：
蘇州海思源
全自動高壓蒸汽滅菌器
13樓：true男
120攝氏度，30分鐘，蒸汽壓力在4公斤
14樓：king_逆流
一般是121度，30分鐘
對培養基進行滅菌為什麼用高壓蒸汽滅菌怎麼不用幹
培養基乾熱滅菌會碳化 培養基配好後，為什麼必須馬上進行高壓蒸汽滅菌？如果不能及時滅菌，應將培養基暫時放置何處？5 林路 培養基的配製好後不及時高壓，由於其高營養成分會促使細菌生長，即便滅菌後其營養成分也會失去。 彈指一揮間 培養基配好之後不需馬上進行高溫滅菌，不過不宜存放太長時間，可以將培養基放入冰...
高壓蒸汽滅菌時為什麼要排盡冷空氣
free思戀不是病 是為了保證高壓蒸汽滅菌鍋的蒸汽溫度分佈的均勻性，以保證滅菌水平。高壓蒸汽滅菌的原理 利用重力置換原理，使熱蒸汽在滅菌器中從上而下，將冷空氣由下排氣孔排出，全部由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達到無菌。所以必須將鍋內冷空氣放淨。 青子 如果滅菌時冷空氣排不乾淨，達不到真空，...
高壓蒸汽滅菌鍋的正確使用方法及注意事項
我真的是柳上惠 1 加水 先將排水閥關閉，調整總閥至 全排 然後，開啟進水閥，放蒸餾水至蒸汽發生器內，待水進至距水表頂端大約1 2cm處時，關閉進水閥，並將總閥調至 關閉 2 裝鍋 將待滅菌物品裝入鍋內，注意不要塞得過緊過滿，盛有培養基的三角瓶和試管應立放或適度傾斜 以免滅菌過程中培養基汙染棉塞。3...