1樓：四度酒話
二氧化硫
它的作用只是在發酵前對葡萄進行消毒，發酵中可停止母菌，罐裝前對酒瓶消毒並讓葡萄酒保持穩定。
對於人體是有害的，但新增量少，不對人體造成危害。
2樓：匿名使用者
新增劑食品行業靈魂，沒有新增劑就沒有食品行業，所以適量的沒啥害出但是多了就不好了，就像吃飯吃多了就撐了，對胃不好，謝謝就這樣
3樓：弘合尉欣愉
無害的撒
如果說喝紅酒還加可樂雪碧之類的話，我只有一句話：踐踏了葡萄酒！
其實細細品嚐，不要一次性喝太多，你會覺得還是原滋味的葡萄酒好喝。我就是這樣。
贊~\(≧▽≦)/~讚死了
4樓：匿名使用者
沒有新增劑，僅極少量的so2防腐用，對人體無害。
5樓：匿名使用者
中國人一聽說新增劑就「色變」其實不然，葡萄酒在生產過程中，各種新增劑、滅菌劑及洗滌劑等輔料是不可少的，而且他們也起著相當重要的作用。釀造過程中的新增劑及所用氣體助濾劑及吸附劑，放心好了，這些都不會對人體產生危害的。而且適量的紅酒對人體還是相當有益處的，你可以去酒圈網去選購幾款紅酒享用，會給你意外的驚喜哦！
6樓：解百納珍藏
有微量的so2，對人體沒有危害。
7樓：葡萄酒堡
有，也是必須有。葡萄酒中新增新增劑是有很多的作用的，比方說二氧化硫就具有抗氧化、澄清、抑制雜菌生長、增酸、增加葡萄酒穩定性等作用，沒有它葡萄酒就不安全了，也不能保持好的風味特點。
國家對葡萄酒新增輔料有嚴格的規定的，在規定的範圍內對人體是沒有危害的，盡可放心飲用，在選購的時候盡量選取知名度高的酒(不包括進口酒），那樣生產過程應該更規範更安全。
8樓：余學民
有些紅酒中輔料加有食品新增劑：焦亞硫酸鉀和山梨酸鉀，能喝嗎？對身體有害嗎？急於了解！
葡萄酒裡的食品新增劑二氧化硫 對人體囿危害嗎 該怎麼正確服用葡萄酒。
9樓：在瘋的邊緣
葡萄酒裡的二氧化硫相當於保鮮劑 ，裡面的含量應該說都是「微量」所以對人體沒有傷害，葡萄酒不是藥品，談不上「服用」，飲用就好了，如果每天都喝，成年男性每天可飲用約30毫公升，女士20毫公升
10樓：歲寒知松
二氧化硫在葡萄酒的作用：
1、抗氧作用：
二氧化硫能防止酒的氧化，特別是阻礙和破壞葡萄中的多酚氧化酶，包括健康葡萄中的酪氨酸酶和霉爛葡萄中的蟲漆酶，減少單寧，色素的氧化。
2、澄清作用：
新增適量的二氧化硫推遲了發酵開始，有利於葡萄汁中懸浮物的沉降，使葡萄汁很快獲得澄清。
3、溶解作用：
由於二氧化硫的應用，生成的亞硫酸有利於果皮中色素、酒石、無機鹽等成分的溶解，可增加浸出物的含量和酒的色度。
4、增酸作用：
增酸是殺菌和溶解兩個作用的結果。
葡萄酒中新增二氧化硫的意義：
葡萄酒是由葡萄汁發酵而成。葡萄汁中有大量的糖，在發酵過程中酵母菌會把它們轉化成酒精。所以，發酵越充分，轉化就越完全，最後的成品中酒精就越多，糖就越少。
即使釀造好了葡萄酒，葡萄酒中仍然微量糖分的存在，殘餘酵母仍然會起作用，繼續發酵，就會改變葡萄酒的口味。此外，也還可能會有其他菌類把酒精轉化成醋酸，把葡萄酒變成「葡萄醋」。在這種情況下，就需要新增二氧化硫、來抑制菌類的繼續作用，殺菌和抗氧化。
二氧化硫含量多少會對人體有害？：
在酵母發酵的過程中，會「天然」地產生一定量的二氧化硫。不過這個量很小，不足以起到殺菌和抗氧化作用，還需要額外新增。新增的一般是二氧化硫的衍生產物：
亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽等。這些物質能夠實現跟二氧化硫類似的功能，在計算它們的含量和使用量時，也是以二氧化硫的含量來作為基準。
當葡萄酒中的二氧化硫含量超過10ppm（百萬分之一，1ppm=1毫克/千克=1毫克/公升），就必須標明「含二氧化硫」。由於天然發酵產生的量往往比這要高，所以幾乎所有的葡萄酒都會有這一標註。至於葡萄酒中二氧化硫的上限，美國是350ppm，中國是250ppm，對於「甜型」葡萄酒或者果酒，中國放寬到400ppm。
不過實際上，要實現所需功能，並不需要大量的二氧化硫，美國對葡萄酒檢測統計的結果是平均100ppm上下。
國際食品新增劑聯合專家委員會（jecfa）制定的二氧化硫，安全攝入限是每天每公斤體重0.7毫克。
安全攝入限的意思：
不超過這個含量的二氧化硫，即使長期食用，也不會帶來可見的明顯的危害。
喝勾兌的葡萄酒對身體有害處嗎？
11樓：豬豬將軍
假的「紅葡萄酒」實際上是用各種香精、色素加酒精、黏稠劑勾兌而成的，多喝對身體有害。購買時，首先要看看酒體是否通紅透明，好葡萄酒是通紅透明的。
補充：一種簡易的辨別方法：
取一張乾淨的白色餐巾紙鋪在桌面上；
把裝有「葡萄酒」的酒瓶晃動幾下；
然後將酒少許倒在紙面上；
如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現了沉澱物，那麼所謂的「紅葡萄酒」就是「色素葡萄酒」。
12樓：酸奶泡黃豆
當然了，全是新增劑，不是自然醒的
食品新增劑中的微量二氧化硫在葡萄酒中對人身體健康有壞處嗎？
13樓：匿名使用者
絕大部分紅酒無論新舊世界的紅酒，在配料表中都會標出含有二氧化硫，如果沒有標出的也不代表沒有含二氧化硫。只是**商不知道有，又或者不標明而已。 其實早在2023年，普魯士皇室頒布法令同意在葡萄酒釀製中使用二氧化硫(so2)。
今天，在葡萄酒的釀製中加入so2，是再平常不過的事情。 簡單地來說，如果沒有so2，所有的葡萄酒都將會在短短的幾個月之內壞掉。so2對葡萄酒的影響可謂是從內到外，主要有兩種。
第一，so2通常作為保護劑新增到葡萄酒中，有殺死葡萄皮表面的雜菌（so2幾乎是釀酒師所能使用的唯一的細菌抑制劑）。第二。它又是一種抗氧化劑，在保護酒液的天然水果特性的同時防止酒液老化。
儘管so2對葡萄酒的釀製有很大作用，但是不可忽略的一點是，so2含量過高時會使葡萄酒產生如腐蛋般的難聞氣味，人體飲用後會引起急性中毒，嚴重的還可能引起肺水腫、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直屬於葡萄酒檢測中要產格監控的檢測專案。 每個國家對釀酒過程中能加入的so2最大限度都有專門的法律規定。
歐盟規定紅葡萄酒中so2的最高含量為160mg/l，白葡萄酒和粉紅葡萄酒為210mg/l，另外允許成員國在比較差的年份加入不超過40mg/l的so2。由於so2對人類身體有一定的毒牲作用，世界衛生組織規定每人依體重算，每天吸入so2的最大量應控制在0.7mg/kg，也就是說，如果乙個人體重是50kg，那麼他吸入so2的量不超過35mg為宜。
另外，更加重要的是，在開瓶後你搖杯的時間裡，葡萄酒中有30%-40%的so2的會跟氧氣結合而消失了。 按照我們提倡的葡萄酒最佳健康飲用量是男性每人每天0.3-0.
4公升，女性每人每天0.2-0.3公升，所以，按so2的最高含量來算，假設一天喝的葡萄酒為0.
3公升，再剔除與氧氣反應的so2，喝入的so2最高也就是160mg/l*0.3*70%=33.6mg，更何況一般進口優質葡萄酒so2含量都沒有160mg/l。
因此，大可放心飲用。
另外，so2對甜酒[如sauterne]和半甜酒[如jurancon]中的糖起著決定性作用。原理就是利用多量的so2來中斷發酵過程，從而使醣分流下來。所以這類酒的so2的含量也就略高一點。
、推薦樓主乙個葡萄酒**www.519.com，那裡面的519學院有相關方面的介紹
14樓：
做為葡萄酒保鮮劑，產品中含有的二氧化硫含量都非常少，不會對人體產生作用，當然這是指一般情況，不過有一些人是二氧化硫的過敏體質，無論產品中含有多少都會反應，這也就對一些中毒事件無法節制的原因，而二氧化硫在葡萄酒中的作用目前是不可替代的，本身葡萄酒在釀造的時候就會產生二氧化硫，之後為了葡萄酒儲藏還會人為新增一些相似物質，國外的酒標上一般都會註明含有二氧化硫，目的就是為了免責。
在歐美，當葡萄酒中的二氧化硫含量超過10ppm（百萬分之一，1ppm=1毫克/千克=1毫克/公升），就必須標明「含二氧化硫」。由於天然發酵產
生的量往往比這要高，所以幾乎所有的葡萄酒都會有這一標註。（不過他們並不要求標明具體含量數值。）至於葡萄酒中二氧化硫的上限，美國是350ppm，中
國是250ppm，對於「甜型」葡萄酒或者果酒，中國放寬到400ppm。不過實際上，要實現所需功能，並不需要這麼大量的二氧化硫，美國對葡萄酒檢測統
計的結果是平均100ppm上下。
國際食品新增劑聯合專家委員會（jecfa）制定的二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重0.7毫克。對於乙個60公斤的成年人，這相當於每天42毫克。
假如按照100ppm的平均值來算，那麼400毫公升葡萄酒中就含有40毫克，接近「最高攝入量」了。
「安全攝入限」的意思是，不超過這個含量的二氧化硫，即使長期食用，也不會帶來可見的危害。不過有一些人對二氧化硫比較「敏感」，類似於其他的食物
過敏。這個「一些人」，美國的統計是普通人中1%左右，而哮喘病人大概會有5%。不同的人引發「敏感症狀」所需要的量不盡相同，其症狀一般為噁心、嘔吐、
腹痛、頭暈、呼吸困難等等，嚴重的也會危及生命。
15樓：匿名使用者
正常葡萄酒釀造過程中，都必須加二氧化硫，作為殺菌和抗氧化劑的作用。我們現在看到的進口葡萄酒背標都有標註二氧化硫，但很多國產葡萄酒卻沒有標註，這個原因主要是兩類產品的監管部門法規的不統一。進口葡萄酒都是國家商檢監管，在進口過程中規定必須把新增二氧化硫的實際情況標註出來。
但國產葡萄酒不歸國家商檢管，是國家酒類質監局管，規定中沒有明確需要標註二氧化硫這點。所以其實國產葡萄酒同樣含有這個二氧化硫，只是國內葡萄酒法規還沒有完善的原因。但我們作為消費者應該知道這些。
16樓：匿名使用者
葡萄酒中加註二氧化硫無論多少對身體都是有害的，不要相信二氧化硫加多了不好，含量少無害的謬論。就如同吸菸一樣，吸一口煙也是有害的。
紅葡萄酒都含有食品新增劑嗎
17樓：感冒了阿嚏阿嚏
不完全是，純正的葡萄酒不含有新增劑，只有普通的葡萄酒才會新增新增劑。下面介紹一下葡萄酒所含的新增劑。
1. 酒石酸
當葡萄酒中的自然酸度不足時(在溫暖、炎熱的產區比較常見)，許多葡萄酒生產商就會利用酒石酸來增加葡萄酒的酸度。
2. 紫公尺加
紫公尺加是用葡萄生產的一種密度非常高的物質，只要往葡萄酒中加入微量的紫公尺加，葡萄酒的顏色就能由淡紅色變成深紅色。
3. 亞硫酸鹽
所有的葡萄酒中都含有或多或少的亞硫酸鹽——這是葡萄酒發酵過程中的乙個副產物，但是大部分釀酒師還會往其中加入微量的亞硫酸鹽作為防腐劑。
4. 單寧粉
生產單寧粉的成分來自葡萄皮。當紅葡萄酒口感較寡淡，結構不夠時，一些葡萄酒生產商就會往其中加入單寧粉。
5. 酵母
酵母分為人工酵母和天然酵母，天然酵母生長於葡萄園的葡萄皮上。很多葡萄酒生產商會購買人工酵母來發酵葡萄酒；少數葡萄酒生產商在葡萄酒釀造過程中只用天然酵母。
葡萄手工自然發孝葡萄酒能喝嗎？對人體有害嗎
夢 葡萄酒的釀製工藝有著久遠歷史的，也是在沒有出現機械製作之前，從採摘，壓榨，發酵，過濾，儲存，全部都是手工釀製的，這是有據可查的，所以說手工自然發酵釀製出來的葡萄酒可以喝的。 通天教主零零發 可以，不過製作過程中盡量注意清潔衛生，還有就是發酵好後，把裡面的葡萄皮取出，要不時間一長會產生對身體有害的...
有關為什麼食品新增劑吃多了會對人體有害的文章（題目就行，就行）
吃什麼都別過量，吃藥，喝水多了也會死。刀本身沒有罪，用刀的人才是原因 王林安 明膠做的不合格的膠襄皮 食品新增劑對人體健康有哪些危害 九五是寵兒 1 高果糖玉米糖漿 在汽水 麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。2 麵粉處理劑 溴酸鉀 這種新增劑會用於麵粉和麵包製品...
食品新增劑3a是什麼嗎對身體有害嗎
食品新增劑單體裡面沒有叫3a的。是不是復配食品新增劑，如果是復配的，包裝上應該有配料表，你需要看下是什麼單體能不能用到你的產品裡面。如果沒有外包裝或者外包裝沒有配料表，可以很明確的告訴你這個是違反食品安全法的，不確定裡面到底是食品新增劑還是化工原料，為了大家的健康和你企業的長久發展建議你退貨。不要因...